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- 第一次亲眼看着意大利人是怎样做的意大利面～也是老公第一次给我做的意大利面～当然，那个时候他还是我男友～呵呵～我们给它取了个名字叫“Lapastainizioamore"-爱的开始～用料意大利面每人100-120G新鲜金枪鱼200G（2人量）橄榄20粒小西红柿20粒盐少许橄榄油适量蒜1-2瓣迷迭香少许lapast...
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![西班牙菜Almeja al ajillo的做法步骤及图解,美味正宗的西班牙菜Almeja al ajillo做法]( "西班牙菜Almeja al ajillo的做法步骤及图解,美味正宗的西班牙菜Almeja al ajillo做法")
- 算是西班牙版的蒜香蛤蜊吧～用料蒜3-4瓣橄榄油1勺白葡萄酒半杯盐适量蛤蜊看着办欧芹适量，可以买超市罐装的干的，或者香菜也行吧，但味道会有点不同西班牙菜Almejaalajillo的做法锅里放橄榄油适量，把带皮蒜瓣放锅里炒香放入洗干净的蛤蜊，翻炒几下，等蛤蜊张开后放入白葡萄酒继续煮一...
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![超级经典！意大利番茄面！ Pasta al Pomodoro的做法步骤及图解,美味正宗的超级经典！意大利番茄面！ Pasta al Pomodoro做法]( "超级经典！意大利番茄面！ Pasta al Pomodoro的做法步骤及图解,美味正宗的超级经典！意大利番茄面！ Pasta al Pomodoro做法")
- 菜谱收藏过四万了！今天决定更新一个拖更很久的菜谱，意大利西红柿打卤面！前几天突然意识到有个学生的爸爸是意大利菜名厨，后来找到一个机会跟他聊天，提到comfortfood，我说中国人要么吃下饭菜，要么吃饺子，要么就是面条。他说对意大利人来说，要么就是披萨，要么就是意面。说到意面，他又...
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![意大利肉酱面——Linguine al ragù bolognese的做法步骤及图解,美味正宗的意大利肉酱面——Linguine al ragù bolognese做法]( "意大利肉酱面——Linguine al ragù bolognese的做法步骤及图解,美味正宗的意大利肉酱面——Linguine al ragù bolognese做法")
- 前段时间做了一次肉酱面，许久不做，没想到依旧好吃，给身边的人尝了后都纷纷询问我食谱，于是才想说要不就记录一下吧。意大利肉酱面准确来说起源于意大利北部城市Bologna，连酱的名字都是以这座城市命名的。传统的肉酱会放猪肉糜和牛肉糜，但我今天做的是罗马版肉酱，全部用牛肉也让...
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![柠檬烤鸡胸Pechugas de pollo al horno的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬烤鸡胸Pechugas de pollo al horno做法]( "柠檬烤鸡胸Pechugas de pollo al horno的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬烤鸡胸Pechugas de pollo al horno做法")
- 翻译的一道西班牙食谱。用料蒜6瓣鸡胸500克柠檬1个白葡萄酒80ml(4勺)干迷迭香1勺鲜迷迭香1枝干牛至1勺橄榄油60ml(3勺)盐黑胡椒柠檬烤鸡胸Pechugasdepolloalhorno的做法鸡胸切成厚片，用盐和黑胡椒腌制。干牛至&干迷迭香在搅拌机的底部加入去皮大蒜，干迷迭香，少许牛至和...
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![意大利番茄肉丸 Polpette al sugo的做法步骤及图解,美味正宗的意大利番茄肉丸 Polpette al sugo做法]( "意大利番茄肉丸 Polpette al sugo的做法步骤及图解,美味正宗的意大利番茄肉丸 Polpette al sugo做法")
- 母爱是伟大的，特意为我女儿学做她最喜欢吃的菜。用料鸡蛋2个洋葱碎一个欧芹若干白面包3片牛奶一杯200ml牛绞肉500克盐适量黑胡椒适量帕玛森干酪3勺蕃茄酱650克意大利番茄肉丸Polpettealsugo的做法白面包放入牛奶碗里，面包吸收所有牛奶后碾碎，倒入牛绞肉碗内，撒欧芹碎，一勺子盐...
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![Capesante al forno (by Tessa Kiros)的做法步骤及图解,美味正宗的Capesante al forno (by Tessa Kiros)做法]( "Capesante al forno (by Tessa Kiros)的做法步骤及图解,美味正宗的Capesante al forno (by Tessa Kiros)做法")
- 意大利菜。来自TessaKiros'Venezia'一书用料蒜瓣切碎柠檬汁3tbsparsely碎1.5tbs橄榄油2tbs扇贝6干面包屑黄油2tspsCapesantealforno(byTessaKiros)的做法烤箱预热220度。扇贝洗净蒜瓣碎、柠檬汁、parsley、橄榄油混合把2滴在扇贝上。撒上面包屑、盐、胡椒每个...
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![金枪鱼番茄盅 pomodori al tonno的做法步骤及图解,美味正宗的金枪鱼番茄盅 pomodori al tonno做法]( "金枪鱼番茄盅 pomodori al tonno的做法步骤及图解,美味正宗的金枪鱼番茄盅 pomodori al tonno做法")
- 低脂低热量高蛋白，很棒的减肥餐。准备工作10分钟，烤箱20分钟，简单快手，不脏厨房。烤过大番茄皮不塞牙缝，一起吃。用料油浸金枪鱼罐头1个番茄2个葱墨角兰奶酪粉面包屑盐胡椒橄榄油金枪鱼番茄盅pomodorialtonno的做法金枪鱼用的是80g装的罐头，开罐后把油倒掉，只留鱼肉。番茄对半切...
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![Penne al Salmone 三文鱼笔管面的做法步骤及图解,美味正宗的Penne al Salmone 三文鱼笔管面做法]( "Penne al Salmone 三文鱼笔管面的做法步骤及图解,美味正宗的Penne al Salmone 三文鱼笔管面做法")
- 圣诞节我婆婆必备这道面，每年都跑不掉。用料烟熏三文鱼一块（200克）葱白一根笔管面250克两人份番茄酱200克牛奶或淡奶油2汤匙海盐少许黑胡椒少许PennealSalmone三文鱼笔管面的做法葱白斜切，三文鱼切厚片。你可以买切片的烟熏三文鱼，我买的是整块的filet。品质好的三文鱼出来成...
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![樱桃巧克力酥顶蛋糕 crumb cake al cioccolato e ciliegie的做法步骤及图解,美味正宗的樱桃巧克力酥顶蛋糕 crumb cake al cioccolato e ciliegie做法]( "樱桃巧克力酥顶蛋糕 crumb cake al cioccolato e ciliegie的做法步骤及图解,美味正宗的樱桃巧克力酥顶蛋糕 crumb cake al cioccolato e ciliegie做法")
- 消灭樱桃顶部巧克力酥皮，中间夹了樱桃和杏仁，底部是巧克力磅蛋糕。用料模具20x30派盘樱桃600g（去核）杏仁60g（切条）面糊材料：黄油135g（软化）黄糖50g鸡蛋3个（中等大小）杏仁粉35g砂糖125g面粉135g可可粉30g泡打粉10g黑巧克力75g淡奶油115ml酥顶材料：可可粉25g杏仁粉75g面粉50g黄油75g盐...
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![西班牙餐馆人气tapas料理「西班牙蒜油虾」 | Camarones al Ajillo的做法步骤及图解,美味正宗的西班牙餐馆人气tapas料理「西班牙蒜油虾」 | Camarones al Ajillo做法]( "西班牙餐馆人气tapas料理「西班牙蒜油虾」 | Camarones al Ajillo的做法步骤及图解,美味正宗的西班牙餐馆人气tapas料理「西班牙蒜油虾」 | Camarones al Ajillo做法")
- 用料虾仁13只大蒜5瓣橄榄油4小勺欧芹碎3小勺白葡萄酒5小勺盐适量黑胡椒粉少许辣椒粉适量西班牙餐馆人气tapas料理【西班牙蒜油虾】|CamaronesalAjillo的做法大蒜切末，虾仁去虾线所有其他材料放入铸铁锅内。（辣椒粉可以撒到旁边浸进去，怕烤糊辣椒粉）烤箱预热220度，烤11分钟。配...
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![Risotto al nero di seppia e i frutti di mare 乌贼墨鱼海鲜烩饭的做法步骤及图解,美味正宗的Risotto al nero di seppia e i frutti di mare 乌贼墨鱼海鲜烩饭做法]( "Risotto al nero di seppia e i frutti di mare 乌贼墨鱼海鲜烩饭的做法步骤及图解,美味正宗的Risotto al nero di seppia e i frutti di mare 乌贼墨鱼海鲜烩饭做法")
- 前一阵子偶尔得了瓶墨鱼汁，实在心心念念在意呆利威尼托地区的墨鱼汁系列，于是买了杂七杂八一堆相关周边食材，这次搞个烩饭来吃吃，跟爸爸保证不会是在米兰吃的夹生饭！用料墨鱼圈冷冻一袋300g洋葱1个西红柿1个或者番茄酱虾看心情芦笋一把其它海鲜随便墨鱼汁两勺高汤鸡汤，肉汤等酒...
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![意大利餐-第二道主菜： Branzino al cartoccio纸包鱼的做法步骤及图解,美味正宗的意大利餐-第二道主菜： Branzino al cartoccio纸包鱼做法]( "意大利餐-第二道主菜： Branzino al cartoccio纸包鱼的做法步骤及图解,美味正宗的意大利餐-第二道主菜： Branzino al cartoccio纸包鱼做法")
- 欢迎围观我的微信公众号：杨美团团子的碎碎念，第一时间接收美食与叨叨念今年七夕作了一发。查了一堆资料，选出了一个fullset的好做好吃的意大利菜，这里分享给大家。走的是家庭温馨路线-米其林式的精致家里实在做不了：不想洗那么多碗，工具也不齐TT这个菜真的简单颜值又高。并且如...
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![Bruschetta al pomodoro e basilico 番茄罗勒普切塔的做法步骤及图解,美味正宗的Bruschetta al pomodoro e basilico 番茄罗勒普切塔做法]( "Bruschetta al pomodoro e basilico 番茄罗勒普切塔的做法步骤及图解,美味正宗的Bruschetta al pomodoro e basilico 番茄罗勒普切塔做法")
- 今天介绍给大家Bruschetta最经典也是最快手的做法，只需番茄、罗勒、洋葱，10分钟搞定！作为意大利起源的经典前菜，Bruschetta常作为餐前开胃菜，配一杯喜欢的葡萄酒或鸡尾酒，意式愉快而放松的夜晚就开始啦。所有只要家里有这些食材，你马上就可以动手做一道颜值高、味很美的意式前菜...
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![博洛尼亚肉酱意面Tagliatelle al ragù alla bolognese的做法步骤及图解,美味正宗的博洛尼亚肉酱意面Tagliatelle al ragù alla bolognese做法]( "博洛尼亚肉酱意面Tagliatelle al ragù alla bolognese的做法步骤及图解,美味正宗的博洛尼亚肉酱意面Tagliatelle al ragù alla bolognese做法")
- 这是跟一位很会说“妈妈咪呀”的意大利厨师学的肉酱做法。非常适合搭配宽面的Bolognesesauce，在意大利餐馆的菜单上叫做Tagliatellealragùallabolognese。这个肉酱的传统做法，需要使用猪+牛两种肉，并以小火焖煮2-3小时，将食材风味充分融合而成。做成后，一时半会吃不完的，可以...
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![Semifreddo al torroncino (homemade nougat ice cream)的做法步骤及图解,美味正宗的Semifreddo al torroncino (homemade nougat ice cream)做法]( "Semifreddo al torroncino (homemade nougat ice cream)的做法步骤及图解,美味正宗的Semifreddo al torroncino (homemade nougat ice cream)做法")
- Ingredients250g/9ozmascarponecheese3eggs,separated(andbeattheeggwhites)2tbspcastersugar100g/3½ozcrunchynougat,choppedbyhand用料如上Semifreddoaltorroncino(homemadenougaticecream)的做法MethodSeparatetheeggs.Puttheyolksandsugarinabowlandbeatuntilfluffy...
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![油浸大虾 Gambas al pil-pil的做法步骤及图解,美味正宗的油浸大虾 Gambas al pil-pil做法]( "油浸大虾 Gambas al pil-pil的做法步骤及图解,美味正宗的油浸大虾 Gambas al pil-pil做法")
- 用料虎虾每人5-7只橄榄油大量小香芹叶1把大蒜1头Paprika甜椒粉2茶匙干辣椒1个刚出炉的法棍切片柠檬半个油浸大虾Gambasalpil-pil的做法烤箱预热220C。虎虾去头、去壳、剔虾线。大蒜连皮切对半，香芹切碎，干辣椒切碎，柠檬切成小角。橄榄油倒入小烤盘（一人一个），在烤箱中热3-4分钟...
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![西班牙皮皮虾 Gambas al pilpil的做法步骤及图解,美味正宗的西班牙皮皮虾 Gambas al pilpil做法]( "西班牙皮皮虾 Gambas al pilpil的做法步骤及图解,美味正宗的西班牙皮皮虾 Gambas al pilpil做法")
- 用料虾500g大蒜8瓣烟熏辣椒面Pimentón1勺盐1勺橄榄油看你心情呀西班牙皮皮虾Gambasalpilpil的做法来一个全家福备好大蒜，虾去皮清理好-锅中放入橄榄油，等橄榄油热后加入切好的蒜片。-等闻到蒜香后便可加入虾，盐已经烟熏辣椒粉惹一分钟的时间，美美哒虾仁就被我搞定了。感觉自...
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![地中海茄汁焗饭(烤箱/微波炉) Riso al forno的做法步骤及图解,美味正宗的地中海茄汁焗饭(烤箱/微波炉) Riso al forno做法]( "地中海茄汁焗饭(烤箱/微波炉) Riso al forno的做法步骤及图解,美味正宗的地中海茄汁焗饭(烤箱/微波炉) Riso al forno做法")
- 这是一道翻译的意大利菜谱。米饭可以用蒸好的熟米饭或者完全按照老外的方式用生米煮米饭，哈哈6人份用料米375克番茄泥/去皮碎番茄300克帕玛森干酪碎150克马苏里拉鲜奶酪1个300克白洋葱1个中号特级初榨橄榄油适量细盐适量黑胡椒适量罗勒叶7片水适量地中海茄汁焗饭(烤箱/微...
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![Brasato al Barolo意式红酒慢炖牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的Brasato al Barolo意式红酒慢炖牛肉做法]( "Brasato al Barolo意式红酒慢炖牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的Brasato al Barolo意式红酒慢炖牛肉做法")
- 开了一瓶大家都不爱喝的红酒，为了不浪费酒...应该用Barolo酒，但是太贵了，所以一般不做这道菜🤣用料牛肉1kg红酒750ml(腌料)胡萝卜1根(腌料)洋葱1个(腌料)西芹3根(腌料)大蒜2瓣(腌料)百里香3枝(卤味包)肉桂1根(卤味包)迷迭香4根(卤味包)丁香5粒(卤味包)黑胡椒粒4粒(卤味包)小...
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![自制墨鱼汁意面 Fettuccine al Nero di Seppia好吃的烹饪方法 自制墨鱼汁意面 Fettuccine al Nero di Seppia的地道做法和步骤]( "自制墨鱼汁意面 Fettuccine al Nero di Seppia好吃的烹饪方法 自制墨鱼汁意面 Fettuccine al Nero di Seppia的地道做法和步骤")
- 第一次吃新鲜墨鱼面还是读书的时候，去意大利旅行定少不了吃意面。在西西里首府帕勒莫老城的一家小馆子里，看见一个本地大叔在吃一盘黑不拉几的面，在好奇心驱使下我也来了盘。这面也太鲜了吧，酱汁就是很普通的番茄红汁，面的咸鲜味完全凸显出来，不需要复杂的调味，吃的就是面本身。...
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- 最正宗的意式肉酱面叫“博洛尼亚式”肉酱面，所以，在博洛尼亚大学留学，不会做怎么行？最正宗呈现！用料碎猪肉250g碎牛肉250g胡萝卜1根洋葱1个芹菜和洋葱一样多油盐胡椒牛奶红酒碎奶酪tagliatelle无敌正宗意式博洛尼亚肉酱面tagliatellealragùbolognese的做法蔬菜切碎，非常碎胡萝...
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- 借鉴这是一道很简单的快手菜我同学给我吃过两次，不过我同学做的就更简单了只是把鸡排放到牛奶和油的混合物里，冷锅开煎煎熟加点香料就能吃了这么煎最大一个好处就是煎出来的鸡排超级白的~用料鸡排面粉油牛奶黑胡椒盐黄油Pettodipolloallatte意式奶香煎鸡排的做法给每块鸡排...
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- 西班牙人在分享一下家里的食谱。今天准备一下西班牙蒜香虾Gambasalajillo。用料虾2斤大蒜4瓣辣椒1个橄榄油半杯盐1勺芹菜1勺西班牙蒜香虾🇪🇸Gambasalajillo的做法把虾生去皮。把油加热，大蒜片炒，辣椒切成圈。Pelalasgambasencrudo.Calientaelaceiteyfríelosajosenlámina...
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![这是恶魔！意大利巧克力面包（Pane Al Cioccolato)）的做法步骤及图解,美味正宗的这是恶魔！意大利巧克力面包（Pane Al Cioccolato)）做法]( "这是恶魔！意大利巧克力面包（Pane Al Cioccolato)）的做法步骤及图解,美味正宗的这是恶魔！意大利巧克力面包（Pane Al Cioccolato)）做法")
- “这是恶魔！让人吃了还想再吃！”伴侣说。“咦，你不是不怎么喜欢吃巧克力口味的东西吗？我很少做巧克力口味的就是这个原因呀。”“不懂哩，讲吃半片就好，吃完又想要，再吃半片，吃完还是想要！”我呵呵一笑，也许这是面包，不是布朗尼，不会腻吧。本就超爱巧克力的我，不必说，自然高高兴兴品尝，迷...
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烹调屋
