![简单易学的家常版客家白切鸡美食做法]( "简单易学的家常版客家白切鸡美食做法")
- 虽然生活在农村，但家里人对吃的食材要求挺大的，民以食为天嘛！今天分享的是一道广东人都很爱的白切鸡，尤其是客家人，在每个家宴酒席上必须有鸡，无鸡不成宴席，可见客家人（印象中两广人民都很爱白切鸡）对鸡的爱戴下面要做的白切鸡，是我自己改良的，可能很多步骤没有做到，不过做出来也是很...
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![家常白切鸡的做法和图解 好吃的家常白切鸡家常做法]( "家常白切鸡的做法和图解 好吃的家常白切鸡家常做法")
- 订了一只肇庆四会山林里的走地家养鸡，新鲜送到马上做白切鸡，就为了吃那个鸡味！用料鸡1只葱5-6根料酒适量姜3-4片盐适量保鲜冷冻冰包食用保鲜袋装3-4个家常白切鸡的做法洗干净整只鸡，香葱用一根捆住几个，葱白我是留着做蘸料的，姜厚切几块上述料，加清水一起放入锅里，至少淹没4/5只...
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![客家葱油沾白切鸡好吃的烹饪方法 客家葱油沾白切鸡的地道做法和步骤]( "客家葱油沾白切鸡好吃的烹饪方法 客家葱油沾白切鸡的地道做法和步骤")
- 喜欢吃白切鸡的朋友，尝尝这个做用料新鲜清远鸡3.5斤1只干葱头5个红椒小半个生姜20g沙姜(山奈)15g葱3根味极鲜3大勺蚝油3小勺二锅头少许盐2小勺纯芝麻油1小勺花生油适量客家葱油沾白切鸡的做法准备好材料备用烧水，下点二锅头，把鸡烫一遍去腥味，捞出备用准备烧水，把葱，姜拍烂，沙姜...
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![简单易学的客家版白切鸡美食做法]( "简单易学的客家版白切鸡美食做法")
- 广东梅州客家版白切鸡史上最简单的菜谱全程只用盐但是超级好吃！用料鸡1只盐适量客家版白切鸡的做法准备一只新鲜的鸡（一定要现杀的）最好是农家鸡农家鸡吃米饭长大比吃饲料的鸡鲜美很多选好鸡这道菜就成功了99%冷水下锅煮鸡水没过整只鸡大火烧开中火煮30－40分钟筷子插入鸡腿肉...
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![客家白切鸡的做法和图解 好吃的客家白切鸡家常做法]( "客家白切鸡的做法和图解 好吃的客家白切鸡家常做法")
- 这道菜好像有不少人做，我也来试试^_^用料三黄鸡半只姜3-4片葱2-3根盐少许料酒少许客家白切鸡的做法鸡、葱、姜片凉水下锅大火煮沸后转小火煮30分钟左右用筷子🥢试试是否煮熟出锅分切装盘另取葱、姜切碎末加入食盐、鸡汤拌匀备用。吃的时候粘着酱料次就好啦～小贴士鸡要嫩点...
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![家庭白切鸡的做法和图解 好吃的家庭白切鸡家常做法]( "家庭白切鸡的做法和图解 好吃的家庭白切鸡家常做法")
- 子扬师傅在我家做的，我负责记录，非常非常好吃。皮脆、柔滑，清甜。家庭简单版，省略了部分步骤。用料土鸡1只大约4斤八角2颗小葱一把沙姜一小块香菜适量盐、酱油适量家庭白切鸡的做法大锅，越大越好，煮一锅开水，放两颗八角一把小葱煮开煮香。鸡脚塞进鸡肚子里，手提鸡脖子在开水中浸...
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![客家盐焗鸡（家常简易版，原汁原味）的做法步骤及图解,美味正宗的客家盐焗鸡（家常简易版，原汁原味）做法]( "客家盐焗鸡（家常简易版，原汁原味）的做法步骤及图解,美味正宗的客家盐焗鸡（家常简易版，原汁原味）做法")
- 盐焗鸡是一道特色传统客家菜，久负盛名。是广东本地客家招牌菜式之一，现已成为享誉国内外的经典菜式。作为客家妹子，必须要推荐家乡盐焗鸡啦。也是小编最爱吃的，做法简单，原材料是鸡和盐，口味咸香。⚠️不添加盐焗鸡粉，只用盐和少许酱油腌制，原汁原味。用料鸡1只（2～3斤左右较合适）普通...
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![简单易学的「家常菜」白切鸡美食做法]( "简单易学的「家常菜」白切鸡美食做法")
- 广东家常菜--白切鸡。大概是大部分广东师奶都会做的一道菜。因为真的太家常了。做法也简单方便。就没有做不来，学不会的。用料鸡1只姜若干片葱适量盐适量【家常菜】白切鸡的做法鸡洗干净。锅里加水，姜，葱。鸡放进锅里煮大火煮开后，再继续煮5-8分钟。具体时间根据鸡的大小来决...
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![高压锅白切鸡 （家常菜系列）的做法步骤及图解,美味正宗的高压锅白切鸡 （家常菜系列）做法]( "高压锅白切鸡 （家常菜系列）的做法步骤及图解,美味正宗的高压锅白切鸡 （家常菜系列）做法")
- 快手好吃的白切鸡，材料简单，时间短，我用高压锅，电饭锅，都可以。高压锅煮两斤以内的鸡，上气8分钟，两斤以上的上气10分钟，最好挑两斤左右的鸡，好吃，那是去毛净重。电饭锅白切鸡看👇用料鸡1只料酒1勺姜几片（可以多点）盐少许小葱可以多点高压锅白切鸡（家常菜系列）的做法葱姜家里有红葱头，这...
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![白切鸭必备蘸酱 姜麻醋 客家人私家酱料的做法步骤及图解,美味正宗的白切鸭必备蘸酱 姜麻醋 客家人私家酱料做法]( "白切鸭必备蘸酱 姜麻醋 客家人私家酱料的做法步骤及图解,美味正宗的白切鸭必备蘸酱 姜麻醋 客家人私家酱料做法")
- 婆婆传给我们的私家酱料酸甜味用料红葱头一两颗姜和红葱头同量盐渍金桔2颗可以加盐渍的水红糖少许白醋少许白切鸭必备蘸酱姜麻醋客家人私家酱料的做法准备材料以下为小份两人用所有材料剁碎后加糖最后倒入白醋混合均匀红糖的量根据这个颜色慢慢加量也行...
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![客家白斩鸡的做法和图解 好吃的客家白斩鸡家常做法]( "客家白斩鸡的做法和图解 好吃的客家白斩鸡家常做法")
- 用料阉鸡1只葱3～5根蒜3瓣香菇3～5朵客家白斩鸡的做法1、鸡切大块（一只分5～6块），水开后下锅煮熟。2、捞出鸡肉，鸡汤装好备用。3、葱切段，葱白葱叶分开。4、蒜切碎，备用。5、香菇切片，备用。锅里放少许油，依次放入蒜、葱白香菇炒香。1、倒入2～3碗水或者鸡汤，煮开。2、将汤淋到切好装盘的...
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![农家白切鸡的做法和图解 好吃的农家白切鸡家常做法]( "农家白切鸡的做法和图解 好吃的农家白切鸡家常做法")
- 用料鸡半只葱两根料酒1勺花生油20克盐15克农家白切鸡的做法1.杀好的鸡冲洗干净，滴干水。2.姜葱剁碎碗里备用。3.把鸡放进烧开水的锅里，料酒煮开后转中小火煮。4.煮3分钟左右用筷子夹住翻转鸡继续放锅里继续煮。5.鸡煮八成熟浸泡20分钟，捞起碟里放冷。6.锅里倒入适量花生油烧...
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![客家白切鸭的做法和图解 好吃的客家白切鸭家常做法]( "客家白切鸭的做法和图解 好吃的客家白切鸭家常做法")
- 用料土鸭🦆1只蒜3瓣生抽2勺耗油1勺花生油适量客家白切鸭的做法做白切鸭，只能用自家农家养的哦，因为外面卖的饲料鸭会很腥，不适合白切的！！鸭子蒸熟即可吃，没什么特别麻烦的步骤，也不需要任何去腥材料。请忽略图中带皮的小毛毛，哈哈哈，因为是手工拔毛的，不可能像外面沥青去除的干净，所...
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![家庭广州白切鸡加客家咸鸡的做法步骤及图解,美味正宗的家庭广州白切鸡加客家咸鸡做法]( "家庭广州白切鸡加客家咸鸡的做法步骤及图解,美味正宗的家庭广州白切鸡加客家咸鸡做法")
- 用料鸡半只葱3根姜4片家庭广州白切鸡加客家咸鸡的做法洗干净水开分姜葱拖水三次每次三秒拖水＝放下去拿起来重复三次下盐水开全部浸过鸡火头一定要去到最小十分钟后捞出用水不断冲洗冲到鸡冰冻（忘了配图）下盐全鸡涂匀沥干水分放冰箱冻冻食的时候下锅蒸5分钟可以食了小贴士浸...
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![简版家常白斩鸡（白切鸡）——中式一日三餐（七十八）的做法步骤及图解,美味正宗的简版家常白斩鸡（白切鸡）——中式一日三餐（七十八）做法]( "简版家常白斩鸡（白切鸡）——中式一日三餐（七十八）的做法步骤及图解,美味正宗的简版家常白斩鸡（白切鸡）——中式一日三餐（七十八）做法")
- 白斩鸡、白切猪肚、白切肉是苏州人传统的“夏令三白”。记录一下白斩鸡的家常做法，不算讲究，但胜在方便。简版家常白斩鸡（白切鸡）白切猪肚快手版白切肉做白斩鸡留下的鸡汤不要浪费，可以试试这几个菜：快手下饭菜青椒炖豆腐上汤时蔬（上汤西兰花、上汤生菜、上汤菠菜、上汤豆苗等等...
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![家常白切鸡（隔水蒸鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的家常白切鸡（隔水蒸鸡）做法]( "家常白切鸡（隔水蒸鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的家常白切鸡（隔水蒸鸡）做法")
- 广东人“讲究无鸡不成宴”，对鸡的热爱也算居全国之首了吧！当然做白切鸡对鸡的品质尤其讲究，这个品质的要求认真说起来估计要写一篇论文了。现在介绍一款简单好吃的家常做法。鸡嘛，要选皮薄不太肥的走地鸡，蒸熟后鸡皮呈金黄色，肉质甘香可口。请市场的鸡档镗干净，内脏处理好，整只拎...
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![简单易学的家常版白切鸡美食做法]( "简单易学的家常版白切鸡美食做法")
- 很喜欢吃港式烧腊，白切鸡可能是里面最简单的一个了，选鸡是关键，三黄鸡，清远鸡都可以，老母鸡就不行了。材料也很简单，可以在家试着做做～用料清远鸡1只姜片葱根盐克料酒勺家常版白切鸡的做法准备清远鸡一只，清洗干净，最后要把两只爪塞进肚腔里，撑开。这样做是为了内部也受热均匀。准...
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![我家白切鸡的做法和图解 好吃的我家白切鸡家常做法]( "我家白切鸡的做法和图解 好吃的我家白切鸡家常做法")
- 用料鸡1只我家白切鸡的做法整鸡，大锅，水鸡肚子放姜，一点盐，不要放料酒鸡入锅加生水没过鸡，水烧开三次（少一次倒一些水出来，不加水），关火焖20分钟出锅，做蘸料：酱油，葱，香菜，一点糖，可放蒜，可放沙姜，热油浇（不放耗油）...
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![家常版白切鸡的详细做法大全,简单又营养的家常版白切鸡做法]( "家常版白切鸡的详细做法大全,简单又营养的家常版白切鸡做法")
- 在广东，宴客绝对离不开这一道菜——白切鸡！鸡肉鲜嫩，鸡皮爽滑，今天教你超简单的家常做法，你一定要试试呀！用料鸡半只葱一大把姜一大块料酒适量盐适量家常版白切鸡的做法1、鲜鸡洗净，用盐揉搓鸡肉表面2、姜切片、葱切段垫底鸡放入蒸炉蒸30分钟蒸鸡的时间可以先做个调料：姜葱切末，加...
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![客家白斩鸡又叫白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的客家白斩鸡又叫白切鸡做法]( "客家白斩鸡又叫白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的客家白斩鸡又叫白切鸡做法")
- 最近天气热了，家人吃鸡都深爱白斩鸡，觉吃起来较合适夏天用料鸡1500克左右盐适量姜适量客家白斩鸡又叫白切鸡的做法鸡去市场买活鸡让鸡档老板帮忙收拾干净，拿回家洗干净。锅中烧开水拍点姜放点盐在水中，水开后放鸡到水中焯至鸡皮紧至，捞起拿到冷水盆中泡着，使鸡皮起到爽口的目地...
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![客家刀切面的做法和图解 好吃的客家刀切面家常做法]( "客家刀切面的做法和图解 好吃的客家刀切面家常做法")
- 客家美食中也有面食，分享在家也可以做的手工面食。用料面粉200克水适量萝卜1根虾米10克芹菜适量花生30克瘦肉100克葱花适量客家刀切面的做法面粉揉成团备用，面粉可以选中/高根面粉面粉分小团擀成3-5mm厚，切条。切完撒点面粉散开。面条切完备用萝卜刷丝，芹菜切断备用花生拍一...
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![家常版切糕的做法和图解 好吃的家常版切糕家常做法]( "家常版切糕的做法和图解 好吃的家常版切糕家常做法")
- 用料阿胶枣糯米红豆绿豆红枣葡萄干花生白糖核桃仁家常版切糕的做法红豆、绿豆冷水浸泡一夜；糯米、花生、红枣浸泡4个小时。红枣和冰糖加水煮沸，5分钟后关火，红枣捞出，冰糖水备用。糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。开盖往糯米里倒入热的冰糖水，边倒边搅拌，使糯米充分的吸收水分...
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![家庭版白切鸡的详细做法大全,简单又营养的家庭版白切鸡做法]( "家庭版白切鸡的详细做法大全,简单又营养的家庭版白切鸡做法")
- 用料三黄鸡1只葱半根姜10片冰水1000克香菜5根盐10克芝麻油8勺花生油10克家庭版白切鸡的做法将鸡洗净，用厨房用纸擦干。烧一锅开水，水开后将整只鸡放入，水一定要没过鸡，加入姜片，调到小火浸煮，30分钟。注意：将鸡放入后，水不要开，保持水面有水烟飘出，并有鱼眼泡，水若有开的迹象，加一些...
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![原汁原味的客家白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的原汁原味的客家白切鸡做法]( "原汁原味的客家白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的原汁原味的客家白切鸡做法")
- 用料公鸡一只酱油三勺花生油两勺姜六片葱头八个原汁原味的客家白切鸡的做法把鸡处理干净，留了鸡血用一大锅，煮半锅水，至沸腾。旁边放一盆冰水，把鸡放入热锅里，拿起，放入冰水里。拿起又放入热锅里，再放入冰水里。再次放入热锅里，再放入冰水里，最后放入热锅里，在热水呈沸腾状态，煮35分...
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![客家菜酿——家常简单版的做法步骤及图解,美味正宗的客家菜酿——家常简单版做法]( "客家菜酿——家常简单版的做法步骤及图解,美味正宗的客家菜酿——家常简单版做法")
- 用料葱3根淀粉10克盐10克老抽10克猪肉250克生菇适量苦瓜1根料酒5克（适量）酱油2勺矿泉水半碗客家菜酿——家常简单版的做法肉馅所有材料（盐、料酒、老抽、葱）搅拌均匀腌制1-2小时（更加入味）生菇去蒂、苦瓜挖掉心，将肉馅放入菜中备用。热锅热油，中火慢慢煎至两面金黄，酱油、淀粉、矿...
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烹调屋
