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传统版黑鱼豆腐汤的做法食谱

简单易学的传统版黑鱼豆腐汤美食做法

  • 传统版黑鱼豆腐汤

  • 做法呢和流传的版本大同小异哦～黑鱼汤的营养和美味不用说了吧，肥嫩嫩的鱼皮，干而不柴的鱼肉，白白胖胖的豆腐～天啦，好美味！用料黑鱼1条豆腐1块姜5片油适量盐适量料酒适量葱适量传统版黑鱼豆腐汤的做法原料如图，姜切片，葱白切段，葱叶切葱花，豆腐切块并焯水，黑鱼洗干净切块并晾干或用厨...
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黑格鱼豆腐汤的详细做法大全,简单又营养的黑格鱼豆腐汤做法

  • 黑格鱼豆腐汤

  • 家里带来了野生的黑格鱼，刚好光顾大岍农时店主送了一包老豆腐，前一天炒了菜茶剩下浓骨汤底，好鱼配好豆腐做了这道鱼汤，食材鲜美，令小妮妮回味无穷……用料老豆腐黑格鱼尾盐香菜猪骨浓汤黑格鱼豆腐汤的做法浓骨汤底备用黑格鱼洗净，老豆腐切块老豆腐半煎半炸至表面微黄，黑格鱼尾两...
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传统羊汤的做法和图解 好吃的传统羊汤家常做法

  • 传统羊汤

  • 没有喝过羊汤的人生是不完整的用料羊杂500g葱一段盐若干料酒一勺香菜2根胡椒粉若干姜片若干片传统羊汤的做法葱姜料酒入锅冷水下羊杂，市场买来的做熟的，自己煮就好了。买不到得同学可以联系快递给你。25一斤。大火烧开，撇去浮沫。烧十分钟吧，然后小火慢煮30分-1小时碗底加盐...
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传统香滑豆腐（石膏版）的做法步骤及图解,美味正宗的传统香滑豆腐（石膏版）做法

  • 传统香滑豆腐（石膏版）

  • 家里长期吃的豆腐花、豆腐都是自己做的，这个配方我做过很多次，每次都成功，吃豆腐花也很滑嫩，压成豆腐也结实，分享给厨友们，想做又没做成功的厨友可以看看，个人觉得写得还算详细，还不会的给我留言哦。此菜谱只适用于家庭小份量制作豆腐，做前先看看提示，成功率会高哦。1）干黄豆的品质...
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传统鱼圆的做法和图解 好吃的传统鱼圆家常做法

  • 传统鱼圆

  • 转自《三联生活周刊》最传统的鱼圆，最简单的配料，最忘怀的味道用料鱼青鱼，草鱼或鳙鱼盐传统鱼圆的做法鱼头另吃，刮取鱼肉。剔除鱼骨和鱼刺，血丝也不要，这样才能保证鱼圆的雪白。鱼肉剁蓉，越细越好，如果喜欢鱼肉的口感可以留出几块完整的，但大部分要剁成蓉。搅打上劲，过程中加盐，直至...
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传统酥鲫鱼的做法和图解 好吃的传统酥鲫鱼家常做法

  • 传统酥鲫鱼

  • 用料鲫鱼20条约2两每条带皮五花肉500克干海带500克大白菜1颗莲藕2节大白沙花生米150克花椒50粒八角6个香叶5片小米醋400克姜3大块酱油100克料酒150克干辣椒10个小茴香5克白寇5克干良姜1小块大葱20克根蒜头3头色拉油150克盐15克传统酥鲫鱼的做法选用新鲜的带皮五花肉、白...
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传统豆腐的制作（家庭快手版）的做法步骤及图解,美味正宗的传统豆腐的制作（家庭快手版）做法

  • 传统豆腐的制作（家庭快手版）

  • 自古就有“卤水点豆腐，一物降一物！”今天我们来看看卤水是如何降服豆浆变成豆腐的！用料黄豆1000克胆巴22克水9升传统豆腐的制作（家庭快手版）的做法挑选较扁的小黄豆，淘洗干净，提前一夜开始浸泡。料理机先加入水，再将泡发好的黄豆放入料理机中准备打浆。将纱布或者较薄的棉布放在...
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传统客家菜——酿豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的传统客家菜——酿豆腐做法

  • 传统客家菜——酿豆腐

  • 又是一道传统客家菜，客家人为什么这么喜欢酿这个那个呢，其实是因为客家人在魏晋南北朝时期，就因为战乱，从中原地区往江南，闽，粤，赣方向迁徙，饮食上还保留着中原地区吃饺子的习惯，但是来到南方，没有小麦面粉，只能用豆腐，挖个洞，塞肉馅，当饺子吃😅一道美食从此流传千年看上去柔弱无比的豆...
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干炸响铃（传统豆腐皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的干炸响铃（传统豆腐皮版）做法

  • 干炸响铃（传统豆腐皮版）

  • 评价很高，我也喜欢😀（配蒜酱更好）用料蒜酱部分：酱油2勺蒜2瓣干炸响铃：豆腐皮12张肉末200克鸡蛋1个葱花少许干炸响铃（传统豆腐皮版）的做法蒜酱：把材料混合就可以了干炸响铃：肉末，葱花，鸡蛋，酱油，盐，味精，拌匀。用豆腐皮包馅料。放入锅内煎熟。出锅，洒上椒盐。上桌...
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黑鱼豆腐汤的做法和图解 好吃的黑鱼豆腐汤家常做法

  • 黑鱼豆腐汤

  • 上次闺蜜吃了我做的番茄黑鱼汤，说太好吃了😉，就缠着我在做，我感觉番茄吃过了，就想换个清淡点的。所以就用豆腐做了。不过做出来的比上次还好吃，两个人ko了一锅😂。用料黑鱼1条豆腐嫩豆腐一块香菜1根盐15克料酒2勺姜2片葱1根胡椒粉5克黑鱼豆腐汤的做法黑鱼买回来，洗净，切块。然后...
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流沙芝麻汤圆 传统黑洋酥版的做法步骤及图解,美味正宗的流沙芝麻汤圆 传统黑洋酥版做法

  • 流沙芝麻汤圆 传统黑洋酥版

  • 应节吃汤圆咯!这次试着用猪🐷板油来做地道的黑洋酥，即不是榨油来用，而是把猪板油生揉进芝麻粉，充分融合。这做法有点不可思议吧，可老方法就是如此。清理猪板油膜筋过程真心‘’自虐‘’，好在芝麻流沙效果不错，又香又甜，细腻，入口即化，好吃。立贴只为记录一下，馅偏湿，操作有点麻烦，需...
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自制山水豆腐/豆花（传统熟石膏版本）的做法步骤及图解,美味正宗的自制山水豆腐/豆花（传统熟石膏版本）做法

  • 自制山水豆腐/豆花（传统熟石膏版本）

  • 现在市场里买不到好吃的豆腐，十分怀念小时候的味道，于是请教了妈妈，凭着记忆做了几次便做出来了。半小时就可以完成，大家试试看。用料黄豆300克清水（泡黄豆用）足够多，可以把黄豆都泡过头，多放一些，黄豆要吸水的熟石膏粉12克（10是比较嫩滑的，12克比较结实，看选择来）山泉水3000毫升（等于3...
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传统水煮鱼的做法和图解 好吃的传统水煮鱼家常做法

  • 传统水煮鱼

  • 传统的水煮鱼油而不腻入口柔辣而不燥一线喉你们可以按照下面方法去尝试一下味道绝对和别人的不一样用料草鱼鱼片条1花椒粒10克姜片2淀粉勺1蛋清个1盐克5豆瓣酱勺2胡椒粉克5干辣椒个10窝笋100克芹菜根2小葱根1青蒜根1传统水煮鱼的做法莴笋切片芹菜切段青蒜切段炒熟碗中垫...
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黑鱼豆腐汤的详细做法大全,简单又营养的黑鱼豆腐汤做法

  • 黑鱼豆腐汤

  • 用料黑鱼条豆腐块姜片料酒勺盐克瘦肉少许红枣枸杞黑鱼豆腐汤的做法1.黑鱼剁块洗干净用盐抓一下把鱼身上的滑滑的体液冲洗干净。2.炒锅里放油烧热，把黑鱼下锅煎一下，煎鱼的过程，豆腐也放锅里稍煎一下，大概四分钟左右，往锅里倒入清水加一点点料酒，，放入姜块，红枣2个，枸杞一小撮。然...
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传统黑芝麻汤圆馅心（黑洋酥）的做法步骤及图解,美味正宗的传统黑芝麻汤圆馅心（黑洋酥）做法

  • 传统黑芝麻汤圆馅心（黑洋酥）

  • 用料猪油膏用料：猪板油200克，白砂糖80克黑芝麻馅心：黑芝麻300克，糖粉60克传统黑芝麻汤圆馅心（黑洋酥）的做法最好跟摊主买这种整块的板油比较好处理筋膜，中间来一刀，不要切断。然后反过来用手和刀慢慢协助剃除筋膜就像去鱼皮一样一边用手撕，一边刀跟着筋膜走不要用力。去除筋膜后的...
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传统豆腐花的做法和图解 好吃的传统豆腐花家常做法

  • 传统豆腐花

  • 用料黄豆300克石膏粉5克地瓜粉40克水3000毫升传统豆腐花的做法将黄豆用清水洗净，洗去沙土灰尘再净泡8小时左右，捞出将黄豆倒入果汁机中，加入1500毫升水，按下开关，打成浆取一锅，铺上纱布袋，倒入作法2的豆浆，袋口收紧，挤出无杂质的豆浆将作法3的纱布袋打开，加入剩余的1500毫升水，用手...
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黑头鱼豆腐汤的详细做法大全,简单又营养的黑头鱼豆腐汤做法

  • 黑头鱼豆腐汤

  • 1、简介黑头鱼俗名猪嘴鱼，齿小而鳃耙多且长。鳃盖骨鳍条数5-13，许多种生活在超过1000m的水层。分布在大西洋、印度洋及太平洋，我国主要分布于黄海、渤海、东海以及南海。全世界共有17属95种，而台湾地区目前共发现2属3种。此科的特征在于头部与身体的颜色不同，较为常见的种类即...
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咸香绵软的传统豆腐乳臭豆腐霉豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的咸香绵软的传统豆腐乳臭豆腐霉豆腐做法

  • 咸香绵软的传统豆腐乳臭豆腐霉豆腐

  • 不知道为什么，特别喜欢自制豆腐乳的味道，不知道小时候在谁家里尝到过这种味道，一直留在记忆深处，念念不忘。霉豆腐不是垃圾食品哦，满满的氨基酸，很有营养，有东方乳酪之称！慢慢琢磨，终于折腾出基本符合记忆中味道，过程蛮有成就感，好多朋友微信留言求做法，那就借下厨房记录一下，方便、实...
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传统霉豆腐的做法和图解 好吃的传统霉豆腐家常做法

  • 传统霉豆腐

  • 用料豆腐2板盐少许酒糟或者白酒少许红曲少许辣椒少许传统霉豆腐的做法冬天是做豆腐乳的好时节！！首先，是选豆腐，自己做也行，街上买的也行～自己做就是很繁琐～但口感灰常棒！！我们家一般都是自己做～切成小方块。拿去晒，晒到如图这个状态～拿一个箩筐，下面放点晒干的稻谷苗，把豆腐放下去，用棉...
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冬阴功汤（传统版）的做法步骤及图解,美味正宗的冬阴功汤（传统版）做法

  • 冬阴功汤（传统版）

  • #清迈厨艺进修之旅菜谱系列#泰式鱼饼：泰式炒面：泰国红咖喱酱：清迈面：2013年夏季的长途旅行中，自己最期待的就是参加清迈的厨艺课程。去市场认识了许许多多的香料和调味料，亲自动手做了五道自己感兴趣的泰国料理。这样的体验真的特别棒。作为厨房君的忠实粉丝，必须要把学习成果跟...
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传统豆腐乳（霉豆腐）的做法步骤及图解,美味正宗的传统豆腐乳（霉豆腐）做法

  • 传统豆腐乳（霉豆腐）

  • 故事太多，随着父亲去世，现在我做出的味道只得一半，可能城里豆腐不太好的原因。用料豆腐10斤辣椒粉10勺（普通白瓷匙羹）高度白酒100克盐360克十三香适量味精适量传统豆腐乳（霉豆腐）的做法买老豆腐，就是最硬的，如果不知道哪个硬，就跟老板说买来做豆腐乳用的，最好整齐没有裂口和中空。买...
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传统老豆腐的做法和图解 好吃的传统老豆腐家常做法

  • 传统老豆腐

  • 用料生豆浆1000克葡萄糖内脂3克木耳6朵黄花菜一小把大料2个桂皮1块葱段2段姜2片鸡蛋1个淀粉3~4勺生抽1勺老抽小半勺盐适量蒜泥适量芝麻酱适量辣椒油适量香菜末适量传统老豆腐的做法葡糖糖内酯用一小勺水冲开（最好是大点的容器，我用的汤盆），豆浆煮开后再小火煮三分钟，晾至70-80...
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传统鱼腐的详细做法大全,简单又营养的传统鱼腐做法

  • 传统鱼腐

  • 这是一道经典的广东家常菜，小时候冬天每次吃喜酒都会有兆菜炆鱼腐，过年很多家庭都会买上几斤以备不时之需，一直想复刻这道菜品，几年前翻了车后就放下了，直到去年底鱼档老板把配方给我，一次成功，但是吃起来总感觉差了点东西，后来跟前同事聊天时她给了我一个配方，今天终于有空做起来...
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简单易学的传统鲫鱼豆腐汤美食做法

  • 传统鲫鱼豆腐汤

  • 秋天啦，做顿蛋白质丰富的晚饭，给家人养养秋膘～～用料鲫鱼1-2条嫩豆腐1块姜6片油适量盐适量开水一锅传统鲫鱼豆腐汤的做法处理鲫鱼：从超市买来宰杀好的鲫鱼，进一步处理：1.剪去牙齿2.剪去鱼鳍3.剪去鱼尾这样能够大大降低鱼的腥味。不用提前腌。煎鱼：锅中放油和姜片，油热后放入鱼，不停...
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豆腐黑鱼汤的做法和图解 好吃的豆腐黑鱼汤家常做法

  • 豆腐黑鱼汤

  • 一道清淡鲜美的豆腐黑鱼汤，是全家老少都很适饮的汤水。黑鱼肉中含优质动物蛋白和多种氨基酸，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。搭配植物蛋白丰富的豆腐，营养更加全面，经常食用，可以补充营养、增强机体抗病能力，是关爱家人健康的一碗好汤！用料黑鱼1条豆腐1大块香葱适量...
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