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210802-8-6个人存笔记C(五)牛里脊炒黄皮西葫芦配菜备:西葫芦去芯切大丁,黄皮(南方的一种水果)几个。牛肉(首选琳达妈咪的牛里脊)切大小一致的大丁。用厨房纸吸干血水。腌制:黑胡椒碎,酱油,料酒,一勺红薯淀粉,抓匀,再加一些橄榄油,抓匀,就不会粘在一起,并且可以锁住水分。先把配菜炒断生,放...
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