当前位置：烹调屋 >

奶香老面枣馒头的做法食谱

简单易学的奶香老面枣馒头美食做法

  • 奶香老面枣馒头

  • 用料面粉500克水250克枣15颗奶粉50克奶香老面枣馒头的做法枣用水烧开一分钟，切小块放入料理机。打成泥状。倒入面粉中。加入奶粉和好面，放置一晚，因为是老面发酵，速度慢，第二天发起来后，加入碱水，揉匀分成小剂子放入蒸锅，蒸30分钟。...
  • 30683
老面馒头的做法和图解 好吃的老面馒头家常做法

  • 老面馒头

  • 用料面适量温水适量啤酒适量老面馒头的做法将全部材料混合静至15个小时后撕块再和500g面粉混合再过5个小时就变的超拉丝松柔了，赞...
  • 25927
老面奶香馒头（直接发酵法）的做法步骤及图解,美味正宗的老面奶香馒头（直接发酵法）做法

  • 老面奶香馒头（直接发酵法）

  • 孩子从小喜欢面食于是开启🔛各种黑暗面食模式用料中筋面粉400克牛奶180克糖110克（喜欢甜度多一点可再添加）猪油随意一勺老面头100克老面奶香馒头（直接发酵法）的做法所有材料混合，揉致盆光手光面光，然后盖住餉面一会。不用发面，不用发面，记住了。所以才叫直接发酵法。整形的关键步...
  • 9476
老面大馒头的做法和图解 好吃的老面大馒头家常做法

  • 老面大馒头

  • 用老面做馒头能让我们吃到小时候的味道用料面粉500克老面100克奶粉30克老面大馒头的做法温水把面粉、老面和奶粉和成面团……我是放在暖气边上的、放到这个样子就可以了……面团整形二次醒发叫给亲们一个窍门、二发的时候我把馒头放在锅里、把电锅最小的档打开、等锅内水...
  • 30662
枣香小馒头的做法和图解 好吃的枣香小馒头家常做法

  • 枣香小馒头

  • 我只是自己记录一下，本南方人不会和面。用料酵母2克果料面粉枣香小馒头的做法一个苹果削皮切块，一把红枣去核，几个核桃，装到一个碗里蒸熟，然后料理机打碎。然后就普通做馒头那样做。我实在不会和面…没想到蒸出来味道还不错，孩子奶奶都说好吃。我甚至忘记加奶粉和鸡蛋了👼...
  • 31566
枣香馒头的做法和图解 好吃的枣香馒头家常做法

  • 枣香馒头

  • 大枣营养价值高，用来做馒头，枣香浓郁，好吃又健康！用料面粉1000克红枣100克水500克酵母5克枣香馒头的做法大枣清水泡2小时枣去核，切小块。破壁机放水和枣打成枣水。枣水加面粉。放酵母。和好面后，发有2倍大。发好后，揉成馒头。锅里放温水，放入馒头，醒发十五分钟，上锅蒸，开锅后十二分...
  • 15024
花样馒头（老面戗面馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的花样馒头（老面戗面馒头）做法

  • 花样馒头（老面戗面馒头）

  • 一直都喜欢吃妈妈用面肥发面，做的馒头，对碱大碱小的事也非常了解，碱大的馒头发黄发苦，碱小的馒头发酸，但是妈妈每次都做的很好。因为自己对面食的热爱，也开始学做馒头，有妈妈的指导就是不一样，很快就掌握了，用面肥发面蒸馒头的技巧，蒸出的馒头，白白胖胖、香香甜甜。关注下厨房后，发现...
  • 15724
老面馒头包子的详细做法大全,简单又营养的老面馒头包子做法

  • 老面馒头包子

  • 写下自己觉得成功的方子，以便手机掉了也能找到配方用料首先做老面材料温牛奶80克酵母1克高筋粉100克盐1克馒头包子材料以下温牛奶（冬天）260（夏天240）克酵母6克白砂糖30克低筋面粉400克全麦粉200克鸡蛋2个老面（上面做的）180克可可粉2克（可加可不加）小麦胚芽20克（可加可不加）老面馒头...
  • 7288
红枣牛奶馒头的详细做法大全,简单又营养的红枣牛奶馒头做法

  • 红枣牛奶馒头

  • 用料红枣颗牛奶克面粉克酵母克少许白糖红枣牛奶馒头的做法安排...
  • 28890
有料的奶香老面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的有料的奶香老面馒头做法

  • 有料的奶香老面馒头

  • 这段时间迷上了老面，于是换着各种花样的做😂用料老面部分：中筋面粉200克水150克糖15克酵母2克基础面团部分：纯牛奶190克面粉420克糖50克盐3克馅料部分：葡萄干适量红枣片适量核桃肉适量黑加仑适量有料的奶香老面馒头的做法如上图所示~老面部分：依次加入水150克，糖15克，面粉200克，...
  • 15891
老面碱香馒头二(怎样让老面酵头更好的发酵+开花馒头做法)的做法步骤及图解,美味正宗的老面碱香馒头二(怎样让老面酵头更好的发酵+开花馒头做法)做法

  • 老面碱香馒头二(怎样让老面酵头更好的发酵+开花馒头做法)

  • 怕忘记，写给自己看的。这不是菜谱，这只是一个经验总结贴，写给自己的，只供自己备忘，此贴每一个字及标点符号，都只代表自己的做法和自己的喜好，不具指导意义。没收钱，也不吸量卖锅，不欠任何人，不保证每个人都喜欢，不保证每个人都做成功，评分高低对我毫无意义。主要还是介绍了老面馒头在...
  • 28127
老面馒头的详细做法大全,简单又营养的老面馒头做法

  • 老面馒头

  • 蒸了好多回终于掌握要领了用料面粉500克（其中100克留炝面）温水200克糖4克老面50-80克食用碱10克老面馒头的做法将老面撕成小块，用温水泡一段时间，加入白糖准备400克面粉，将准备好的水和老面慢慢倒入并搅拌出面絮无干面后下手揉面揉成团醒一会再揉揉光滑盖保鲜膜放温暖地方发酵...
  • 21236
简单易学的老面奶香酒酿馒头美食做法

  • 老面奶香酒酿馒头

  • 配方没问题了，卖相还需改进。😁用料老面材料面粉50克水50克酵母1克馒头材料面粉300克奶粉40克酒酿160克酵母2克馒头改良剂1.5克老面奶香酒酿馒头的做法将老面材料混合在一起，蒙上保鲜膜，冰箱冷藏12小时。馒头材料汇总，我加了点糖在酒酿里。将馒头材料和做好的老面混合在一起，...
  • 14605
老面全麦馒头的详细做法大全,简单又营养的老面全麦馒头做法

  • 老面全麦馒头

  • 不知道为啥酵母的馒头，吃不出来馒头的那个味儿，所以，蒸馒头，每次我都用老面，这个老面是每次蒸完留下来的，具体多久了，已经忘了。今天泡老面用了大米小米粥，还加了全麦粉，不得不说，今天的馒头味道绝了。...
  • 11751
老面鲜奶馒头、豆沙包和豆沙馒头卷（食谱附老面做法）的做法步骤及图解,美味正宗的老面鲜奶馒头、豆沙包和豆沙馒头卷（食谱附老面做法）做法

  • 老面鲜奶馒头、豆沙包和豆沙馒头卷（食谱附老面做法）

  • 我做了两份食谱，一个蒸馒头，另一个用竹笼蒸豆沙包后豆沙馒头卷，因为大女儿不喜欢吃豆沙。豆沙食谱：用料老面：约300克左右面粉200克酵母1克盐1/8茶匙水110克主面团：面粉350克牛奶220毫升酵母5克糖80克老面100克油1勺老面鲜奶馒头、豆沙包和豆沙馒头卷（食谱附老面做法）的做法老面：混...
  • 10115
老面碱馒头的做法和图解 好吃的老面碱馒头家常做法

  • 老面碱馒头

  • 作为山西人，从小跟着妈妈蒸馒头，记下来，方便自己查阅！用料面粉约400克（3平碗）水适量食用碱约3.5—4克（1.6平勺）老面碱馒头的做法和面。3平碗+水+上一次留下来的老面（上图即为解冻后的老面加水），活成光滑面团。切不可出筋，像饺子面的光滑度和软硬即可。等待发酵！温暖环境大概3个小时左...
  • 28051
会拉丝的老面奶香馒头的做法步骤及图解,美味正宗的会拉丝的老面奶香馒头做法

  • 会拉丝的老面奶香馒头

  • 用料中筋面粉500克糖50-80克鲜牛奶290克左右，水大概250克左右老面100克奶粉30克（也可以不加）会拉丝的老面奶香馒头的做法牛奶，面粉称重好后，将老面加入牛奶里，稀释老面，加入50-80克的白糖，加入奶粉，50克糖是不怎么甜，看个人口味加糖的量。加了奶粉的馒头口感更好，不加也可以这里说一...
  • 23400
香甜枣馒头的做法和图解 好吃的香甜枣馒头家常做法

  • 香甜枣馒头

  • 用料普通面粉600克水300克酵母6克红枣36颗香甜枣馒头的做法酵母溶于水中，静置5分钟酵母水分次加入面粉中，和成絮状（根据面粉吸水性调整水的用量）。手揉成团，面团中等硬度，不必太光滑，盖上盖子或保鲜膜发酵。面团发至大概2倍大，用手指蘸面粉在面团上戳一个洞，不塌陷不回缩，证明面团...
  • 12065
奶香紫山药夹枣枣馒头的做法步骤及图解,美味正宗的奶香紫山药夹枣枣馒头做法

  • 奶香紫山药夹枣枣馒头

  • 一个北方妹子。下雨天，在网上买了紫山药，琢磨着做点馒头。用料紫山药150克红枣若干牛奶120克白糖30克面粉300克发酵粉4克奶香紫山药夹枣枣馒头的做法蒸好紫山药，压泥。牛奶+发酵粉+山药泥+白糖拌匀。揉光滑，发酵至2倍大小。如图2再次用力揉光滑。做成自己喜欢的样子，这样或者...
  • 15787
简单易学的红枣老面馒头美食做法

  • 红枣老面馒头

  • 老面馒头非常有嚼劲.喜欢口感暄软的请不要尝试哦用料老面180克/多点少点没关系面粉1000克红枣碎60-80克水510克/540克之间食用碱2克备用：呛面面粉100克左右红枣老面馒头的做法老面加500克左右常温水化开.静置半小时再次把未化开的小疙瘩捏散加入1000克面粉.干了加水.太湿...
  • 25236
奶香枣馒头的做法和图解 好吃的奶香枣馒头家常做法

  • 奶香枣馒头

  • 用料面粉250克酵母2克红枣50克牛奶100克红糖50克奶香枣馒头的做法红枣洗干净我这个是料理机里的网孔，我用来去枣核的。红枣立在孔中，用筷子一扎用料理机把红枣摇成泥红枣泥，红糖，牛奶加入揉面盆酵母用温水搅拌均匀后加入面粉中。倒入揉面盆里揉成面团，包上保鲜膜后发酵至两倍...
  • 16594
牛奶老面馒头2⃣️的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶老面馒头2⃣️做法

  • 牛奶老面馒头2⃣️

  • 一个不爱吃面食的南方女孩，因为北方男孩，爱上面食，添加剂做成的漂亮面食难以入口了，便爱上了琢磨面类做法！用料中筋面粉400克鲜酵母6克白糖40克老面100克OzCow奶粉30克水180克牛奶老面馒头2⃣️的做法准备好食材，老面见上一个菜谱的做法。奶粉与水冲成牛奶，常温水或者微温的水冲都...
  • 16266
老面白馒头的做法和图解 好吃的老面白馒头家常做法

  • 老面白馒头

  • 虽然写了多款馒头，但是最基础的白面馒头没有写。应小伙伴们要求再次记录📝。尽可能详细方便大家操作。北方馒头，有咬劲儿那种结实款。当然它是发面的也不失萱软。不是南方低粉馒头一捏就没那种。喜欢的可以考虑试做。我每次嚯嚯面粉比较多，小伙伴们可以根据自己需求减量操作...
  • 32507
老面碱香馒头一(内有怎么做老面酵头+怎么做千层戗面馒头+一次性发酵馒头包子+)的做法步骤及图解,美味正宗的老面碱香馒头一(内有怎么做老面酵头+怎么做千层戗面馒头+一次性发酵馒头包子+)做法

  • 老面碱香馒头一(内有怎么做老面酵头+怎么做千层戗面馒头+一次性发酵馒头包子+)

  • 这个菜谱是我小时候，妈妈开早点铺卖馒头，我跟妈妈学的，再加上后来自己在做的过程中，集多年的心血，一点一滴积累出来的经验，很长很详实。同时编写这个方子时，一字一句，一图一景，费长时费大力才整理好。但是由于我在菜谱中，对南北两地不同的馒头做法和口感作了比较（没有地域攻击，只说了...
  • 19019
碱面老酵红枣红糖馒头的做法步骤及图解,美味正宗的碱面老酵红枣红糖馒头做法

  • 碱面老酵红枣红糖馒头

  • 我是一个江苏人，我们这里的包子，馒头面都是那种放碱面的皮，一直想偷学做馒头包子人手艺的，结果他们嘴巴太紧了，一点都不肯教我，对于北方的那种吃得可以掉屑的馒头非常不习惯，做了几次酵母面，但是感觉还是不行，不是我想要的那种弹性十足的面，没办法，只有靠自己了，于是经历了几次失败，终...
  • 17859

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接