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超有劲手工凉皮的做法食谱

简单易学的超有劲手工凉皮美食做法

  • 超有劲手工凉皮

  • 因为疫情，大家都多出了很多时间在家倒腾吃的啦！希望疫情赶快过去，大家生活继续好起来！用料水一碗面粉250克红油辣子适量超有劲手工凉皮的做法面粉先搅拌成面絮，再用手揉成面团揉好的面团醒面半小时，面团不要太稀太软！用个适当的盆把面团放进去开始洗面将洗面后的面水倒在一起，洗...
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免洗快手凉皮（超级劲道配方）的做法步骤及图解,美味正宗的免洗快手凉皮（超级劲道配方）做法

  • 免洗快手凉皮（超级劲道配方）

  • 这是篇快手免洗凉皮，简单实用，真的很劲道Q弹，不易断。夏季必备技能，想吃就能马上吃到嘴！煮妇们可以着手准备了~方子用的地瓜粉（红薯粉），如果你没有，建议超市购买，也可以用玉米淀粉替代，但口感会有变化。用料面粉300克水450克地瓜粉30克盐6克拌料：黄瓜丝、白糖、酱油、醋、芝麻糊、蒜...
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手工芋圆（Q弹有嚼劲）的做法步骤及图解,美味正宗的手工芋圆（Q弹有嚼劲）做法

  • 手工芋圆（Q弹有嚼劲）

  • 用料红薯2个紫薯2个木薯粉400g手工芋圆（Q弹有嚼劲）的做法紫薯，红薯分别去皮，切片，放蒸屉里蒸至软烂取出放凉，紫薯，红薯分别压成泥，加入木薯粉，揉搓成团根据红薯的含水量来添加木薯粉，能揉成团即可可以直接用刀切比较快，先切成片，再切成条，最后切成粒儿切好之后，撒上木薯粉防粘用多少取...
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手工凉皮-洗面版（有面筋）的做法步骤及图解,美味正宗的手工凉皮-洗面版（有面筋）做法

  • 手工凉皮-洗面版（有面筋）

  • 一场疫情把大家都困在家里，在短视频里捅了凉皮窝，全网都在做，正好过年吃的油腻，吃些凉皮倒也爽口，面粉水一定要加盐！！！不然很容易碎！！！菜单很详细啦，部分步骤配了视频，有不清楚的可以留言，嘻嘻！1、沉淀完的面粉水一定要加盐，碱可以不加，否则就易碎，倒去上面清水，留一丢丢清水搅拌，太稠也易碎...
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纯手工凉皮的做法和图解 好吃的纯手工凉皮家常做法

  • 纯手工凉皮

  • 老姐在西安待过十来年，亲自传授这正宗陕西手工凉皮，味道真的不摆了！用料面粉随便各种香料太多了，注意看步骤里的介绍，会提到纯手工凉皮的做法和面，边揉边加水，防止面太软。醒面半个小时。面团放水里搓洗，像洗衣服一样，当洗到水很白的时候，用漏勺将水过滤到其他容器，剩下的面团继续加...
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超有嚼劲的手工芋圆的做法步骤及图解,美味正宗的超有嚼劲的手工芋圆做法

  • 超有嚼劲的手工芋圆

  • 用料红薯2个木薯淀粉适量克椰浆超有嚼劲的手工芋圆的做法因临时决定做夜宵给家人吃，所以原料较单一，只使用了红薯～可以使用紫薯、芋头。红薯用蒸锅蒸熟，将红薯捏碎添加木薯淀粉，边揉边加，像和面一样，一直到面团不沾手为止。搓圆再搓成条，切成小块。扔锅煮熟，飘到水面捞起就可以吃...
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有嚼劲的凉皮的详细做法大全,简单又营养的有嚼劲的凉皮做法

  • 有嚼劲的凉皮

  • 用料高筋面粉或小麦面粉水酵母黄瓜胡萝卜香菜食用油醋酱油料酒有嚼劲的凉皮的做法面粉加水搓成面团，常温下醒半个小时面团中加入水，在水中慢慢搓洗面团。将洗干净的面团水用筛子过滤，静置1个小时。看到明显分层后，将上面一层的水倒掉，下面一层的面浆搅拌均匀。这个是面粉洗出...
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细腻蓬松有嚼劲的手工馒头的做法步骤及图解,美味正宗的细腻蓬松有嚼劲的手工馒头做法

  • 细腻蓬松有嚼劲的手工馒头

  • 今天不讲怎么发面，要着重讲怎么揉面。很多人就是揉面揉的不好，馒头不够细腻光滑。用料酵母5克水150克（根据面粉调整水量）面粉（中筋粉）500克可以用牛奶揉面细腻蓬松有嚼劲的手工馒头的做法把酵母放在温水里面溶解以后，慢慢分多次加入面粉，直到把面粉搅成絮状。（视频不知为啥上传就...
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纯手工凉皮的详细做法大全,简单又营养的纯手工凉皮做法

  • 纯手工凉皮

  • 油条画卷包子馒头都吃够了、换个样做凉皮用料面粉500克水2000克黄瓜少量胡萝卜少量纯手工凉皮的做法和面醒半个小时、找个大点的盆把面团放入双手反复不停的洗面讲洗好的面糊放一个更大点的盆继续重复第二步骤洗面反复洗四五次水变清了、剩下来的就是面筋、忘记拍照了、...
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手工凉皮的做法和图解 好吃的手工凉皮家常做法

  • 手工凉皮

  • 用料高筋面粉100克水适量黄瓜1根盐3克胡萝卜1根辣椒面3勺食用油适量花生适量陈醋适量手工凉皮的做法先做面皮：面粉加温水，成液体可流动的糊状，里面加点盐，增加筋性，里面要没有疙瘩很均匀的状态，醒5分钟制作：面皮放在烤盘上，烤盘刷层油，面糊薄薄的一层，放进锅里，锅里放热水，大火煮，一定...
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手工凉皮，Q弹有嚼劲，超详细步骤好吃的烹饪方法 手工凉皮，Q弹有嚼劲，超详细步骤的地道做法和步骤

  • 手工凉皮，Q弹有嚼劲，超详细步骤

  • 疫情期间，为响应政府号召，已经半个多月没出门了。特别想吃凉皮，就琢磨着做了。最近全网美食博主都在做凉皮，我虽然不是美食博主，但我喜欢分享食谱，所以一定要跟风啦～用料盐1勺普通面500克（五人份）小苏打/酵母（我视频里用的小苏打，但我觉得酵母会更好）3克调凉皮的配料根据个人口味，就不...
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手工饺子皮(又软又劲道)的做法步骤及图解,美味正宗的手工饺子皮(又软又劲道)做法

  • 手工饺子皮(又软又劲道)

  • 南方人做饺子皮等面食不擅长，都是馅自己弄，饺子皮现成买，南方菜场基本都有一家卖面条、饺子皮的。而北方去转过很多地方，没看到卖饺子皮的，都是自己家里现做。作为专家级的食客Y先生评价，菜场买的饺子皮太干，水分太少，煮起来吃，皮是皮，馅是馅，分离的，皮只是包馅的容器，没有发挥与馅的...
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很有劲道的手工拉面（条子）的做法步骤及图解,美味正宗的很有劲道的手工拉面（条子）做法

  • 很有劲道的手工拉面（条子）

  • 家里有个喜欢面食的北方老公……包子，馒头，面条都喜欢……面条一直不会做……疫情期间宅家尝试了几次……做的面条超有劲道，特此记录，分享给喜欢面食的小伙伴们～特简单，自己做的面条也特别香……一起动手做一做吧……用料中筋面粉（面条饺子粉有些也会叫普通高筋粉）400克（3人食用量...
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手工饺子皮 劲道煮不烂的做法步骤及图解,美味正宗的手工饺子皮 劲道煮不烂做法

  • 手工饺子皮 劲道煮不烂

  • 用料面粉300克鸡蛋清1只玉米油2勺澄面10-15克盐一小撮克水100-120克手工饺子皮劲道煮不烂的做法好用，煮不烂，蒸不烂、不破皮新手版：10g皮+15g馅...
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自制手工凉皮的详细做法大全,简单又营养的自制手工凉皮做法

  • 自制手工凉皮

  • 在家自己瞎琢磨没想到成功了用料面粉根据家里人数掌握酵母粉3克水适量盐克淀粉适量食用油适量自制手工凉皮的做法面粉少量加水，搅拌成面絮，然后揉成面团，醒发二十分钟，再次揉面，直到面团表面光滑，然后静置盆里放水，手洗面团，多次换水，直到面团洗出面筋，面水清澈，洗好的面水放一个大...
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手工凉皮的详细做法大全,简单又营养的手工凉皮做法

  • 手工凉皮

  • 手工凉皮大概我们家从11年左右就开始做。年头不短，次数也不算特别多。但质量一直比较稳定。用料高筋粉250克黄瓜1根胡萝卜1根豆芽菜150克鸡蛋皮1个榨菜沫半包木耳5朵盐3克蒜末5瓣鸡精1勺白糖10克食用油20克香油1勺醋1勺生抽1勺料水20克手工凉皮的做法和面时高筋粉加入一点...
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Q弹有嚼劲的凉皮，麻辣拌中最好吃的凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹有嚼劲的凉皮，麻辣拌中最好吃的凉皮做法

  • Q弹有嚼劲的凉皮，麻辣拌中最好吃的凉皮

  • 凉皮做法真的很简单，再加点黄瓜丝面筋木耳腐竹小白菜小油菜豆芽圆葱……拌一拌一大盘麻辣拌就做好了最好吃的凉菜用料普通面粉200克水200克Q弹有嚼劲的凉皮，麻辣拌中最好吃的凉皮的做法凉皮的做法——200g面粉加200g清水一个方向搅拌三分钟左右让它更加有筋道，盖保鲜膜静置1...
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纯手工超来劲花椒面的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工超来劲花椒面做法

  • 纯手工超来劲花椒面

  • 小时候在家吃的一直都是自己做的花椒面，闻起来又香又麻，汤里放一点就很有味道。用料大红袍花椒50gA4白纸两张纯手工超来劲花椒面的做法1.无水无油的炒菜锅准备好，里面放入大红袍花椒，开到最小火。隔几分钟用筷子翻动一下，让所有的花椒受热均匀。2.拿起一棵花椒，如果已经酥脆到...
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劲道手工面的做法和图解 好吃的劲道手工面家常做法

  • 劲道手工面

  • 一般手工面用的是中粉，因为家里没有，就改用了高粉+低粉的配方，比例也是随意调配的，但意外口感劲道又不会太硬，配上自己炖的牛腩浇头，美味！用料高粉200克低粉50克水135克（冬天用量）盐0.5克劲道手工面的做法把所有料搅拌，揉成一个光滑面团。根据面粉吸水量不同和天气，水的份量也可以自...
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Q弹有嚼劲儿的手工面的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹有嚼劲儿的手工面做法

  • Q弹有嚼劲儿的手工面

  • 作为一个南方人却很喜欢吃面食，手擀面，油波面，拉面，刀削面……都非常喜欢吃。这是一个不太跟面粉打交道的南方人做的比较成功的一次手工面了。用料鸡蛋1个盐10克普通面粉150克食用油20克猪油10克生抽2勺五香粉1勺秘制辣椒2勺葱花5克Q弹有嚼劲儿的手工面的做法1.取适量面粉，打...
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手工凉皮！的做法和图解 好吃的手工凉皮！家常做法

  • 手工凉皮！

  • 用料面粉500克水260克手工凉皮！的做法和面洗面！揉出面筋！蒸凉皮！成品凉皮！不辣的版本凉皮！小贴士凉皮一定要薄才透亮好看！...
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Q弹有嚼劲儿的大刀凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹有嚼劲儿的大刀凉皮做法

  • Q弹有嚼劲儿的大刀凉皮

  • 又到吃凉皮的季节啦，自己动手做，健康干净又省💰，怎样做才能劲道Q弹呢？毫无保留教给你我的秘籍哦。以下是三人份的量。用料面粉250克黄瓜1根香菜2-3根麻酱3勺生抽4勺醋1勺糖一丢丢盐一丢丢Q弹有嚼劲儿的大刀凉皮的做法活面。边将面粉揉到一起边兑水，一个方向轻揉。小技巧：面里放...
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超级简单自制手工凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单自制手工凉皮做法

  • 超级简单自制手工凉皮

  • 最近大鱼大肉吃多了来点凉皮爽口吧😜😜跟外面买的口感一样，还更卫生用料水适量普通面粉500克盐小勺黄瓜1根拌料根据口味调制超级简单自制手工凉皮的做法500克面粉倒入容器里加入少量水用筷子搅成絮状（边倒水边搅）揉制光滑的面团敷上保鲜膜静置3小时洗面，洗至变成清水，最后一遍...
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手工凉皮儿的做法和图解 好吃的手工凉皮儿家常做法

  • 手工凉皮儿

  • 因为病毒的原因，每天待在家里，偶然看到朋友圈里分享这道菜，于是决定试一试，居然非常成功！用料面粉500克黄瓜适量手工凉皮儿的做法把醒好的面团进行三次洗面将沉淀好的面糊摊在平底盘里放入开水锅里1分钟拿出放进凉水盆里1分钟取出成型的面皮将蒸好的面筋黄瓜丝以及面皮加入作...
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自制凉皮（超劲道）的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉皮（超劲道）做法

  • 自制凉皮（超劲道）

  • 特别喜欢吃凉皮，但是呢，每次都买不到自己喜欢的口味，索性自己做，自己的味蕾自己满足吧，轻松搞定！用料普通面粉200克高筋面粉300克水适量盐适量黄瓜1根绿豆芽菜1把辣油适量生抽1勺醋1勺白糖适量大蒜10瓣香油一滴自制凉皮（超劲道）的做法普通面粉也是可以的，我家里各种面粉都有，低筋，中...
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