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洛阳炒凉粉的做法食谱

洛阳炒凉粉的做法和图解 好吃的洛阳炒凉粉家常做法

  • 洛阳炒凉粉

  • 在洛阳玩的时候吃到觉得好好吃，模仿炒来试试用料蒜1头凉粉一斤酱油一勺盐适量老干妈一勺半洛阳炒凉粉的做法蒜切碎末，凉粉切小块。热锅凉油下蒜末爆香，加入老干妈炒出红油。加入凉粉，迅速翻炒。用铲子把凉粉切碎，加入酱油和盐，起锅即可。小贴士只能买到绿豆粉，洛阳都是用红薯粉，...
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老洛阳卤面的做法和图解 好吃的老洛阳卤面家常做法

  • 老洛阳卤面

  • 常常在网上看到各种各样卤面的做法，洛阳的名吃里就有卤面，可随着现在的生活节奏，卤面越做越简约，失去了旧时的风味儿。回忆起儿时父亲做的卤面，越发觉得有必要传承下去，把这个味道留在孩子的记忆里。用料带皮猪肉（前后腿）700克细面条（生）800克长豆角600克大葱一棵盐、五香粉适量老...
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洛阳捞面条的做法和图解 好吃的洛阳捞面条家常做法

  • 洛阳捞面条

  • 结婚十五年了，我爱吃米，先生爱吃面，，可是先生一直陪着我吃了好几年的米饭🍚，现在想想还挺为难他的。夫妻之间也要懂得尊重和感恩！为了感谢他，我这几年也学会了做手擀面、卤面、包饺子包包子、烙油饼摊煎饼。能看出来我即使饼子不小心烙糊了，我先生依然很捧场的吃完。用料普通面粉...
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简单易学的信阳荆芥炒凉粉美食做法

  • 信阳荆芥炒凉粉

  • 信阳独特的炒凉粉做法用料凉粉300克肉末60克大蒜3瓣生抽1勺盐少许荆芥一小把小葱段一小把青椒一小把天车香辣酱1勺黑胡椒粉2克信阳荆芥炒凉粉的做法用黑胡椒粉，孜然粉，盐，天车香辣酱，油，水腌肉末，腌十分钟后炒熟盛出备用。凉粉切成豆腐块那么那么大，荆芥把叶子摘下来备用。热锅...
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洛阳白菜的做法和图解 好吃的洛阳白菜家常做法

  • 洛阳白菜

  • 白菜，粉条，放入汤锅后，先放入肉片，芝麻酱，葱姜辣椒段或者碎，这样的顺序才是完美哦。多浇点儿油，提香增味儿。肉肉，方便快捷的还是用火锅‘’肉片，我不建议腌制，腌制后的肉，味道有点乱😛用料白菜一棵粉条一小把牛肉适量耗油适量盐适量糖适量八角一个味极鲜1小勺花椒一丢丢粒洛阳白菜...
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洛阳炸菜角的做法和图解 好吃的洛阳炸菜角家常做法

  • 洛阳炸菜角

  • 怀念小时候放学回家在门口就能闻到的香味，只有妈妈能做出自己喜欢的味道！用料面粉400克沸水300g鸡蛋3个粉条1把青萝卜1个老豆腐300g盐适量葱适量油适量洛阳炸菜角的做法面粉中慢慢冲入沸水搅匀并揉成光滑的面团待用；萝卜切丝，粉条煮软过凉水，豆腐切片油炸，鸡蛋炒碎；萝卜丝焯水2...
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洛阳豆腐汤的做法和图解 好吃的洛阳豆腐汤家常做法

  • 洛阳豆腐汤

  • ——洛阳有“汤城”的美誉。微博上有个段子说：如果用大头钉📍在洛阳地图上随便扎，那条路上也一定会有家汤馆。洛阳大大小小的汤馆每天都吸引了众多食客。我和我爸对豆腐汤情有独钟。而且豆腐汤营养搭配合理，健康又美味哦！用料老豆腐400g姜50g大葱两根油100g粉条50g青菜150g面...
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洛阳水席和羊肉汤（体验洛阳风味）的做法步骤及图解,美味正宗的洛阳水席和羊肉汤（体验洛阳风味）做法

  • 洛阳水席和羊肉汤（体验洛阳风味）

  • 用料水席羊肉汤洛阳水席和羊肉汤（体验洛阳风味）的做法焦炸丸子小酥肉羊肉汤红薯甜汤不记得名字了，就这个吃的来糊涂面?小猪猪小南瓜不记得叫什么了凉拌羊肉凉拌羊肚炒面...
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河洛美食：洛阳小碗汤的做法步骤及图解,美味正宗的河洛美食：洛阳小碗汤做法

  • 河洛美食：洛阳小碗汤

  • 春节在洛阳喝到小碗汤，微酸微辣，浓香不腻，开胃爽口，一直回味，回来后就用现成的食材试做，味道果然喔以西！用料蒜苔（切段）适量番茄（切碎）一个酥肉（切丁）一小撮素丸子（切丁）三四个炸豆腐（切丁）四五片腐竹（切丁）适量平菇（撕小条）适量笋丝（切小段）适量香菜一小撮香醋、胡椒、香油、水淀粉花生（提前半天...
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洛阳扁剁的做法和图解 好吃的洛阳扁剁家常做法

  • 洛阳扁剁

  • 洛阳水席离不开扁剁这个东西，但是现在会做的人真的不多，哪怕会做，但是能做好的也少之又少，朴实无华的扁剁，有的地方也叫焖子，记录下来！用料红薯粉条两斤左右红薯淀粉一斤左右蒜三坨姜一小块肉汤若干老抽盐五香粉虾皮两把洛阳扁剁的做法粉条煮熟捞出备用红薯淀粉用料理机打成细腻...
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洛阳假海参的做法和图解 好吃的洛阳假海参家常做法

  • 洛阳假海参

  • 洛阳水席的一道菜，做水席时，假海参配上韭黄，用白胡椒粉和醋勾芡，淋上香油，一道酸辣鲜香的水席名菜就完成了！真是水席里的实力担当，味道香辣，口感弹牙，一个字“爽”。用料红薯粉条若干克红薯淀粉若干克高汤半碗洛阳假海参的做法红薯粉条煮透过凉水，切碎加葱末姜末盐五香粉。加高汤搅...
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洛阳杂烩菜的做法和图解 好吃的洛阳杂烩菜家常做法

  • 洛阳杂烩菜

  • 又一道洛阳人民都吃过的家乡菜！其实这道菜最初的名字不叫杂烩菜，而是叫做“炸桧菜”。相传南宋时期，民间百姓出于对奸相秦桧的愤恨，将所吃熬菜中的丸子当做是秦桧的头，油炸豆腐是秦桧的肉，粉条是秦桧的肠子。后来，因为这道菜是将各种杂七杂八的菜烩在一起做成的，所以，人们就将它叫...
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洛阳水席之不一样的洛阳燕菜（粉条燕菜）的做法步骤及图解,美味正宗的洛阳水席之不一样的洛阳燕菜（粉条燕菜）做法

  • 洛阳水席之不一样的洛阳燕菜（粉条燕菜）

  • 用料白胡椒粉较多盐适量粉条2把豆腐半斤干海带两小块儿姜4片老抽适量肉丝200克味精5克耗油两坨洛阳水席之不一样的洛阳燕菜（粉条燕菜）的做法开水下入红薯粉条，煮至七成熟捞出，用凉水冲洗（这一步是粉条不沾的关键）豆腐切片五成油温下锅炸，炸好后从中间切开再切成条，海带泡发后切丝...
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简单易学的老洛阳孜然炒面美食做法

  • 老洛阳孜然炒面

  • 这样的孜然炒面，我真的只在家乡吃过，故冠名。其实在家很少吃，因为同样的口味，我更爱吃炒米皮凉皮，配菜是一样的，一定要有豆芽蒜苗和青菜。炒面细细的有点干，店家都会送一碗酸汤，实在很搭。貌似是先蒸熟再炒的，一如洛阳卤面，别的地方卖面条的店里没有熟面条。所以我是用市集买的全蛋...
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洛阳海参的做法和图解 好吃的洛阳海参家常做法

  • 洛阳海参

  • 洛阳海参做工精益，秉承传统，物美价廉。用料粉条250g虾皮25g姜末20g木耳25g老抽少许耗油少许盐、鸡精少许红薯淀粉跟粉条一样量洛阳海参的做法煮干粉条十分钟至软。用菜刀垛细粉条末入盆放姜末、虾皮、木耳末加老抽上色后，再加盐，味精！拌匀！拌好的粉条加入同等量的红薯淀粉搅匀，...
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洛阳牛肉汤的做法和图解 好吃的洛阳牛肉汤家常做法

  • 洛阳牛肉汤

  • 牛肉汤是家乡洛阳的特色早餐，特别是寒冷的冬天里，早上喝一碗牛肉汤，浑身上下都暖和了。在老家，很少有人家会煮牛肉汤，因为洛阳大街小巷里的牛肉汤馆很多很多，大家都是去汤馆喝汤。不过，在外地，没有汤馆的地方，只能自己煮牛肉汤了~用料牛腱子肉200克牛骨头一大块姜一块八角一颗桂皮...
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洛宁凉粉汤的做法和图解 好吃的洛宁凉粉汤家常做法

  • 洛宁凉粉汤

  • 洛宁是我的家乡，属于洛阳市外的一个小县城。记得高中的时候总是和两位闺蜜上完早自习骑着电动车去喝凉粉汤。现在已经大学毕业两年，因为身在外地，一直心心念念想喝凉粉汤，今天实在忍不住就自己动手了，希望我的分享能让大家在寒冷的冬日收获美食与温暖。用料凉粉500克豆腐一小...
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老洛阳米线的做法和图解 好吃的老洛阳米线家常做法

  • 老洛阳米线

  • 用料米线克鸡胸肉两块鸡架或者鸡腿1只盐适量郫县豆瓣酱适量香菇适量朵韭菜或者香菜适量咖喱粉适量老洛阳米线的做法把鸡胸肉和香菇切粒，放油然后下鸡胸肉放入酱油炒一下，放香菇炒一下，放入豆瓣酱炒一下，加入高汤没有加水，尽量多谢汤汁，稍微滚一下加入盐调味，盐可以多点，稍微咸一...
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宾阳炒粉的做法和图解 好吃的宾阳炒粉家常做法

  • 宾阳炒粉

  • 广西每个地方都有属于自己的炒粉，今天分享的是宾阳炒粉，非常香！记得备一罐可乐哟😄菜单是两人份，菜和肉的配比按照自己喜欢就行，关键是步骤要正确。用料扁粉250克空心菜1把鸡蛋1个五花肉克葱姜蒜辣椒粉宾阳炒粉的做法鸡蛋打散，热锅热油炒到微焦，盛出备用。五花肉下锅炒到微焦，放...
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家庭版洛阳米粉肉（扣碗）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版洛阳米粉肉（扣碗）做法

  • 家庭版洛阳米粉肉（扣碗）

  • 洛阳人过年的餐桌上必不可少的一定是扣碗菜，粉蒸肉我，黄焖鸡我，小酥肉，梅菜扣肉。。。每一道菜都是经典。从腊月二十三年味渐渐浓郁，餐桌上我最期待的非米粉肉莫属了。用料带皮五花肉1000克糯米100-150克八角3个老抽一勺甜面酱一勺姜三片料酒两勺蚝油半勺生抽半勺豆腐乳三分之...
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洛阳浆面条的做法和图解 好吃的洛阳浆面条家常做法

  • 洛阳浆面条

  • 上海的五月进入梅雨季节，一下雨就想吃浆面条。奈何没有浆，只能找个别的方法替代，也不错哦！用料绿豆少许芹菜2根花生克盐克酱油1勺面条1份白菜6片陈醋2勺玉米粒一把克鸡蛋2个普通面粉2勺洛阳浆面条的做法葱姜蒜切好白菜切好，芹菜切段油热了开炒2勺面粉，打入2鸡蛋搅开倒入2勺陈醋...
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洛阳蒸菜的做法和图解 好吃的洛阳蒸菜家常做法

  • 洛阳蒸菜

  • 自留参考用料胡萝卜1根玉米粉1茶匙高筋面粉3茶匙食用油适量香油适量盐2克洛阳蒸菜的做法胡萝卜洗净、去皮、擦丝，加入少许食用油拌匀玉米粉和面粉混合均匀后，拌入胡萝卜丝，让胡萝卜丝均匀裹上面粉，在加入盐拌匀，装盘，盖上保鲜膜蒸锅上汽后，放入胡萝卜，蒸6分钟即可将蒸好的胡萝卜...
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洛阳·吃的做法和图解 好吃的洛阳·吃家常做法

  • 洛阳·吃

  • 暑期之行～洛阳站，吃貌似排在了景之上😂水席，不翻汤，牡丹鲜花饼……ᔐ😍ᔑ用料爱与神游😆洛阳·吃的做法洛阳一绝-老丁家👍🏻一朵鲜花一个饼很赞慕名～管记水席👍🏻不翻汤.香牡丹瓷牡丹三彩老街夜市😊😊小贴士…………...
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洛阳米线的做法和图解 好吃的洛阳米线家常做法

  • 洛阳米线

  • 洛阳的三皮一线大概是土生娃的童年记忆，街边常见小吃，任一样配个肉夹馍，可当一顿饭。米皮凉皮擀面皮外加米线这三样，却偏不是土生土长，甚至都不是河南小吃。三皮从陕西传来是可考的，米线的做法是从哪来我却是不知。就如同河南的胡辣汤去了西安便加了肉丸，物离了乡也会被再创造，洛...
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洛阳糊涂面的做法和图解 好吃的洛阳糊涂面家常做法

  • 洛阳糊涂面

  • 没图只有文本用料面条份盐克辅材洛阳糊涂面的做法提前炒肉，五花肉丝肉末都行，炒熟后盛出代用炒菜，葱姜蒜暴香后，放入你喜欢的菜，正宗糊涂面是用红薯叶或芝麻叶，外地人可能吃不惯，没有的炒菠菜，炒青菜，炒白菜都行，炒菜时放盐和少量生抽然后煮面条，水里放姜片，少量五香粉，水开后放入辅菜...
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