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全蛋吐司的做法食谱

全蛋吐司的做法和图解 好吃的全蛋吐司家常做法

  • 全蛋吐司

  • 这款吐司是一款成功率超高的吐司，利用了蛋液的原因，使得面团发酵超好，制作出来的吐司面包柔软美味，烤制后满屋子超香的味道，各位妈妈们，为自己的孩子老公做起来吧！用料高筋粉300克鸡蛋185克牛奶35克黄油30克白糖40克盐2克酵母4克椰丝15克全蛋吐司的做法除黄油椰丝外和成光滑的面...
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粗全麦蛋白（40%全麦）吐司的做法步骤及图解,美味正宗的粗全麦蛋白（40%全麦）吐司做法

  • 粗全麦蛋白（40%全麦）吐司

  • 蛋白质丰富，膳食纤维丰富，口感还软噗噗哦！红糖用来增加风味，没有可用砂糖，那又是另一种风味咯~配方可做450克吐司两个。用料全麦粉200克水（浸泡用）200克高筋面粉300克奶粉25克红糖50克蛋白70克盐5克鲜酵母12克牛奶55-70克黄油40克粗全麦蛋白（40%全麦）吐司的做法全麦粉提前用等重的...
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全麥吐司的做法和图解 好吃的全麥吐司家常做法

  • 全麥吐司

  • 全麦吐司～大众接受度最高的粗粮吐司健康天然。用料全麦粉70克开水100克高筋面粉430克冰水208克干酵母6克盐7克细砂糖40克黄油50克全麥吐司的做法提前准备。将全麦粉用开水混合成糊状，盖保鲜膜冷藏一晚。除黃油外材料揉至拓展。加黃油揉至完全拓展。收圓，28度75%發酵至兩倍大...
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全麦白吐司的做法和图解 好吃的全麦白吐司家常做法

  • 全麦白吐司

  • 普通全麦粉做的，可以拉丝，细腻柔软，就是个头儿小了点。用料全麦粉250克水175克盐5克鲜酵母6克糖20克油25克奶粉20克全麦白吐司的做法制作波兰种，和面，揉出膜后发酵，中间折叠一次。分割，滚圆，松弛20分钟，卷擀，松弛10分钟，卷擀，发酵，180度烤40分钟出炉小贴士换成高粉个头儿就大了。...
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全蛋白吐司的做法和图解 好吃的全蛋白吐司家常做法

  • 全蛋白吐司

  • 不知道为什么，多出来好多蛋白，最近马卡龙也做饱了，而且买的日清强力粉日期已近，所以开始折腾这款吐司。面包粉的不同，吸水量还真是相差大，日清粉质细，狂吸水。时间比较赶，所以做了中种。450克的吐司盒量用料高筋粉（中种）270克蛋白（中种）85克水（中种）90克糖（中种）10克酵母（中种）2克奶粉15克...
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全蛋吐司试验2（涨到烤箱顶的吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋吐司试验2（涨到烤箱顶的吐司）做法

  • 全蛋吐司试验2（涨到烤箱顶的吐司）

  • 上次试了湿性材料只用全蛋做吐司，结果顶爆了吐司盒的盖子，从盖子缝隙里挤出来一大坨，差点撑爆我的吐司盒。这次我减少了20%的粉类和鸡蛋，试试看行不行。用料中筋粉120克谷朊粉80克鸡蛋4个（我称了一下，去壳后是175克）糖20克盐1克鲜酵母9克黄油20克苹果醋5克（小朋友不喜欢鸡蛋，加点...
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全椰吐司的做法和图解 好吃的全椰吐司家常做法

  • 全椰吐司

  • 这是我写的第一个方子，很有纪念意义(^～^)方子正在更改，后面的图片稍后补全…本方是四百五十克模具的量√注意：新手在做之前最好看一下小贴士，而且不要随意减糖减油，配方也不要随意更改，高手另算。夏天做吐司一定要开空调用冰水，若是有厨师机或是面包机，可在机体上绑冰袋。用料高筋...
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全麦蛋吐司的做法和图解 好吃的全麦蛋吐司家常做法

  • 全麦蛋吐司

  • 用料中种面团面包粉175g水50g~55g鸡蛋一个大概60g酵母2g主面团面包粉55g全麦粉20g开水55g~60g酵母1g盐4g红糖20g奶粉12g黄油20g全麦蛋吐司的做法将中种材料中的酵母在水中化开，加入蛋液后混匀，加入面包粉，揉成表面光滑的面团，放在温暖处发酵至四倍大，或者室温发酵一小时后放进...
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中种法全奶吐司（全麦吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的中种法全奶吐司（全麦吐司）做法

  • 中种法全奶吐司（全麦吐司）

  • 因为恐惧手套膜，一直不敢尝试做吐司，只是做些对揉面要求不太高的面包。但是入坑时间越长，自信心越发的膨胀，于是终究还是尝试下高难度的吐司。也是参考了很多很多厨友的做法，最终选择中种法，全牛奶制作。一来冷藏一夜发酵，可以用两天零碎的时间完成，二来用全牛奶而不用淡奶油和炼...
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全中种吐司的做法和图解 好吃的全中种吐司家常做法

  • 全中种吐司

  • 用料🐦中种面团高筋面粉250克牛奶135克酵母3克鸡蛋1个🌼材料2白砂糖35克黄油30克盐2克全中种吐司的做法头天晚上，中种面团的所有材料混合成团即可，不用过分揉。放保鲜盒入冷藏室第二天晚上发酵后是这样发好的面团撕小块，与材料2混合，揉出膜，约10分钟整形后入模具，发酵后开始烤...
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全酸奶吐司的做法和图解 好吃的全酸奶吐司家常做法

  • 全酸奶吐司

  • 处理剩下的酸奶！备忘!用料酸奶150克高筋面粉280克鸡蛋32克细砂糖45克酵母4克盐2.5克奶粉8克黄油25克全酸奶吐司的做法家里有个吐司盒没有盖，于是包上锡纸倒扣烤，底部着色比较快，所以要多包几层锡纸。右边是包锡纸烤的，颜色比较浅！小贴士170度40分钟...
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遇见百分百吐司：全中种蛋白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的遇见百分百吐司：全中种蛋白吐司做法

  • 遇见百分百吐司：全中种蛋白吐司

  • “看见她身影的一瞬间，我的胸口受到地震一般的震颤，嘴里干的像沙沙作响的沙漠”。或许你也会有过此种感受，也许那并不是一个完美的吐司，也许她没有细腻的肌肤与云朵般的柔软，甚至她是个并不高挑的矮胖子——但是你从心底里感到一阵莫名的喜悦，心情仿佛四月里晨辉下柔柔摇摆的红...
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25%全麦蛋清吐司的做法步骤及图解,美味正宗的25%全麦蛋清吐司做法

  • 25%全麦蛋清吐司

  • 不精细，随便做做，也挺好吃用料全麦粉50克面粉200克酵母2-3克细砂糖30-35克盐2-3克蛋清30克牛奶130克黄油18-20克25%全麦蛋清吐司的做法除黄油外所有材料放进厨师机（我的是kitchenaid6QT）低速开打（2档）完全成团后中速（4档）打到可拉粗糙的厚膜加入黄油，低速将黄油完全揉进面团后再中...
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全麦肥吐司的做法和图解 好吃的全麦肥吐司家常做法

  • 全麦肥吐司

  • 用料高筋面粉420克全麦粉80克淡奶油20克牛奶60克水300克糖55克酵母5克盐7克黄油34克全麦肥吐司的做法准备好食材，我是用厨师机，把鸡蛋，牛奶，水，淡奶油，液体放在下面，加入高筋面粉，全麦粉，盐，酵母，糖，分别挖坑放入！厨师机揉面出厚膜，加入黄油，继续揉面！揉出手套膜，我这揉的也不是特别好的状...
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全素吐司的做法和图解 好吃的全素吐司家常做法

  • 全素吐司

  • 早餐最爱的吐司，未添加鸡蛋、黄油、牛奶等，纯粹素食。佐以果酱，煮一杯咖啡，开始美好的一天。用料高筋面粉400克初榨橄榄油30克白砂糖50克盐3-5克酵母3-5克40℃温水130克全素吐司的做法1.全部材料混合在一起，揉面，直至出膜；将面团置于30℃左右温暖处发酵60分钟。2.揉搓面团排气之...
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全麦吐司，全麦紫薯吐司的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司，全麦紫薯吐司做法

  • 全麦吐司，全麦紫薯吐司

  • 用料全麦紫薯吐司全麦面包粉130克低筋粉25克糖15克盐2克鸡蛋25个牛奶80克酵母5克黄油15克紫薯适量全麦切片全麦面包粉100克水70克鸡蛋20克（大概半个）酵母1克全麦吐司，全麦紫薯吐司的做法紫薯用料1，黄油外的所有食材倒在一起，和面，揉搓光滑2，放入软化的黄油，继续揉搓，尽量时间长些3...
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全麦吐司的详细做法大全,简单又营养的全麦吐司做法

  • 全麦吐司

  • 【全麦面包】这款面包做法很简单~是我经常会在家做的面包，做多了就冷冻起来，想吃的时候烤一下，做三明治什么的都很不错，希望大家都能试一下呀！这是做两个450g吐司的量用料高筋面粉200g全麦粉300g黄油40g盐8g糖30g水320g酵母6g麦片适量全麦吐司的做法酵母和常温水混合搅拌均匀...
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全麦吐司的做法和图解 好吃的全麦吐司家常做法

  • 全麦吐司

  • 容易上手的全麦吐司用料全麦粉（穗城）100克高筋面粉400克牛奶250克鲜酵母20克糖（可根据自己需求）50-100克鸡蛋2个（50g左右）奶粉30克无盐黄油50克盐5克全麦吐司的做法鲜酵母➕牛奶，30秒速度3混合全部材料放进主锅（盐，黄油除外）30秒速度3混合均匀揉面模式4分钟再加盐，揉面模式2分钟加黄...
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全麦咸吐司的做法和图解 好吃的全麦咸吐司家常做法

  • 全麦咸吐司

  • 方子用的是调配好的全麦面包粉，如果改用全麦粉的，建议全麦粉份量最多占高筋面粉的30~40%为宜。*记录分享《永不失败的面包烘焙》教科书中的吐司整形手法，详见步骤。*课本里山形吐司材料百分比:面粉100%，糖5%，盐2%，脱脂乳2%，黄油4%，起酥油4%，酵母1%，清水78%。*发酵时间:面团30度发酵...
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全麦软吐司的做法和图解 好吃的全麦软吐司家常做法

  • 全麦软吐司

  • 全麦软吐司这个方子目前做过三四次了吧儿子喜欢吃近几周都有带回学校晚自习后补充一下能量最近每周回来问他要带哪种面包他都会回答“上次的吐司”其实他不知道里面还加了全麦😜哈哈…我是不会告诉他滴😄现在的学生也真的好辛苦尤其是9年级的学生中考在即为了能进入理想...
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全麦小吐司的做法和图解 好吃的全麦小吐司家常做法

  • 全麦小吐司

  • 全麦吐司是减脂期最好选择小小的，早餐满分~直接法操作。时间为参考，主要看状态。方子量为三个小吐司，模具是彩味家胖胖模用料全麦粉360克牛奶180蛋白70盐3克糖50克酵母5克黄油40克提子等蜜饯干果50克可不加全麦小吐司的做法把所有材料除黄油干果外放厨师机2档五分钟，静置十分...
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全蛋吐司试验1（撑爆吐司盒的面包）的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋吐司试验1（撑爆吐司盒的面包）做法

  • 全蛋吐司试验1（撑爆吐司盒的面包）

  • 小朋友不爱吃鸡蛋，但是爱吐司，所以想着做一个不加水不加奶，湿性材料只用鸡蛋的吐司。用料中筋粉150克谷朊粉100克鸡蛋5个（每个去壳大约40克）糖20克盐1克鲜酵母9克黄油20克苹果醋5克全蛋吐司试验1（撑爆吐司盒的面包）的做法除黄油外其他材料加入小美30秒3-6速混合，然后揉面4分钟，再...
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基础吐司--全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的基础吐司--全麦吐司做法

  • 基础吐司--全麦吐司

  • 这是一款比较基础的吐司，成品用做三明治绝对赞！我家人接受不了全部用全麦的面包，只用了一些，大部分人也都能接受。关于酵母，我墙裂推荐新鲜酵母！面包是做给自己吃的，蛋糕是做给别人吃的。你也认同这个说法吗？期待交作业~作者：鱼木（暖暖焙家烘焙达人）用料高粉200g粗全麦粉50g细砂糖20...
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全黑麦吐司的做法和图解 好吃的全黑麦吐司家常做法

  • 全黑麦吐司

  • 双十一本来买的星星小卖部郭老师家的全麦粉，结果给我寄错了，寄成了黑麦面粉，那就将错就错吧！黑麦面粉本身发得没有全麦面粉泡，做出来比较硬，所以就用了蒸锅版，所以叫做发糕更合适。我做这些都不称量的啊！凭感觉吧，水多了加面，面多了加水😜，仍然采用三次发酵法。用料黑麦粉适量酵母0....
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全鸡蛋吐司的做法和图解 好吃的全鸡蛋吐司家常做法

  • 全鸡蛋吐司

  • 每个周末都要折腾点什么烤箱食物，吐司是做得最多的品种。这款是在北海道吐司的基础上变化而成，液体全鸡蛋，只发酵一次，开始是为了赶在中午饭前出炉，后来发现，内部组织和口感非常棒，分享给大家。用料鸡蛋160克盐2克高筋面粉260克白砂糖30黄油20克酵母粉5克全鸡蛋吐司的做法按照做...
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