当前位置：烹调屋 >

卤汤的做法食谱

不用卤汤的卤香豆腐干的做法步骤及图解,美味正宗的不用卤汤的卤香豆腐干做法

  • 不用卤汤的卤香豆腐干

  • 很喜欢吃外面卖的卤香豆腐干，但是总是怕不卫生，自己做又没有卤汤（平时吃肉少），跟三姨学了一招，卤出来的豆腐干比外面卖的还好吃，而且既简单又卫生。平时可以拿来当小菜和零食，很下饭哦！~厨房新手也很快就能上手，算是零基础的菜用料白豆腐干20片甜面酱200g海鲜酱2勺牛肉辣酱2勺老干...
  • 11886
卤汤的做法和图解 好吃的卤汤家常做法

  • 卤汤

  • 截图自郝大厨，只为备忘用料各种调料卤汤的做法草果拍一下去籽;肉蔻去籽洗净尘土，不易炸糊炸出备用!炒料调制锅中放油➡️放姜片➡️放入黄酱炒出香味清水放入之前炸好的香料熬它小贴士食材要焯水断生去血沫肘子45分钟鸡爪卤15分钟断生的鸡翅5分钟重中之重:关火焖45分钟2020.6.2...
  • 20815
易学的卤牛腱，卤汤有妙用（不断完善喔）的做法步骤及图解,美味正宗的易学的卤牛腱，卤汤有妙用（不断完善喔）做法

  • 易学的卤牛腱，卤汤有妙用（不断完善喔）

  • 看着切好的卤牛腱，筋络分布于肉之中，是不是很有食欲？而且，卤一次，可以方便接下来几天：没时间做菜，就拿来当主菜；有时间烧条鱼啥的，就可以拿卤牛腱来当冷菜；就算煮个方便面，也能切上几片，即保证了蛋白质的摄入，又提升了吃泡面的幸福感。用料牛腱1000克姜6片八角5个生抽2-3勺料酒3-4勺桂...
  • 20819
卤汤豆腐脑的做法和图解 好吃的卤汤豆腐脑家常做法

  • 卤汤豆腐脑

  • 用料黄豆150克清水1500克内酯3克香菇，木耳，肉丝适量卤汤豆腐脑的做法黄豆提前一天晚上泡上，第二天早上做。泡好的黄豆清洗干净，倒入豆浆机，加入1500ml水，果汁功能打三遍，过滤得到豆浆。将豆浆倒入不锈钢锅里烧开，烧开后再沸腾5分钟。把表面的浮沫用勺子撇去。不要用铁锅，铁锅煮出...
  • 22355
简单易学的肉丝什锦卤汤美食做法

  • 肉丝什锦卤汤

  • 用料山西老陈醋里脊肉粉条海带黄花菜茴子白胡萝卜素鸡葱花生姜末蒜蓉鲜红辣椒丁花椒食盐料酒生粉酱油肉丝什锦卤汤的做法里脊肉切成丝，用少许的食盐、料酒、生粉抓匀腌制10分钟锅内放油，放入3～5粒花椒，炸至出香味，放入肉丝炒至变色放入葱花、生姜末、蒜蓉和鲜红辣椒丁，用铲子煸...
  • 11437
小卤海鲜（不熬高汤，不用老卤的好滋味）之一：卤汤的制作好吃的烹饪方法 小卤海鲜（不熬高汤，不用老卤的好滋味）之一：卤汤的制作的地道做法和步骤

  • 小卤海鲜（不熬高汤，不用老卤的好滋味）之一：卤汤的制作

  • 卤味应该是一道让人又爱又恨的美食吧。一份好吃的卤味一般都是要老卤水，可是老卤水不可避免的有亚硝酸盐过量的问题，和现代人追求的健康饮食理念不符。如何在美味与健康中取舍？今天我做的卤汤，不用老卤，用现做的新卤水，卤出好滋味。因为是新卤，卤水的味道必然比老卤水要淡一些，所...
  • 31185
简单易学的万能卤汤鸡腿饭美食做法

  • 万能卤汤鸡腿饭

  • 饿了，本来想叫个美团外卖，后来觉得不如自己动手吧！懒人菜谱，不需要厨艺，只是需要一点点时间耐心！用料鸡腿5只炖肉料（丁香桂皮香叶大料花椒辣椒豆蔻生姜等）一包老抽5勺料酒（红酒代替）5勺冰糖10克茶叶3克陈皮一块苔蘑两把盐，醋少许万能卤汤鸡腿饭的做法炖肉料入油锅炒香放了四川名茶碧...
  • 13551
简单易学的卤牛肉（万能卤汤美食做法

  • 卤牛肉（万能卤汤

  • 用料牛腱和牛腿肉3kg冰糖和红糖共计50g姜一块花椒一把桂皮3块八角4个盐适量生抽60g老抽200g料酒50g白酒50g香叶一小把小茴香一小把草果3个香料可能不全具体看图一我有些不认识……。卤牛肉（万能卤汤的做法香料如图干的放入网兜或者不锈钢网眼盒盒里冷水放牛肉图中牛油最后...
  • 9124
正宗老太原打卤面卤汤的做法步骤及图解,美味正宗的正宗老太原打卤面卤汤做法

  • 正宗老太原打卤面卤汤

  • 用料鸡蛋6个木耳根据自己口味加腐竹适量油豆皮2-3张香菇4朵炸豆腐看心情韭菜适量黄花菜随意葱1根姜末适量烧肉适量生抽酱油适量老抽酱油适量花椒n粒八角3个淀粉5大勺盐根据自己口味放料酒4勺正宗老太原打卤面卤汤的做法准备配料锅中加水，水中加入花椒（或花椒水）胡椒粉鸡精肉...
  • 9566
万能卤汤好吃到扶墙的做法步骤及图解,美味正宗的万能卤汤好吃到扶墙做法

  • 万能卤汤好吃到扶墙

  • 万能汤底罗，做什么都好吃用料素菜芝麻油蒜泥黑胡椒粉孜然粉生抽老抽耗油白糖万能卤汤好吃到扶墙的做法切好切好倒油，煸香蒜泥倒材料，放调料。大火煮到食材熟了，关火，捞出备用。剩下来的就是万能卤汤啦，不管你煮什么，都超级好吃。因为我们全家都不爱吃辣，所以我所有的菜谱都没有辣...
  • 8043
简单易学的一锅减肥卤汤美食做法

  • 一锅减肥卤汤

  • 减肥那么辛苦这不能吃那不能吃，在我这一切问题都不是问题！献给苗郡减肥的同志们！让你们14天愉快的度过！用料盐适量葱半根姜1块花椒、八角、桂皮、香叶、麻椒、辣椒适量有机无糖酱油适量只水适量卤肉香料包1一锅减肥卤汤的做法准备材料中所说的所以食材！在准备你想卤的肉，第一场...
  • 22788
卤汤卤包（药包）配方的做法步骤及图解,美味正宗的卤汤卤包（药包）配方做法

  • 卤汤卤包（药包）配方

  • 本方以前俺卖过卤菜，是有经验的人给的方子，先用猪肥膘肉熬汤，再用丰富的药材调料熬制出来，很远就能闻到浓浓的卤味，不到一会就能把周围的人或路人找上门。用料姜八角桂皮陈皮豆蔻罗汉果桂叶小茴香花椒枸杞少许丁香干红辣椒壳黄酒老抽酱油食用盐冰糖鸡精十三香肥猪膘肉1条卤汤...
  • 17683
漳州卤汤（卤面绝配）的做法步骤及图解,美味正宗的漳州卤汤（卤面绝配）做法

  • 漳州卤汤（卤面绝配）

  • 自己很喜欢吃卤面的那个卤汤外面吃又一点点就想着自己做看看用来记录一下用料香菇一大把（最好用大的香菇）鱿鱼干4个干贝一小把瘦肉250克虾肉一把笋一大个蛋4个木薯粉淀粉一丢丢漳州卤汤（卤面绝配）的做法干贝香菇鱿鱼干虾肉都泡一会然后鱿鱼干香菇剪一下，笋切丝，肉切完用一点点...
  • 32532
简单易学的万能麻辣卤汤美食做法

  • 万能麻辣卤汤

  • 用料水克盐克酱油勺糖克生抽勺郫县豆瓣酱勺葱姜蒜花椒粒麻椒桂皮香叶辣椒面孜然万能麻辣卤汤的做法收着把需要卤的食材用开水抄一下然后起锅烧油，先放葱姜蒜炒香，在放花椒、麻椒、香叶、桂皮、孜然、辣椒面炒香后放郫县豆瓣酱，超出红油后加水，放入事先抄好的食材，放冰糖或白糖...
  • 11514
酱牛肉卤汤的做法和图解 好吃的酱牛肉卤汤家常做法

  • 酱牛肉卤汤

  • 妈妈的味道❤️用料卤汤1份牛腱子鸡酱牛肉卤汤的做法卤汤每次用完，里面的调料不要扔，和汤一起晾凉了冻起来。下次卤肉的时候，把调料捞出放入新的调料就可以了➡️一锅放不下，就先卤牛肉(牛肉需要事先焯血水)，上汽后25-30分钟。➡️捞出牛肉后，再卤鸡肉(鸡肉不需要焯血水、洗净就可以...
  • 18987
能卤百菜的万能卤汤的做法步骤及图解,美味正宗的能卤百菜的万能卤汤做法

  • 能卤百菜的万能卤汤

  • 用料八角个桂皮块能卤百菜的万能卤汤的做法老北京卤汤的常用料，原料并不复杂，有姜片、大料、肉蔻、料酒、白糖、盐、酱油、桂皮、花椒、草果，可是那浓郁的酱香味是？还有黄酱，这样就有酱香味了。接下来先炒一下黄酱，锅中倒入少许油，把黄酱倒入锅中，翻炒，炒成红色，放入姜片、料酒，加入...
  • 32059
简单易学的自制万能卤汤美食做法

  • 自制万能卤汤

  • 简单易上手的卤汤，做好后可以卤蛋、卤豆干、卤花生、卤猪脚、卤鸡翅、卤鸡腿、卤牛肉等等。用料生抽适量老抽适量冰糖适量料酒少许五花肉3斤八角适量桂皮适量香叶适量草果适量姜两块大蒜1个白煮蛋30个自制万能卤汤的做法五花肉洗净，焯水，洗去血水，备用。准备好香料，姜和大蒜洗...
  • 15220
从来不够吃的懒人麻辣烧卤万能卤汤!的做法步骤及图解,美味正宗的从来不够吃的懒人麻辣烧卤万能卤汤!做法

  • 从来不够吃的懒人麻辣烧卤万能卤汤!

  • 当年这个方子真是迷死了我一众lounge的姐妹们，真的太好吃了!无敌是多么寂寞啊啊啊啊后续调整了方子，反正想吃啥往里面放就对了!鸡爪软糯脱骨，花干劲道美味!用料牛肉500克姜片大葱老抽生抽大蒜郫县豆瓣两大勺冰糖十几颗火锅底料两大勺干辣椒啤酒/高汤可用水代替豆腐乳一块可...
  • 25670
小白变大厨的万能卤汤！！！（牛腱猪脚鸭腿鸡腿🍗）的做法步骤及图解,美味正宗的小白变大厨的万能卤汤！！！（牛腱猪脚鸭腿鸡腿🍗）做法

  • 小白变大厨的万能卤汤！！！（牛腱猪脚鸭腿鸡腿🍗）

  • 妹妹最爱的卤味不论是猪脚，牛腱，鸡腿🍗，鸭腿厨房小白，一学就会是一个能拿的出手菜尤其是健身的宝贝，快手菜的基石(⊙o⊙)哇哈哈哈哈哈用料香叶4片八角2个盐5克老抽4勺生抽5勺姜8片冰糖15克丁香2-4颗白芷一大片草果一大片干辣椒5-6个小白变大厨的万能卤汤！！！（牛腱猪脚鸭腿鸡腿🍗）的...
  • 31458
卤味万能卤汤卤鸡翅❗️简单易学的做法步骤及图解,美味正宗的卤味万能卤汤卤鸡翅❗️简单易学做法

  • 卤味万能卤汤卤鸡翅❗️简单易学

  • 本方制作的卤汤属于百搭万能款，一般卤鸡腿鸡翅，猪蹄肘子，豆腐海带等都适合，大料都是常用的，必不可少的是八角花椒桂皮，加草果可去腥增加肉香，甘草本身有一点甘甜，可中和其它卤料的味道，冰糖老抽非常提色，使卤味颜色漂亮，看起来更有食欲，也可以加一点葱伴侣黄豆酱或者豆瓣酱，卤牛肉，猪蹄...
  • 19126
卤肉汤面的详细做法大全,简单又营养的卤肉汤面做法

  • 卤肉汤面

  • 一碗汤面，最吸引人的并不在于面条，而是汤底。一份散发着浓郁香气的汤底，能够给寡淡的面条增加味道，如果再加上诱人的配菜，绝对会让一家人吃得合不拢嘴。今天要分享的这道卤肉汤面，满是肉香的汤底搭配五花肉、卤蛋和青菜，刚舀上一碗，就禁不住狠狠咽一把口水~用料五花肉200g湿面条1...
  • 28069
卤牛腱（含开卤汤）的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛腱（含开卤汤）做法

  • 卤牛腱（含开卤汤）

  • 卤牛腱，看似简单的一款，不过这里介绍是复杂版，包含前期开卤汤，以后大家想卤什么都行，万用。Ps：豆制品或蔬菜类请盛出部分卤汤，不可混用。用料胡萝卜2根芹菜半斤娃娃菜1棵甘蔗1小段洋葱1个生姜1小块五香粉适量十三香适量酱油（生，老）各适量蚝油适量糖适量味淋适量冰糖适量金钱腱（牛前...
  • 21442
煮卤汤的做法和图解 好吃的煮卤汤家常做法

  • 煮卤汤

  • 用料八角个姜片生抽勺老抽勺料酒勺盐克花椒粒冰糖克煮卤汤的做法步骤步骤步骤步骤...
  • 7976
卤鸡高汤的做法和图解 好吃的卤鸡高汤家常做法

  • 卤鸡高汤

  • 沟帮子熏鸡用料水100斤鸡架8斤，棒骨10斤，老母鸡2只，秘制中草药料包鸡油5斤，葱2颗，姜1斤，洋葱1斤，卤汤鲜香王800克，啤酒2瓶，牛奶2包，味精500克，冰糖70克，盐（按清汤算每公斤20克）卤鸡高汤的做法准备封锅油。锅里放入底油，油热放鸡油，大火烧开，熬两个小时，打出油渣，放入姜，葱，洋葱，炒香，炒至金黄捞...
  • 29727
卤汤面的做法和图解 好吃的卤汤面家常做法

  • 卤汤面

  • 不放过每一滴卤汁儿～用料面条两人份青菜5颗盐1克卤汁儿1碗卤汤面的做法将剩余的卤汁儿取出备用，白水煮好两人份面条，放入干净青菜，焖煮后捞出面和青菜。再重新加水➕卤汁儿，放入面条和青菜焖煮入味。偷懒就没有备很多其它东西，不过也真的不需要。一碗卤汁儿足够味。也可加入鸡...
  • 30464

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接