当前位置：烹调屋 >

戚风蛋糕蛋糕胚子的做法食谱

戚风蛋糕（蛋糕胚子）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（蛋糕胚子）做法

  • 戚风蛋糕（蛋糕胚子）

  • 配方也是我从下厨房中看到的，我写这个就是记录一下怎么做，每次做的话直接看就行了，顺便也把细节告诉你们，省了有人照着我的做了，再出现什么失误，最后还浪费材料这个其实挺简单的，只要按照我说的做，大家做之前仔细阅读一下步骤就可以了做蛋糕最好用玉米油或者葵花籽油。用料低筋面...
  • 10273
6寸戚风蛋糕~蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕~蛋糕胚做法

  • 6寸戚风蛋糕~蛋糕胚

  • 用料鸡蛋2个玉米油25克低筋面粉45克牛奶35克细砂糖30克（蛋白用）柠檬汁一片的量6寸戚风蛋糕~蛋糕胚的做法第一步，分离蛋黄蛋清，分别放入两个无水无油的盆中。然后烤箱预热120度，忘了拍图，大家凑合看一下。第二步，另取一个容器，混合牛奶和玉米油，搅拌均匀后，筛入低筋面粉，一字法拌匀，注...
  • 11818
奶油蛋糕，戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的奶油蛋糕，戚风蛋糕胚做法

  • 奶油蛋糕，戚风蛋糕胚

  • 自从带宝宝后便开始学习蛋糕之类的，用了很多遍了，好用用料鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖60克【感觉有点甜，可以减到50g】牛奶40克食用油35克【最后有备注】生粉5g雀巢淡奶油250克白砂糖12克奶油蛋糕，戚风蛋糕胚的做法准备：洗干净两个大碗，打蛋器的头头，刮刀，所有的器材表面保证无水...
  • 23881
古早味🍰🥚蛋糕～🎂戚风蛋糕胚子的做法步骤及图解,美味正宗的古早味🍰🥚蛋糕～🎂戚风蛋糕胚子做法

  • 古早味🍰🥚蛋糕～🎂戚风蛋糕胚子

  • 戚风蛋糕的技巧其实没那么复杂一个电动打蛋器就能搞定这方法教你不到10分钟搞定面糊用料低筋面粉100克鸡蛋6个玉米油60克牛奶75克细砂糖100克盐5克古早味🍰🥚蛋糕～🎂戚风蛋糕胚子的做法蛋黄蛋白分离打蛋白的重点混合面糊倒入模具出炉...
  • 12576
戚风蛋糕or蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕or蛋糕胚做法

  • 戚风蛋糕or蛋糕胚

  • 搬运的多拉的十九N的配方，实验成功。由于当时是做完生日蛋糕胚，所以只许成功，结果喜人。平时做蛋糕都会选无油配方并减糖，但这次不敢改配方，怕失败了。用料鸡蛋4个低筋面粉50克玉米油45克糖45克柠檬汁几滴戚风蛋糕or蛋糕胚的做法烤箱预热140度。将油和低筋面粉混合均匀，再加入...
  • 10277
戚风蛋糕胚3蛋基础，六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕胚3蛋基础，六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚做法

  • 戚风蛋糕胚3蛋基础，六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚

  • 模具：28*28的方形烤盘，或6寸戚风烤盘可做：蛋糕卷、蛋糕盒子、6寸蛋糕胚、纸杯蛋糕等三蛋特点：做6寸刚好，厚度又适合做蛋糕盒子和蛋糕卷，最经常用口味特点：这个方子做出来口味清淡，可加任何配料最下面有张图，是计算好的方子配比，加了巧克力味道的方子备注：总忘了拍，封面图是4蛋效果，下...
  • 9243
杯子蛋糕(奶油蛋糕胚，戚风)好吃的烹饪方法 杯子蛋糕(奶油蛋糕胚，戚风)的地道做法和步骤

  • 杯子蛋糕(奶油蛋糕胚，戚风)

  • 家里人都很爱吃用料低筋面粉132克牛奶或水86克鸡蛋6个蛋黄里糖21克蛋清里糖60克色拉油75克杯子蛋糕(奶油蛋糕胚，戚风)的做法蛋黄，蛋清分离，蛋清一定要无水无油的容器里，所以材料(除了蛋清，蛋清糖)全部搅拌，我从不先什么后什么，懒得记也懒得看，搅拌的差不多了糖放进去打发到小勾勾...
  • 24409
蛋糕胚、戚风蛋糕（后蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕胚、戚风蛋糕（后蛋法）做法

  • 蛋糕胚、戚风蛋糕（后蛋法）

  • 第一次抹面有点难看希望下次会更好。下厨房很多蛋糕胚的方子都是6寸的。今天我写一下8寸的戚风蛋糕戚风是比较基础的，但是真的很重要直接影响到你的蛋糕好不好看。用料鸡蛋62克左右的大鸡蛋（需要分离蛋清和蛋黄）5个玉米油66g牛奶66g糖25g蛋黄糊（我不喜欢放太多所以就减量了）糖...
  • 24273
蛋糕裱花（戚风蛋糕胚）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕裱花（戚风蛋糕胚）做法

  • 蛋糕裱花（戚风蛋糕胚）

  • 用来记录下自己做过的那些蛋糕们^_^用料鸡蛋2个（6寸）低粉28g玉米淀粉6g牛奶18g玉米油16g糖（蛋黄用）12g糖（蛋白用）24g蛋糕裱花（戚风蛋糕胚）的做法蛋黄蛋白分离，蛋白放入冰箱冷藏备用蛋黄中加入糖和牛奶，搅拌均匀，再加入玉米油，搅拌至乳化蛋黄完成低粉和玉米粉混合过筛3次，加入乳化完的...
  • 13989
戚风蛋糕胚的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕胚做法

  • 戚风蛋糕胚

  • 万能的方子！！用料鸡蛋6个牛奶90g玉米油70克面粉90克细砂糖80g戚风蛋糕胚的做法看视频啦...
  • 16090
戚风蛋糕做法蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕做法蛋糕胚做法

  • 戚风蛋糕做法蛋糕胚

  • 用料鸡蛋4个(大的用4个，小的用5个)低筋面粉80克油40ml(不要有味道的)砂糖60克(蛋清用)牛奶65克(也可以用水)盐一小撮柠檬汁十几滴戚风蛋糕做法蛋糕胚的做法把蛋清和蛋黄分开放在两个干净的无水无油的盆里，蛋清里不能有一点蛋黄，要不然打发不起来第二步：蛋黄里加入油，牛奶或者...
  • 8496
戚风蛋糕胚的做法和图解 好吃的戚风蛋糕胚家常做法

  • 戚风蛋糕胚

  • 用料牛奶鸡蛋普通面粉糖粉植物油戚风蛋糕胚的做法还可以，基本没回缩没塌陷，练习做蛋糕胚，好想给我家果做奶油戚风蛋糕，答应他做银河奥特曼蛋糕...
  • 10025
戚风蛋糕（蛋糕胚）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（蛋糕胚）做法

  • 戚风蛋糕（蛋糕胚）

  • 烘培坊开两年的，蛋糕胚的核心技术一直没有（自己要求比较高）我不是放小模具烤的，一般烤60x40烤盘的，小模具不容易塌陷不容易开裂好掌控，但大盘烤就不容易了，我俩大盘的做法，自己在家做的可以比例性减少用量用料鸡蛋黄24个细砂糖250克塔塔粉10克分界点哒哒水250克白砂糖80克盐5克植...
  • 28792
戚风蛋糕（6寸蛋糕胚）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（6寸蛋糕胚）做法

  • 戚风蛋糕（6寸蛋糕胚）

  • 看别人的菜谱做过几次蛋糕胚后经过失败与尝试调整，把自己几乎每做成功的比例留下，找也方便哈哈……用料鸡蛋2颗（以蛋黄40g左右为准）细砂糖70g（45g加入蛋黄中，25g加入蛋白）色拉油25ml热水40g低筋面粉60g香草精1ml泡打粉1小小勺柠檬汁1~2滴戚风蛋糕（6寸蛋糕胚）的做法准备好需要的材...
  • 25703
生日蛋糕/戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的生日蛋糕/戚风蛋糕胚做法

  • 生日蛋糕/戚风蛋糕胚

  • 用料低筋面粉、鸡蛋、纯牛奶白糖、玉米油克生日蛋糕/戚风蛋糕胚的做法食材：鸡蛋五个，白糖80克（50克打发蛋白，30克加入蛋黄），玉米油50克，纯牛奶50克，低筋面粉90克做法：1⃣鸡蛋蛋黄蛋白分离，打发蛋白，50克的白糖分3次加入打发的蛋白中（第一次在蛋白打至有鱼眼泡的时候加，第二次在蛋白打...
  • 14373
彩虹蛋糕戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的彩虹蛋糕戚风蛋糕胚做法

  • 彩虹蛋糕戚风蛋糕胚

  • 做了多个彩虹蛋糕感觉海绵过于紧实戚风有时候又会塌陷尝试了这个方子觉得还算比较成功介绍给大家也给自己记录下，此方收到大家好评总结一下大家平时制作经验在这里说给大家：1、此方子是六寸量2、如果八寸可以在原方基础上增加一颗蛋要求比较小的鸡蛋其他量不变即可3、八寸...
  • 15450
戚风蛋糕（生日蛋糕胚）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（生日蛋糕胚）做法

  • 戚风蛋糕（生日蛋糕胚）

  • 以前做戚风都是会失败的，做了几次后总结了经验，现在做就是信手拈来了，现在我分享一下我的失败经验，希望可以帮到还没有做成功的小仙女们。这是个8寸的配方，可以做两个6寸用料蛋清170克蛋黄90克牛奶75克玉米油60克低粉100克细砂糖70克柠檬汁6滴戚风蛋糕（生日蛋糕胚）的做法蛋清，蛋...
  • 22976
12寸戚风蛋糕胚子的做法步骤及图解,美味正宗的12寸戚风蛋糕胚子做法

  • 12寸戚风蛋糕胚子

  • 戚风胚子，可以说是烘焙入门必做的一款。因为它绵软轻润的口感备受青睐。当然，生日蛋糕的胚子也离不开它。但素，想要真正烤好一款完美的戚风蛋糕，还是需要自己好好琢磨的哦！今天分享给大家一款12寸戚风蛋糕的方子，出来满模哦！用料鸡蛋14个牛奶175-180克玉米油170克低筋面粉230克...
  • 28368
戚风蛋糕健康蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕健康蛋糕胚做法

  • 戚风蛋糕健康蛋糕胚

  • 最近一直想找回之前的戚风方子，做戚风蛋糕。前天晚上翻着之前的照片，无意中找到之前的零失败，新手合适的方子，何出此言，因为那时作为新手的我，一次实践就成功做出的戚风蛋糕，得到家人一致好评，并用来做了一次奶油蛋糕卷。之前的我不需笔记，全靠记忆下厨，年到30岁，记忆最近变得奇差，完...
  • 8660
解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕好吃的烹饪方法 解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕的地道做法和步骤

  • 解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕

  • 做戚风，总要被气疯几次这是一款零失败的戚风蛋糕胚仅以此方法记录做戚风的正确手法这是一个很靠谱的做法如果你没有烘焙基础认真读如下方子应该有所帮助做烘焙从动手开始要想做好就要多练习几遍我不是大师我只是在烘焙的路上多做了几遍而已这只是一个我自己作为记录的方子...
  • 21966
蛋糕胚——野路子戚风蛋糕(保姆级)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕胚——野路子戚风蛋糕(保姆级)做法

  • 蛋糕胚——野路子戚风蛋糕(保姆级)

  • 【此贴依然来自于名不见经传的花花米】小朋友，你是否有很多的问号❓❓❓为什么已经有辣么多戚风蛋糕的帖子，而我为何还要写这篇？如果在不耽误你时间的情况下，可以看看，此篇与其他方主的帖子有何不同。首先戚风蛋糕我没有专业学过，什么原理我说不上来，也不懂！别问我，不回复就是不懂...
  • 8381
戚风蛋糕（可做蛋糕胚）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（可做蛋糕胚）做法

  • 戚风蛋糕（可做蛋糕胚）

  • 自己的菜谱，都是自己和老婆的最爱，写菜谱主要是自己记录有一段时间女儿特别钟爱戚风蛋糕，所以这个可以说是我的入门作品用料鸡蛋5只低筋面粉80克油20克砂糖30克牛奶50克戚风蛋糕（可做蛋糕胚）的做法准备两个盆，依次放好，五个鸡蛋蛋黄蛋清分离后分别装入两个盆中。取出电子秤，分别...
  • 18081
原味戚风蛋糕（蛋糕胚）的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风蛋糕（蛋糕胚）做法

  • 原味戚风蛋糕（蛋糕胚）

  • 超详细~超多图~【我的烘培日记1】8寸戚风蛋糕（蛋糕胚）用料鸡蛋（不可以用鸭蛋代替）4个白糖50g低筋面粉85g色拉油（不能用食用油什么的，会很腻，只能用色拉油）40g牛奶60g原味戚风蛋糕（蛋糕胚）的做法【准备材料】蛋清蛋液分离（分离器左右摇晃使蛋液漏出）（蛋清中不能有蛋黄，不能有油，不能有水，...
  • 31963
戚风蛋糕胚做的芒果蛋糕盒子的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕胚做的芒果蛋糕盒子做法

  • 戚风蛋糕胚做的芒果蛋糕盒子

  • 入烘焙后，戚风蛋糕一直做的不怎么好，今天这个蛋糕胚子是我整合了好几个8寸戚风配方做的比较成功的一个了，家里正好有盒子，就做了盒子蛋糕，我会把8寸蛋糕胚的配方一块发出来，比较适合新手吧我觉得，我也是第一次做蛋糕盒子，主图这个是我用边角料做的，还行吧，哈哈用料8寸戚风配方鸡蛋5...
  • 23354
戚风蛋糕卷之蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕卷之蛋糕胚做法

  • 戚风蛋糕卷之蛋糕胚

  • 方子用来记录28寸金盘用料鸡蛋4个色拉油30克水50克糖（蛋黄）25克糖（蛋白）40克低筋粉60克戚风蛋糕卷之蛋糕胚的做法170℃15-20分钟做肉松小贝，蛋黄中糖去掉。...
  • 21655

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接