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四色吐司波兰种的做法食谱

四色吐司（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的四色吐司（波兰种）做法

  • 四色吐司（波兰种）

  • 所用模具：法焙客450g吐司模FB20061配方为2个450g吐司模的量用料波兰种高筋粉250g牛奶250g酵母2g主面团高筋粉250g酵母5g奶粉18g盐5g糖48g黄油28g牛奶50g鸡蛋液40g蔬菜粉60g（每种颜色各15g）葡萄干适量四色吐司（波兰种）的做法波兰种：先把酵母和水搅拌均匀，再倒入面粉里，搅拌均匀至...
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烫种波兰种全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的烫种波兰种全麦吐司做法

  • 烫种波兰种全麦吐司

  • 宅宅的配方，记下来换算用料烫种全麦面粉80克开水80克波兰种高筋粉60克水60克鲜酵母3克主面团鸡蛋1个砂糖25克冰水55克高筋粉70克全麦粉150克盐3克黄油25克鲜酵母8克烫种波兰种全麦吐司的做法上下180度，20分钟...
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彩色螺纹吐司~天然酵种(波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的彩色螺纹吐司~天然酵种(波兰种)做法

  • 彩色螺纹吐司~天然酵种(波兰种)

  • 方子自配。这次组织做得不满意，估计是擀卷时没注意松弛，擀的又太大力了，以后还要做，颜色的话抹茶粉，红曲，竹炭，可可任选。没有天然酵种的话，就用波兰种代替，80克面粉和80克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷，取一半代替天然酵种用于面团，剩下的入冰箱冷藏可以保存至少3天。制作数量:1个...
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简单易学的波兰种五色吐司美食做法

  • 波兰种五色吐司

  • 虽然我手残不会编辫子，但是完全不影响它的美。用料高筋粉a70g水a70g酵母a1g高筋粉b180g酵母b2g盐b3g糖b45g鸡蛋b1个奶粉b20g水b55g黄油25g紫薯粉5g黄金芝士粉3g可可粉3g抹茶粉3g波兰种五色吐司的做法首先制作波兰种，将a材料混合拌匀。盖上发酵至出现很多大气泡。掀开如同大...
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波兰种双色玫瑰花酱 吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种双色玫瑰花酱 吐司做法

  • 波兰种双色玫瑰花酱 吐司

  • 这是一款可以养生的双色吐司，里面由原味吐司面团+红曲米面团+玫瑰花酱组成。绵软的吐司不仅色彩鲜艳，营养丰富，还散发着红曲米的香味和浓郁的玫瑰花花香，是我个人非常喜欢的一款吐司，不仅做法简单，而且对身体好～喜欢就不要错过哦……配方可制作两个450克吐司！用料波兰种高粉100克...
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面包日记丨京都三色吐司「波兰种」的做法步骤及图解,美味正宗的面包日记丨京都三色吐司「波兰种」做法

  • 面包日记丨京都三色吐司【波兰种】

  • ⚫︎一次可以吃到原味、抹茶、可可三种不同口味的吐司，每一片的花型都不一样。依旧用到波兰种，有利于家庭自制吐司的口感更柔软⚫︎适合450克吐司模具一条，结合文末小贴士提高成功率喔用料波兰种：高筋面粉50克水50克酵母0.5克主面团：鸡蛋（去壳）55克牛奶60克水20～25克高筋粉230克奶粉8...
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波兰种（Poolish）吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种（Poolish）吐司做法

  • 波兰种（Poolish）吐司

  • 最近都在研究用不同的配方和方法做面包，我的目标是做一款就算放到第二天吃都不会发硬的面包！这次我研究的是波兰种（Poolish）的吐司，波兰种也叫液种，至于为什么叫波兰种，我查了下百度也查不出个所以然，大概是从外国传来的吧？我用的这个方子是来自一个叫涛涛妈咪的博主，据说是一个网...
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波兰种北海道四色彩虹吐司🌈附四股辫编法的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种北海道四色彩虹吐司🌈附四股辫编法做法

  • 波兰种北海道四色彩虹吐司🌈附四股辫编法

  • 第一次做四色吐司，紧张的不得了呜呜呜没想到还是很简单的。波兰种的加入加上日式吐司粉出膜很容易了，只不过这次面团温度没有控制的太好，但整个切片还是很惊艳的，刚刚入手的五十铃抹茶，红曲粉，法芙娜必须安排上啊！没有原方，自己综合了各个方子最后琢磨出来的~算半个原创?再不开学...
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波兰种吐司的做法和图解 好吃的波兰种吐司家常做法

  • 波兰种吐司

  • 纯记录用料波兰种50g水130克盐2.5克糖10克奶粉10克酵母2.5克蜂蜜10克高筋面粉200克黄油20克波兰种吐司的做法面包机和面后放黄油发酵箱28度发酵1h左右排气整形分成三等份松弛15min杆成牛舌形卷起两次放入吐司盒发酵箱放一盆水38度发酵八分满烤箱预热180上下火40分钟...
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波兰种奶油吐司（三色吐司）好吃的烹饪方法 波兰种奶油吐司（三色吐司）的地道做法和步骤

  • 波兰种奶油吐司（三色吐司）

  • 此配方发酵后面团约1100克，放入250克的低糖吐司，做了4个。成品松软拉丝，奶香可口。（因使用的是低糖吐司膜，这次烤下来表皮偏硬，下次考虑缩短5-10分钟试试。）用料波兰种高筋面粉150克水150克干酵母1克主面团高筋面粉400克鸡蛋液110克（约三个）淡奶油100克牛奶60克（5-10克调整用）糖70克...
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白吐司波兰种加汤种的做法步骤及图解,美味正宗的白吐司波兰种加汤种做法

  • 白吐司波兰种加汤种

  • 这个配方是我自己参考别人的波兰种，然后我比较喜欢使用汤种，就调了几次，适合自己使用的配方，记录一下，方便自己使用。用料汤种高筋面粉20克水80克波兰种高筋面粉150克水150克鲜酵母3克主面团高筋面粉360克细砂糖50克炼奶20克牛奶60克奶粉20克盐8克黄油46克鲜酵母12克大鸡蛋2个...
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Sara吐司系列十四：波兰种全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的Sara吐司系列十四：波兰种全麦吐司做法

  • Sara吐司系列十四：波兰种全麦吐司

  • 此菜谱只记录9月份吐司专修课作业27%全麦粉，27%波兰种，14%烫种，让全麦吐司即柔软又Q弹且老化慢。用料全麦粉高筋面粉Sara吐司系列十四：波兰种全麦吐司的做法除了黄油之外的所有材料慢速揉5分钟转中速揉4分钟中速4分钟后的厚膜状态加入黄油再转慢速揉3分钟至黄油均匀被面团吸...
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波兰种(Poolish种）全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种(Poolish种）全麦吐司做法

  • 波兰种(Poolish种）全麦吐司

  • O(∩_∩)O~继续波兰种上瘾系列，当然波兰种也用很多名字，比如说液种，polish种或者波兰酵头，其实指的是同一个东西。波兰种是由等量的面粉和水，还有酵母制作而成。全麦吐司一直都很喜欢，低油低糖，空口吃越嚼越香，没想到重口味的我竟然很喜欢，真的很惊喜。之前做的是中种法，这次试试波...
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Polish种(波兰种)吐司的做法步骤及图解,美味正宗的Polish种(波兰种)吐司做法

  • Polish种(波兰种)吐司

  • 用料波兰酵种高筋面粉50g水50g酵母1g主面团高筋面粉220g鸡蛋48g奶粉15g牛奶60g细砂糖40g盐2g酵母2g无盐黄油15g表面蜂蜜1小勺水1小勺Polish种(波兰种)吐司的做法将波兰酵种的材料混合在一起，搅拌均匀。覆保鲜膜，室温发酵10小时。（室温20度左右）将主面团中除黄油外的材料和波...
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波兰种+汤种面包/吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种+汤种面包/吐司做法

  • 波兰种+汤种面包/吐司

  • 低糖咸味版的小面包，馋碳水时来两个，扎紧塑料袋放一周还是软的。此配方成品每100克大约是230大卡。我一般做的比较小，20克一个，一个小面包就46大卡嘻嘻，还没有一个鸡蛋热量大用料汤种波兰种波兰种+汤种面包/吐司的做法波兰种：50克面粉，50克水，2克酵母汤种：20克面粉，100克开水，微波炉...
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蜜豆抹茶双色吐司（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的蜜豆抹茶双色吐司（波兰种）做法

  • 蜜豆抹茶双色吐司（波兰种）

  • 一不小心就能啃掉一整条的吐司方子份量为450克吐司模具一个用料A、波兰种水50克高粉50克干酵母1克B、主面团高粉200克细砂糖30克盐3克干酵母2克鸡蛋液30牛奶110克（预留10克）黄油25克C、抹茶糊抹茶粉6克水10克D、蜜豆适量（我用的是京日）蜜豆抹茶双色吐司（波兰种）的做法将1克干酵...
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四色酸奶吐司~天然酵种(波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的四色酸奶吐司~天然酵种(波兰种)做法

  • 四色酸奶吐司~天然酵种(波兰种)

  • 方子自配。本来想做成彩虹的效果，结果卷的圈数少了，效果不佳，但组织口感还行，下次还要做一次。颜色的话抹茶粉，红曲，竹炭，可可任选。没有天然酵种的话，就用波兰种代替，80克面粉和80克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷，取一半代替天然酵种用于面团，剩下的入冰箱冷藏可以保存至少3天。制...
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全麦吐司(烫种+波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司(烫种+波兰种)做法

  • 全麦吐司(烫种+波兰种)

  • 这是一款做给自己吃的减肥吐司，记录一下方便自己看。高手请略过，不喜勿喷😂😂😂。用料高筋面粉315克鸡蛋1个(50克)红糖50克盐5克水120克鲜酵母12克黄油40克老面55克波兰种全麦粉50克水50克鲜酵母3烫种全麦粉100克水120克盐1克红糖10克全麦吐司(烫种+波兰种)的做法红糖和盐...
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波兰种吐司的详细做法大全,简单又营养的波兰种吐司做法

  • 波兰种吐司

  • 用料高筋面粉150克水150克酵母1克以上波兰种主面团高筋面粉350克鸡蛋110克大概2个大鸡蛋酵母耐高糖4克奶粉20克牛奶140克白砂糖60克黄油20克盐5克波兰种吐司的做法做波兰种，150克高粉和1克酵母加150克水混合搅拌然后室温发酵1小时转冰箱发酵15小时以上，看状态，用个透明碗可...
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渐变三色抹茶吐司（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的渐变三色抹茶吐司（波兰种）做法

  • 渐变三色抹茶吐司（波兰种）

  • 夏天要来了，给吐司染个渐变绿吧🌱#是一个450g吐司模的量🍞用料高筋面粉（波兰种）70克水（波兰种）70克酵母（波兰种）1克高筋面粉260克牛奶85克鸡蛋1个酵母3克黄油35克砂糖30克盐3克抹茶粉A3克抹茶粉B8克渐变三色抹茶吐司（波兰种）的做法将波兰种材料混合搅拌至没有干粉了即可，盖上保鲜膜...
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波兰种双色椰浆吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种双色椰浆吐司做法

  • 波兰种双色椰浆吐司

  • 不用黄油的吐司，用了波兰种，香喷喷的椰子香味和软绵绵的小身子，方子是2个450克吐司的用量。方子用了一份椰浆，不用考虑剩下的椰浆怎么保存，比较方便。用料波兰种高粉100克水100克酵母2克主面团椰浆（kara佳乐）200克水48+10克奶粉20克糖55克盐5克干酵母4克黑芝麻30克高筋面粉400克...
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巧克力双色花纹吐司🍞波兰种～的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力双色花纹吐司🍞波兰种～做法

  • 巧克力双色花纹吐司🍞波兰种～

  • 做了好几天的牛奶吐司、山形吐司。突然看到了B站视频里的双色吐司和小高姐视频里的面团编制手法。大理石纹和编织形，特别想试试，于是就拿着冰箱里前一天准备好的波兰种自己试试双色的吐司。配料是我自己根据别人的配方改了一下。搅拌的时候液体感觉有点多。你们做的时候最...
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全麦吐司（波兰种+中种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（波兰种+中种）做法

  • 全麦吐司（波兰种+中种）

  • 中种出膜快波兰种柔软自己瞎琢磨的方子记录一下用料波兰种：水50克全麦面粉50克新鲜酵母2克中种全麦面粉142克水93克新鲜酵母2克糖5克主面团高筋面粉78克牛奶26克鸡蛋23克糖5克盐2克黄油12克新鲜酵母4克全麦吐司（波兰种+中种）的做法波兰种和中种提前一晚制作，室温发酵1小时左...
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简单易学的小四方波兰种吐司美食做法

  • 小四方波兰种吐司

  • 用料酵头：高粉：70克水：70克酵母：1.4克主面团：高粉：280克糖：56克鸡蛋：67.2克盐：2.8克奶粉：21克酵母：2.8克牛奶：98克黄油：21克二个12*12吐司模的量小四方波兰种吐司的做法酵头做法：将所有材料混合在一起放在室温发酵10小时将发好的酵头加入主面团所有材料混合（除黄油）揉出薄膜室温下发酵，用...
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四色乐芝牛奶酪吐司~天然酵母(或波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的四色乐芝牛奶酪吐司~天然酵母(或波兰种)做法

  • 四色乐芝牛奶酪吐司~天然酵母(或波兰种)

  • 为了消耗乐芝牛奶酪做了这款吐司，配方参考了榴莲奶酪包的面团。当然普通奶油奶酪或者小三角奶酪都可以代替乐芝牛。颜色按个人喜好，我用了红曲粉，可可粉，抹茶粉，竹炭也可以。没有天然酵种的话，40克面粉和40克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷就是波兰种。配方是340克吐司模一个的...
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