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汤种菠萝包的做法食谱

汤种菠萝包的做法和图解 好吃的汤种菠萝包家常做法

  • 汤种菠萝包

  • 语文水平不好，反正就是好吃，大家试一下做吧。我也是花钱买来的配方。可以加我QQ2308359998互相交流一下吧。用料汤种高粉20克水80克主面团高粉210克低粉60克细砂糖40克盐4克酵母5克黄油26克牛奶50克鸡蛋1个菠萝皮黄油120克鸡蛋1个盐2克糖粉（细砂糖）100克奶粉20克低粉200克汤...
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猪油菠萝包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的猪油菠萝包（中种法）做法

  • 猪油菠萝包（中种法）

  • 之前做过一次菠萝包，但是酥皮不像外面吃到的那样会掉渣，找了很久的方子，总算七拼八凑凑出一个自己觉得比较像样的。菠萝包本身就是中西结合的产物，包身是来自西洋的面包，而菠萝皮个人觉得真心是中式点心桃酥饼的远方亲戚:-D菠萝皮的关键还是要用猪油，还有臭粉和粗砂糖，这样才能...
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汤种•香港菠萝包 Hongkongnese Pineapple Buns的做法步骤及图解,美味正宗的汤种•香港菠萝包 Hongkongnese Pineapple Buns做法

  • 汤种•香港菠萝包 Hongkongnese Pineapple Buns

  • 前序菠萝包在香港始于60年代，如今可谓是标配，只要是面包店、甜品店、茶餐厅等，大多有供应菠萝包。传入台湾后虽有变异，仍所向披靡，曾一度被誉为台（湾）（面）包“四大天王”之首。如此一款结合绵密与酥软口感的产品，在内地面包店刚刚崛起之时就大受欢迎，你甚至不用成为吃货都会对它着迷...
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小餐包～汤种（菠萝金桔馅）的做法步骤及图解,美味正宗的小餐包～汤种（菠萝金桔馅）做法

  • 小餐包～汤种（菠萝金桔馅）

  • 用料鸡蛋47克酸奶64克盐3克糖32克奶粉100克汤种酵头192克全麦粉53克高筋粉150克酵母粉4.8克黄油30克椰子油17克内馅:菠萝1个金桔5个黄油25克糖10克柠檬汁几滴就好小餐包～汤种（菠萝金桔馅）的做法做了个汤种酵头，没来得及称重鸡蛋，盐，奶粉，糖，汤种，酸奶，椰子油，先放然后继续放全麦粉，高...
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菠萝季不能错过的美味——菠萝果酱馅菠萝包（天然酵种）的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝季不能错过的美味——菠萝果酱馅菠萝包（天然酵种）做法

  • 菠萝季不能错过的美味——菠萝果酱馅菠萝包（天然酵种）

  • 菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，经烘焙过后面包表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。菠萝包吃过不少，印象最深刻的是有一次到天河的炳胜酒家吃饭，点了它家的经典菠萝包，酥酥的皮，里面真的有菠萝馅，时间过去了这么久了，心头的美味没有流失，现在自己玩烘培了，想着有机会一定要...
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橙香菠萝包（80%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的橙香菠萝包（80%中种）做法

  • 橙香菠萝包（80%中种）

  • 菠萝包，其实我们家这边从小是叫酥皮的。平时上班不得空，我一般都是用中种法或者隔夜发酵来做面包的，省时。另外我这里是调整过的中种，80%全液体版的种面团用料种面团牛奶约250克鸡蛋2个，去壳后约100克酵母4克高筋面粉400克主面团高筋面粉100克酵母1克盐5克糖15克橙皮屑1个蔓越...
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100%中种 菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种 菠萝包做法

  • 100%中种 菠萝包

  • 一下做了20个好有成就感……已经孕39周，还是忍不住又做到半夜3点半了……。纯粹感兴趣，自己记录自己看哈用料中种面团：中筋面粉500克鸡蛋50克牛奶280克酵母粉6克主面团（无面粉）：糖70克盐4克黄油（或玉米油）50克酥皮部分：黄油或猪油80克糖粉60克全蛋液30克低筋面粉140克奶粉30克奶黄...
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100%中种菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种菠萝包做法

  • 100%中种菠萝包

  • 💞100%中种菠萝包教程💞中种：高筋356g、牛奶210g、糖6g、鲜酵母5g主面团：鸡蛋清一个、糖30g、盐3g、鲜酵母5g、黄油30g、奶粉15g菠萝包外酥皮：黄油70g、糖粉67g、全蛋液20g、奶粉20g、低粉120g步骤：1⃣️主面团所以材料揉成团即可，冰箱冷藏发酵一宿2⃣️主面团内部呈蜂窝组织，剪小...
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菠萝油/🍍菠萝包 （汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝油/🍍菠萝包 （汤种）做法

  • 菠萝油/🍍菠萝包 （汤种）

  • 菠萝包，即“有着菠萝表皮的面包”，是香港最普遍的面包之一,差不多每一间香港的饼店都有售卖菠萝包，不少茶餐厅与冰室都有供应，一般作为早餐或下午茶的点心。菠萝包的售价一般会比其他有馅料的面包便宜，但味道又较没有馅料的餐包丰富，所以深受香港人欢迎。我喜欢那甜甜带咸的滋...
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菠萝包 鲁邦种 汤种的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝包 鲁邦种 汤种做法

  • 菠萝包 鲁邦种 汤种

  • 既然有天然酵母那当然要尽量多用天然酵母刚刚烤好的菠萝包外酥里嫩相当好吃总共可以做8个菠萝包含水量>60%如果再加10g/20g牛奶含水量增至64%/69%主面团的含糖量并不高菠萝包整体并不那么甜面包吃不完晾凉后室温密封保存想吃的时候烤箱375F热5min就跟刚刚烤出来一样用料...
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简单易学的汤种酥菠萝包美食做法

  • 汤种酥菠萝包

  • 好吃的一款面包用料高筋面粉200克低筋面粉120克汤种140克盐半小匙细砂糖50克奶粉15克酵母2小匙水70克鸡蛋1个黄油40克汤种酥菠萝包的做法先制作汤种：30克高粉，清水130克放入奶锅中搅拌无颗粒，小火一边煮一边搅拌成糊状即可。煮好汤种用保鲜膜盖上放冰箱冷藏1小时后可以使用...
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百吃不腻中种菠萝包，自然开裂，经典酥皮菠萝包！的做法步骤及图解,美味正宗的百吃不腻中种菠萝包，自然开裂，经典酥皮菠萝包！做法

  • 百吃不腻中种菠萝包，自然开裂，经典酥皮菠萝包！

  • 中种制作的菠萝包，更为松软，裹着酥皮的外壳微脆，内里松软微甜的面包！操作简单，出膜也很容易。酥皮的做法需要打发黄油，加了椰蓉的酥皮，浓浓椰香！风味独特！裹好酥皮，无需划痕，烘烤的时候自然炸裂，好看又好吃！6080一盘可以烤10个，上色均匀。下午茶配菠萝包，完美！用料中种：高筋面粉300克耐高...
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茶餐厅必点的港式菠萝包（汤种法）的做法步骤及图解,美味正宗的茶餐厅必点的港式菠萝包（汤种法）做法

  • 茶餐厅必点的港式菠萝包（汤种法）

  • 酥皮来自月半茜小厨本方一次可以做15个，去掉酥皮表面撒上芝麻，就是小餐包啦用料汤种高筋面粉25克水100克主面团部分高筋面粉475克全部汤种（加入主面团）120克细砂糖55克奶粉25克鸡蛋1个（约50克）牛奶（夏天用冰牛奶）180克耐高糖酵母5克盐5克无盐黄油30克酥皮部分黄油100克白砂糖或者...
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简单易学的汤种港式菠萝包美食做法

  • 汤种港式菠萝包

  • 可以做大概4个菠萝包哦～我一般喜欢把酥皮做大圈一点，这样会有超酥脆的边边奥～用料酥皮：黄油25克奶粉5克低粉35克糖10克面团：汤种40克高粉150克牛奶32克蛋一颗糖10克盐0.5克酵母3克黄油15克汤种港式菠萝包的做法黄油从冷藏拿出来直接用，加入糖，奶粉和低粉揉成团。酥皮做好啦，冷藏...
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中种菠萝包的做法和图解 好吃的中种菠萝包家常做法

  • 中种菠萝包

  • 一直对菠萝包没好感，觉得不好吃，直到自己做出来，第一口下去以后……然后吃了几个……用料中种材料：高筋面粉300糖30克酵母4克鸡蛋一个牛奶/淡奶油120/70盐2克主面团材料，高筋粉120克鸡蛋一个白砂糖30克牛奶80克酵母2克黄油25克酥皮材料软化好的黄油70克白砂糖60克鸡蛋液（只用一...
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美善品 台式菠萝面包（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的美善品 台式菠萝面包（汤种）做法

  • 美善品 台式菠萝面包（汤种）

  • 菠萝面包里是没有菠萝的，只是因为外皮长的像菠萝所以叫菠萝面包“汤种”就是将一部分的面粉加沸水先糊化，再与主面团揉匀，这样可以保持面团的水份，面包也会更柔软我是上海的美善品顾问想了解美善品机器或者学习西点烘焙欢迎与我联系用料汤种克面粉20g水100g主面团高筋面粉230...
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豆沙菠萝包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙菠萝包（波兰种）做法

  • 豆沙菠萝包（波兰种）

  • 波兰种面包是一种超松软的面包，新手也能做得到的面包。用料波兰种-面粉50g水50ML酵母1g主面团-高筋面粉300g牛奶110ML奶粉20g糖30g-40g盐2g黄油30g鸡蛋一只酵母5g酥皮低筋面粉100g黄油50g糖30g鸡蛋半只量馅-现买的豆沙豆沙菠萝包（波兰种）的做法波兰种-面粉，将水热到40℃化开...
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奶香菠萝包（液种）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香菠萝包（液种）做法

  • 奶香菠萝包（液种）

  • 用料液种高筋粉100克水100克干酵母1克细砂糖10克主面团高筋粉400克低筋粉100克细砂糖80克奶粉20克盐8克炼奶50克淡奶油50克全蛋液50克牛奶120克酵母5克黄油35克酥皮黄油30克猪油20克细砂糖50克全蛋液30克牛奶10克低筋粉100克泡打粉1克吉士粉5克奶香菠萝包（液种）的做法准备...
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汤种蔓越莓菠萝面包的做法步骤及图解,美味正宗的汤种蔓越莓菠萝面包做法

  • 汤种蔓越莓菠萝面包

  • 菠萝面包，亦称波罗包，是一种甜味面包。因为菠萝面包经烘焙过后表面金黄，凹凸的脆皮状似菠萝因而得名，所以菠萝面包实际上并没有菠萝的成分。用料汤种水250g高筋面粉50g面包体材料：高筋面粉210g低筋面粉55g奶粉20g细砂糖40g盐2g速效干酵母6g鸡蛋1个水85g汤种（自制）85g黄油20g内馅...
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简单易学的菠萝包（汤种法）美食做法

  • 菠萝包（汤种法）

  • 每次喝早茶必点小吃之一外酥里嫩菠萝包用料汤种材料高筋面粉20克水100ml面包材料高筋面粉250克汤种100克耐高糖酵母4克蛋液40克糖40克奶粉10克盐1克黄油20克牛奶/水70克面包酥皮材料低筋面粉90克细沙糖40克黄油20克猪油10克奶粉10克泡打粉1克小苏打1克盐1克蛋黄1个菠萝包...
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菠萝菠萝包的做法和图解 好吃的菠萝菠萝包家常做法

  • 菠萝菠萝包

  • 你是我最爱的菠萝包每一口都有幸福味道好喜欢你呀好喜欢你呀你有没有听到我的菠萝包用料高筋面粉（面团）250g酵母（面团）4g绵白糖（面团）30g鸡蛋液（面团）30g牛奶（面团）135g黄油（面团）30g黄油(酥皮)40g盐(酥皮)1g绵白糖(酥皮)40g蛋黄液(酥皮)40g低筋面粉(酥皮)100g菠萝菠萝包的做法准备面...
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菠萝菠萝包（酥皮包）中种法的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝菠萝包（酥皮包）中种法做法

  • 菠萝菠萝包（酥皮包）中种法

  • 作为南方人，从我认知菠萝包应该吃了起码个100个了，外皮酥脆，内里面包贼软但是我不知道什么原因，感觉现在的面包店已经不是我小时候的味道的，油腻腻的，甜甜的，没有酥脆的皮，嗯，我要找回当年的味道!面包体我采用中种法，中种法的面包真的可以延缓面包的口感，外酥内软，一出炉以后真的香味...
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软绵绵菠萝包（汤种/非汤种两版）的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵菠萝包（汤种/非汤种两版）做法

  • 软绵绵菠萝包（汤种/非汤种两版）

  • 老公喜欢汤种版的，软软的，甜甜的；宝贝喜欢直接法的，甜甜的，有嚼劲。配方记录直接法的，下面是汤种的主面团：汤种（20克糯米粉+100克水）鸡蛋50克+牛奶30克+高粉220克+糯米粉30克+糖25克+盐1克+奶粉18粉（可省）+酵母3克用料鸡蛋1个（50克左右）牛奶110克细砂糖25克盐1克高筋面粉220克糯米粉30...
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简单易学的汤种法酥皮菠萝包美食做法

  • 汤种法酥皮菠萝包

  • 首先强调，这不是我的原创，是圆猪猪书上的方子，经过自己的试验做成。用料汤种高筋面粉15克清水65克酥皮黄油48克糖粉40克蛋黄20克奶粉10克低筋粉80克面团高筋粉100克低筋粉60克细砂糖20克细盐2克酵母1-2克奶粉15克清水40克鸡蛋30克黄油20克汤种法酥皮菠萝包的做法准备汤种：首...
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有菠萝的菠萝包（汤种版）的做法步骤及图解,美味正宗的有菠萝的菠萝包（汤种版）做法

  • 有菠萝的菠萝包（汤种版）

  • 配方是在up:NONO甜食的基础上，做调整，参考其他视频等。是⑧个面包的量。用料汤种（一只）高筋面粉10g开水50g菠萝面团（八只）高筋面粉240g白砂糖55-40g盐3g奶粉10g全蛋液25g酵母4g牛奶50g水35g菠萝酥皮（八只）软化黄油60g糖粉50g全蛋液30g奶粉10g椰蓉10g低筋面粉90gA菠萝奶酥馅软化黄...
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