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山东老式酥肉丸子的做法食谱

简单易学的山东老式酥肉丸子美食做法

  • 山东老式酥肉丸子

  • 从前每年过年姥姥都会炸各种素丸子，酥肉丸子，茄盒藕合，带鱼，鸡块鱼块，姥姥走了之后很想念的味道，跟妈妈学来的用料里脊肉400g料酒适量生抽适量耗油适量十三香适量花椒粉适量盐适量姜末适量鸡蛋2个酵母粉3g黄面（玉米面）50克白面500g山东老式酥肉丸子的做法这个图是从网上找的，因为...
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老丁的私房菜-酥脆肉丸子的做法步骤及图解,美味正宗的老丁的私房菜-酥脆肉丸子做法

  • 老丁的私房菜-酥脆肉丸子

  • 酥炸小丸子，丸子酥脆不腻，一口咬下去，可以听到丸子脆生生破碎的声音，为佐餐佳品。用料肉馅一斤半红薯淀粉少许葱姜少许胡椒粉，盐少许老丁的私房菜-酥脆肉丸子的做法超市买的肉馅，不要精瘦肉，肥瘦都有的那种，最好是自己剁肉馅。葱姜切碎，温水浸泡半小时以上，成为葱姜水由于买的肉馅...
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简单易学的老式宴席肉丸子美食做法

  • 老式宴席肉丸子

  • 宁乡老式上宴席的肉丸子，可做汤菜，也可当零食吃。用料猪肉（瘦多肥少）2斤鸡蛋（加粘合度）2个桃酥（加硬度，可用其它饼干代替）半个盐（适量）1勺白胡椒粉10克老式宴席肉丸子的做法桃酥，早餐饼等饼干压成粉末状。喜欢吃的软一点的，饼干少放点。盐（适量），鸡精（可放可不放）白胡椒粉（瓶装的味道较淡，颗...
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山东大馒头～老妈的方子的做法步骤及图解,美味正宗的山东大馒头～老妈的方子做法

  • 山东大馒头～老妈的方子

  • 山东大馒头好吃有嚼头，百吃不腻！现在都用酵母发面，吃不到小时候老面馒头的味道，总感觉有点缺憾。老面馒头虽说好吃但是用碱量是个技术活，碱多了做出一一锅黄馒头，卖相差点好歹还能将就着吃；可是一旦碱少了整出一锅酸馒头，可就难以下咽了。用碱量要掌握的恰到火候，没有一定的经验很...
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老山芹丸子的做法和图解 好吃的老山芹丸子家常做法

  • 老山芹丸子

  • 用料老山芹一把，克淀粉一勺鸡精一小勺鸡蛋三个面粉适量盐少许克老山芹丸子的做法老山芹选择新鲜的老山芹水烧开加少许盐，放入老山芹焯水焯水捞出沥干水份备用蔬菜剁碎，加肉馅、葱花，盐，鸡蛋，淀粉，面粉搅拌均匀即可用勺子挖出来入热油锅炸至浮起炸至这样捞出控油香味浓郁...
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山东清汆丸子的详细做法大全,简单又营养的山东清汆丸子做法

  • 山东清汆丸子

  • 用料瘦肉陷500g鸡蛋80g紫菜20g虾皮10g石花菜（鹿角菜）20g胡椒粉（白）10g食盐适量米醋香油酱油葱姜水（用葱姜泡的水）山东清汆丸子的做法我们先来做丸子，瘦肉陷加入葱姜水，放适量的胡椒粉，味精，蛋清，弄匀了。上点盐（根据个人口加）打劲，后可放一点淀粉水，加一下口感。（可不放）准备个汤盘，放胡椒...
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山药肉丸子的做法和图解 好吃的山药肉丸子家常做法

  • 山药肉丸子

  • 用料淀粉3勺山药1根胡萝卜半根鸡蛋1个酱油3勺料酒2勺猪肉500克山药肉丸子的做法步骤忘记拍照了，先把猪肉糜放盐料酒生抽耗油鸡蛋搅拌均匀山药真熟切碎，胡萝卜切碎和猪肉糜搅拌一起，小火慢慢煎至两面金黄...
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丸子酥肉的做法和图解 好吃的丸子酥肉家常做法

  • 丸子酥肉

  • 用料五花肉(里脊肉)半斤小葱，姜，花椒，五香粉，鸡蛋，玉米淀粉盐丸子酥肉的做法准备配料，葱切小段，姜切末猪肉切细条，最好有个五公分长的样纸，一条肉肉打一个结(我准备了里脊和五花肉，两种做好发现五花肉的会更酥脆一些，因为炸过后肥肉部分会化掉，也不会觉得油腻)调淀粉糊，这个不必纠结多...
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焦熘丸子：山东人烧肉丸子，酥香有一套！好吃的烹饪方法 焦熘丸子：山东人烧肉丸子，酥香有一套！的地道做法和步骤

  • 焦熘丸子：山东人烧肉丸子，酥香有一套！

  • 肉丸子老少咸宜，北方人爱吃的焦熘丸子，讲究的是外脆里嫩，“熘”是一种特别的烹饪手法，指的是先把原料上粉炸过，或者蒸熟、煮熟之后，再次入锅，淋上带勾芡的调味汁炒湿炒润。今天做的肉丸还特别加了些北豆腐，口感更嫩滑，而肉馅里加生粉和一点糯米粉，炸上两次炸透，容易形成酥脆的外壳，真...
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山西老陈醋版🔥糖醋丸子🔥非油炸糖醋牛肉丸子的做法步骤及图解,美味正宗的山西老陈醋版🔥糖醋丸子🔥非油炸糖醋牛肉丸子做法

  • 山西老陈醋版🔥糖醋丸子🔥非油炸糖醋牛肉丸子

  • 对这道菜的记忆是:这是我一发小最爱吃的菜哈哈哈😁。之前做了好多牛肉豆腐丸子然后又刚好在北美某米网站买到了山西老陈醋(开心)，所以想起了这道菜。菜谱中用的丸子是自制的非油炸牛肉丸子指路☞:可以用各种丸子,只要是熟的就行！炒快手！又下饭！用料熟丸子20-23个胡萝卜1根蒜3...
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老山檀香丸的做法和图解 好吃的老山檀香丸家常做法

  • 老山檀香丸

  • 用料老山檀香粉100g蜜25g老山檀香丸的做法混合晒干点燃小贴士空薰、电薰也可以...
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山东炸丸子的做法和图解 好吃的山东炸丸子家常做法

  • 山东炸丸子

  • 不加水，用萝卜自身腌出来的水和面炸萝卜丸子用料盐2勺姜3片萝卜3根面粉200克葱1/5根花椒粉2勺山东炸丸子的做法两个半到3个萝卜擦丝切丁，少量姜葱切末，加入两勺半盐拌匀，放十来分钟，杀出水来（攥一下，水留在萝卜里不要倒），一点点加入面粉，搅拌成糊，一直到比较粘稠锅中烧油，小火，到四五...
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山东年夜菜大肉丸子的做法步骤及图解,美味正宗的山东年夜菜大肉丸子做法

  • 山东年夜菜大肉丸子

  • 山东老家每过年都会做一种肉丸，香而不腻。今年回家正好赶上爸妈在做肉丸。与大家共享用料猪肉（肥瘦500鸡蛋1干馒头半个酱油适量盐适量葱姜适量山东年夜菜大肉丸子的做法把肉切成小块（这是4斤肉）适量葱姜切碎放鸡蛋放馒头渣放酱油上色，盐适量揉成丸子下水煮熟即可...
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炸酥肉丸子的做法和图解 好吃的炸酥肉丸子家常做法

  • 炸酥肉丸子

  • 家常肉丸子～家里有馒头或剩米饭可少放些，起到蓬松酥脆，菜谱的面粉也可不放～用料肉末500g鸡蛋1个面粉20g剩米饭适量葱1根精盐1.5盐勺鸡精1盐勺十三香1盐勺生抽1匙炸酥肉丸子的做法准备材料～葱洗净切末备用～肉末盆内打入一枚鸡蛋，倒入面粉和剩米饭，放入葱末，加入精盐，鸡精，十三香，生抽～...
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山竹肉丸子的做法和图解 好吃的山竹肉丸子家常做法

  • 山竹肉丸子

  • 用料猪肉300山竹半根山竹肉丸子的做法山竹切块...
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『东北老式溜肉段』的做法步骤及图解,美味正宗的『东北老式溜肉段』做法

  • 『东北老式溜肉段』

  • 东北孩子心中除了一盘酸甜可口的锅包肉。还有一道菜就是这道老式溜肉段。一道菜配上一碗米饭🍚撑。通过一系列的研究终于做出了儿时的味道。挂糊的方法视频在第一条！用料油猪肉(里脊或者后鞧)大约500g青椒1个葱1/3根姜4片蒜5瓣海鲜酱油花雕酒(料酒均可)盐糖醋耗油土豆淀粉...
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老东北美食的干丸饺子馅的做法步骤及图解,美味正宗的老东北美食的干丸饺子馅做法

  • 老东北美食的干丸饺子馅

  • 是大舅——B站up主，老东北美食的视频教程。地址如下:【为什么你做的饺子馅肉柴不嫩还出汤？这几个技巧和比例不能忽略-哔哩哔哩】为了不忘记，写到这里自用。用料猪肉500克大葱半根姜6片酱油两勺料酒1勺十三香半勺蚝油2勺油10克鸡蛋1个葱花4,5根老东北美食的干丸饺子馅的做法...
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山东蒸丸的做法和图解 好吃的山东蒸丸家常做法

  • 山东蒸丸

  • 用料猪肉馅白菜150克水发木耳75克海米25克葱姜末少许鸡蛋一个湿淀粉少许香菜段少许盐味精香油山东蒸丸的做法切配：白菜叶洗净剁成粗粒，木耳，海米剁碎，葱姜切末。和馅：将剁好的原料放进肉馅中搅拌均匀，鸡蛋打碎倒进肉馅中，加盐，味精，香油，湿淀粉适量，搅拌均匀，备用。将调好的肉馅用手...
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正宗老式东北酸菜肉包子好吃的烹饪方法 正宗老式东北酸菜肉包子的地道做法和步骤

  • 正宗老式东北酸菜肉包子

  • 用料水适量酵母一小袋面粉克食用油少许肥肉陷400克十三香3勺葱半根瘦肉500克酱油3勺蚝油1勺东北酸菜1500克正宗老式东北酸菜肉包子的做法发面注意事项:1.用大盆温水和面，容易醒发。2.把不锈钢盆坐在温水槽里面，能加速醒发。3.面醒发到2-3倍大就可以了。4.发面之前可以先炒...
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山东酥肉的做法和图解 好吃的山东酥肉家常做法

  • 山东酥肉

  • 用料猪肉1000克淀粉250g面粉300克淀粉200g克泡打粉2g食用油30ml五香粉适量水约300ml山东酥肉的做法肉切成长5cm，筷子粗细的长条，用厨房纸吸去表面水分，加入盐，五香粉抓勻。淀粉，面粉，水拌匀，加入食用油调成如图的糊状。将肉条放入糊中，使所有肉条均匀挂糊坐锅加宽油，油三成热时，放...
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简单易学的山东老式月饼🥮美食做法

  • 山东老式月饼🥮

  • 想吃月饼自己做用料花生油适量（三纸杯）面粉（约500g）适量蒸熟面（做油酥用）外皮水和面（加一杯油最好都用花生油，香山东老式月饼🥮的做法蒸面粉，上下都用屉布盖好（防止水蒸气，大概蒸20分钟筛面粉，油面（油酥）水和面（加少许油）起酥炒熟（核桃，花生，白糖，芝麻）炒熟芝麻弄成这个样子的馅料水面包住油酥...
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外酥里嫩的东北老式锅包肉的做法步骤及图解,美味正宗的外酥里嫩的东北老式锅包肉做法

  • 外酥里嫩的东北老式锅包肉

  • 锅包肉是东北这边有名的一道菜，锅包肉色泽金黄，吃起来口感酸甜酥脆，大人小孩都特别的喜欢吃。用料猪里脊肉300克胡萝卜1小段生姜少许葱白适量大蒜2瓣白糖3大勺半米醋3大勺半生抽酱油半大勺红薯淀粉12大勺香油2小勺食盐1小勺外酥里嫩的东北老式锅包肉的做法首先准备好所需要...
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老式素丸子的做法和图解 好吃的老式素丸子家常做法

  • 老式素丸子

  • 用料胡萝卜3根香菜3根盐10克五香粉2盐勺面粉2份玉米淀粉1份棒子面1份老式素丸子的做法胡萝卜切丝加足量的盐杀软放入面粉五香粉拌匀放入香菜玉米淀粉棒子面拌成这样就可以取适量在掌心用力攥一下即可成球稍微有支起来的也没关系可以都制成球放在案板上一个个下锅更方便5...
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简单易学的山东老式香肠美食做法

  • 山东老式香肠

  • 找了个十斤肉的方子，用了8斤🥩，材料都减少了用料盐80克山东老式香肠的做法计算材料肉切小块加入搅拌腌制灌肠...
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山楂肉丸子的做法和图解 好吃的山楂肉丸子家常做法

  • 山楂肉丸子

  • 这次朋友给我邮寄的樱桃山楂，品质很不错，酸酸甜甜的，吃上几颗既能开胃又能消食~~除了空口吃、做果酱，今天我拿它和肉丸子做个组合，做一道山楂版的醋溜丸子。酸酸甜甜带有果香的酱汁，配上香喷喷的肉丸子，味道好极啦😍食谱出处：厨友烟火间食谱使用机器（💖促销活动中...）下厨房官方旗...
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