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稳定奶油配方的做法食谱

简单易学的稳定奶油配方美食做法

  • 稳定奶油配方

  • 用料淡奶油270克淡奶油30克+白巧克力30克稳定奶油配方的做法淡奶油隔水加热，不需要煮开，放入30克白巧克力币，搅拌至完全融化，放旁边晾凉备用淡奶油270克打发至六成（流动的酸奶状），加入晾凉的巧克力奶油混合，打发至需要的状态即可小贴士抹面大概八成左右即可夹馅需要至十成...
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超稳定版 - 白巧克力奶油 / 配方，（延长保存时间，夏天抹面裱花不易化）的做法步骤及图解,美味正宗的超稳定版 - 白巧克力奶油 / 配方，（延长保存时间，夏天抹面裱花不易化）做法

  • 超稳定版 - 白巧克力奶油 / 配方，（延长保存时间，夏天抹面裱花不易化）

  • 动物奶油超好吃，缺点是太容易化了！本次分享的配方，让你在夏天不那么怕奶油融化，它能应用在各种蛋糕的抹面、裱花、夹馅等，尤其是私房，夏天担心动物奶油快速融化，用了此配方就不必太担心配送时长。但有一点需要注意的是，这是不易化，不是不化，在夏天这么热的温室放久了，一样会融化塌陷...
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葡式蛋挞（稳定配方，超越KFC）的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞（稳定配方，超越KFC）做法

  • 葡式蛋挞（稳定配方，超越KFC）

  • 疫情以来的三个月，第一次外卖点了KFC的全家桶，送了两个蛋挞，良心地说，百分百超越，试了就知道了！此配方适合做15个蛋挞（挞皮为七哥），所需工具：筛网，尖嘴容器，烤箱（我用柏翠45L）：220度预热，200度烘烤15分钟用料牛奶105克细砂糖60克蛋黄105克（德青源约6个）奶油205克葡式蛋挞（稳定配方，超越KFC）的...
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芒果班戟（雀巢淡奶油增加稳定性配方）的做法步骤及图解,美味正宗的芒果班戟（雀巢淡奶油增加稳定性配方）做法

  • 芒果班戟（雀巢淡奶油增加稳定性配方）

  • 孩子放假在家，自然少不了吃吃喝喝。孩子点名要吃芒果班戟，那就安排起来。芒果班戟可以说是我家最受欢迎的甜品了，不用蒸也不用烤，家里有平底锅就能做，比烤蛋糕简单、省事多了。做好的芒果班戟放到冰箱里冷藏，吃起来冰冰凉凉的，比冰淇淋还好吃。用料鸡蛋2个低筋面粉50克细砂糖A15...
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淡奶油稳定酱－淡奶油耐热稳定不易化的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油稳定酱－淡奶油耐热稳定不易化做法

  • 淡奶油稳定酱－淡奶油耐热稳定不易化

  • ◆2020-5-16◆加入稳定酱，高温下，奶油会保持形状的变软，不会糙不会出水，基本不会变形◆加入稳定酱，调色奶油更稳定，不出水。黄原胶优秀的保水性◆稳定酱可用于豆沙裱花，调一点进去就能避免锯齿，保持豆沙水份◆加入稳定酱，奶油体积会小一点◆加入稳定酱，奶油口感有一点黏◆黄原胶也...
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简单易学的稳定淡奶油的方法美食做法

  • 稳定淡奶油的方法

  • 这个的方法是我看抖音记录下来的，原方来自抖音用户：二姐（小烤拉烘焙），纯属是为了记录在这方便自己查看。用料吉利丁片2克淡奶油250克细砂糖8克稳定淡奶油的方法的做法吉利丁片泡入冰水中泡好后沥干水分放入碗中隔开水融化趁融化时间打发淡奶油直接加入细砂糖，打发六七成就可以...
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超级详细零失败稳定配方蛋奶糊轻乳酪蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超级详细零失败稳定配方蛋奶糊轻乳酪蛋糕做法

  • 超级详细零失败稳定配方蛋奶糊轻乳酪蛋糕

  • 很多朋友问我轻乳酪蛋糕容易开裂塌陷，我这个配方很稳定，基本上按照步骤来，不会失败的。可以用15厘米的活底圆模我用的是椭圆轻乳酪模具用料奶油奶酪290克蛋黄41克细砂糖39克低筋面粉20克牛奶218克黄油（无盐）17克柠檬汁1小勺蛋白75克细砂糖52克超级详细零失败稳定配方蛋奶糊轻...
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淡奶油更稳定的详细做法大全,简单又营养的淡奶油更稳定做法

  • 淡奶油更稳定

  • 夏天奶油不容易打发，容易融化，现在给大家分享一个好的方法，让淡奶油更稳定用料淡奶油200克蜂蜜5克盐0.2克白巧克力15克吉利丁片1.5克淡奶油更稳定的做法拿一个小锅倒入30克淡奶油，再加入蜂蜜5克加入盐0.2克将混合后的奶油小火煮沸倒入白巧克力中，大块的巧克力要切碎白巧克力15...
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鲜奶油稳定的做法和图解 好吃的鲜奶油稳定家常做法

  • 鲜奶油稳定

  • 网络收集的鲜奶油稳定法用料加奶粉用法1加吉利丁用法2加玉米粉用非3加巧克力用法4鲜奶油稳定的做法加奶粉：在打发鲜奶油的时候添加全脂无糖奶粉，能让鲜奶油更加稳定，凝固性更好，且该添加剂纯天然。以500g鲜奶油为例，添加50g白糖100g奶粉一同打发，最后添加1t朗姆酒。加吉利丁:每...
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夏天打发奶油稳定的方法的做法步骤及图解,美味正宗的夏天打发奶油稳定的方法做法

  • 夏天打发奶油稳定的方法

  • 从小白开始抹面，一次比一次有进步了！记录一下我学到的方法！用料雀巢淡奶油250克细砂糖15克吉利丁粉2克凉开水10克夏天打发奶油稳定的方法的做法1.往碗里倒入10克凉开水，倒入2克吉利丁粉，搅拌均匀，你会发现吉利丁粉没有完全溶解，这里把碗放进锅里隔水加热，一边搅拌一边加热，待吉利...
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一整天不塌，超稳定奶油霜！（4种方法）的做法步骤及图解,美味正宗的一整天不塌，超稳定奶油霜！（4种方法）做法

  • 一整天不塌，超稳定奶油霜！（4种方法）

  • 特别巧的一个经历，有一天家里白砂糖不够了。我拿糖粉打发的淡奶油。发现特别稳！（稳定，并且缩短了打发时间。第二天抹或者裱花也丝毫不影响美感。这次正好做巧克力蛋糕，加了5g可可粉。口感更好了！大家快试试～🍫用料方法一—————————淡奶油300ml太古糖霜30g可可粉5克（可省...
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淡奶油稳定的方法好吃的烹饪方法 淡奶油稳定的方法的地道做法和步骤

  • 淡奶油稳定的方法

  • ​淡奶油好吃我们都知道~它加入少许糖打发之后会如云朵般柔软且香气四溢非常适合制作任何品种的蛋糕用料淡奶油125g白巧克力50g吉利丁片2g淡奶油稳定的方法的做法白巧克力隔水融化吉利丁片放冰水里泡软淡奶油小火加热到温热，关火，不能煮沸泡软的吉利丁片沥干水分，加到温热的...
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淡奶油稳定和软化黄油的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油稳定和软化黄油做法
夏日稳定打发淡奶油的方法的做法步骤及图解,美味正宗的夏日稳定打发淡奶油的方法做法

  • 夏日稳定打发淡奶油的方法

  • 本文转载自小红shu“贝壳烘焙”，作为自己记录用，也顺便和大家一起分享。用料淡奶油250克吉利丁粉/片2-3克水10-15克夏日稳定打发淡奶油的方法的做法1️⃣添加吉利丁粉吉利丁粉能够使打发的奶油足够坚硬，比较合做较厚的蛋糕馅料或者裱花。添加较多吉利丁，的确会使淡奶油更加稳固...
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稳定淡奶油的做法和图解 好吃的稳定淡奶油家常做法

  • 稳定淡奶油

  • 小红书上看到的分享用料淡奶油50克稳定淡奶油的做法看图👆👇...
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动物奶油超稳定配方，延长保存时间，夏天抹面裱花不易化！的做法步骤及图解,美味正宗的动物奶油超稳定配方，延长保存时间，夏天抹面裱花不易化！做法

  • 动物奶油超稳定配方，延长保存时间，夏天抹面裱花不易化！

  • 今天无意间看到一个关于动物奶油稳定不易化的方子，觉得特别好，所以觉定记录下来方便日后查找，也可以和小伙伴们分享一下。动物奶油超好吃，但缺点就是太容易化了！分享两个配方给大家，让你在夏天不那么怕奶油融化。用料酸奶淡奶油配方淡奶油330克酸奶粉70-90克奶粉淡奶油配方淡奶...
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极简快手淡奶油稳定方法的做法步骤及图解,美味正宗的极简快手淡奶油稳定方法做法

  • 极简快手淡奶油稳定方法

  • 最近蓝风车做蛋糕冰一会就塌腰这段时间大家的奶油貌似都有点问题看了很多方法有些挺麻烦的需要提前一天准备这个很快手也挺好用的原方不是特别详细我总结了一些自己看原方遇到的问题改进了一下在此记录原方作者：依蛋糕工坊用料蓝风车淡奶油100克吉利丁片1-2克极简快手淡奶...
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打发稳定の奶油（备忘）的做法步骤及图解,美味正宗的打发稳定の奶油（备忘）做法

  • 打发稳定の奶油（备忘）

  • 一切为了家人做の准备用料糖霜20克蓝风车奶油250克打发稳定の奶油（备忘）的做法冷藏的奶油从冰箱拿出倒入打发盆，连盆加奶油放回冰箱再冷藏15分钟奶油冷藏后取出，加入一半糖霜开始打奶油，打发一会加入余下一半糖霜，接着打发。具体打发程度看自己需求实时看情况。小贴士夏天一定...
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简单健康 奶油稳定的做法步骤及图解,美味正宗的简单健康 奶油稳定做法

  • 简单健康 奶油稳定

  • 在家打发的动物奶油不稳定?用凝固剂觉得不天然?打发时间觉得长?来来来，用这招!!用料奶油:奶粉50:2奶油:糖(喜欢甜一点或者淡一点的自行调整)50:3～4简单健康奶油稳定的做法奶粉用无蔗糖但含正常量乳糖的（我用的安佳奶粉），不仅可以在甜度不变的情况下减少蔗糖含量，还可以增加奶香...
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蜜桃雪葩：无稳定剂多维C配方好吃的烹饪方法 蜜桃雪葩：无稳定剂多维C配方的地道做法和步骤

  • 蜜桃雪葩：无稳定剂多维C配方

  • 完整配方及更多内容，详见微信公众号：落甜用料糖若干蜜桃雪葩：无稳定剂多维C配方的做法处理桃子均质成雪葩液，冷藏熟成低温搅拌，冷冻后食用...
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稳定淡奶油（吉利丁片）的做法步骤及图解,美味正宗的稳定淡奶油（吉利丁片）做法

  • 稳定淡奶油（吉利丁片）

  • 用料淡奶油a（加热用）50克糖7.5克吉利丁片1.8克淡奶油b100克稳定淡奶油（吉利丁片）的做法仅纪录使用请记录使用。...
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超稳定的六寸戚风（商用配方改良）的做法步骤及图解,美味正宗的超稳定的六寸戚风（商用配方改良）做法

  • 超稳定的六寸戚风（商用配方改良）

  • 用料蛋白蛋清100g糖40g盐0.25g蛋黄糊蛋黄45g糖10g牛奶28.5g油28.5g低粉41.5g淀粉5g超稳定的六寸戚风（商用配方改良）的做法1.把蛋白和蛋黄分离。用无水无油的盆装好蛋白，里面加一点点白醋或者柠檬汁。放冰箱冷藏。2.把配方中的油和牛奶混合好，然后加入糖。搅拌均匀后，用筛子过...
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超实用配方！五种口味稳定芝士奶油的做法步骤及图解,美味正宗的超实用配方！五种口味稳定芝士奶油做法

  • 超实用配方！五种口味稳定芝士奶油

  • 眼看天气又要热起来了，大家在做奶油蛋糕的时候又要面临奶油怕化的问题，今天给大家带来的芝士奶油配方，不仅在奶油中添加芝士能够帮助奶油稳定、造型更加立体，还有五款丰富口味可以多样选择，这五款芝士奶油可以有多种用途，不仅可以做奶油蛋糕，抹面、夹心、裱花，还可以做泡芙、塔类...
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网红脏脏包超稳定制作配方的做法步骤及图解,美味正宗的网红脏脏包超稳定制作配方做法

  • 网红脏脏包超稳定制作配方

  • 心情不好就喜欢制作甜点，这个菜谱可能大家看到的时候没有写完关于开酥的过程下厨房方子已经很多，我这个方子只是作为稳定配方记录给自己，也提供给大家参考。用料鸡蛋1个牛奶110ml(建议先加三分之二，再根据实际情况添加剩余牛奶)高筋面粉250g克(王后高筋粉)奶粉5克可可粉15g酵...
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稳定淡奶油～白巧版（含巧克力拉线方子）的做法步骤及图解,美味正宗的稳定淡奶油～白巧版（含巧克力拉线方子）做法

  • 稳定淡奶油～白巧版（含巧克力拉线方子）

  • 家里马斯卡彭用完了急着做蛋糕然而上海的气温仍旧那么高于是想着用巧克力试试用料戚风蛋糕胚6寸基底淡奶油500克左右水果按需色素按需拉线膏按需稳定淡奶油～白巧版（含巧克力拉线方子）的做法基底淡奶油～～～步骤：（1）75淡奶油+15g细砂糖+30g白巧克力隔水加热（温度不能太高避免巧克力油...
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