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广式炒面的做法食谱

广式炒面的做法和图解 好吃的广式炒面家常做法

  • 广式炒面

  • 用料竹升面广式炒面的做法先把面煮熟，过冷水准备好配菜，有啥放啥就行，先把菜炒好放入面后+盐+生抽+老抽...
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广式牛腩面的做法和图解 好吃的广式牛腩面家常做法

  • 广式牛腩面

  • 用料牛腩1600克广式牛腩面的做法锅中放入冷水，将牛腩1600克放入锅中，大火，撇去浮沫。牛腩捞出来清水冲洗。切块，冲洗，沥干水，备用。炒锅中，入油（80克），放入（八角2.5克，香叶4片，甘草2克，丁香1克，花椒0.5克，干红椒3个），炒香，再放入蒜（80克），炒香，再加入姜（粒160克），炒香，加入2—3个新鲜小米椒，炒香，加入...
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经典广式豉油皇炒面的做法步骤及图解,美味正宗的经典广式豉油皇炒面做法

  • 经典广式豉油皇炒面

  • 🗞🗞豉油皇：就是“酱油之皇”的意思，粤语中的豉油就是酱油的意思。豉油皇也就是一般的酱油加上一些配料而成,用于单独的拌调。在广东和香港，每一个厨师都有不同的调制豉油皇的秘方。🗞🗞正宗豉油皇的调配熬制非常复杂，所以我们只做一个家常的版本，使用老抽，生抽，蚝油等调配出来...
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广式炒饭的做法和图解 好吃的广式炒饭家常做法

  • 广式炒饭

  • 夏天我懒，一个人吃简简单单一锅烩用料米饭1碗鸡蛋2个油适量盐适量洋葱半个烤肠2根虾仁3只海鲜酱少量酱油少量胡椒粉适量椒盐适量广式炒饭的做法两个鸡蛋，我喜欢蛋黄、蛋白分开，椒盐，少量油，微熟，盛出，备用。选用烤肠有嚼劲一点，红虾切丁，洋葱丁（这里忘拍了），这几样先下锅，翻炒，加入隔夜...
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广式炒菜心的做法和图解 好吃的广式炒菜心家常做法

  • 广式炒菜心

  • 可以延伸至所有青菜的炒法用料配料：盐，水淀粉，盐，糖，鸡精菜心蒜末广式炒菜心的做法油不是特别热时，加入蒜末（这样防止蒜末发黑）加入菜心。注意不要放水加鸡精，加点糖如果期间太干，可以加少许水快结尾，加盐（如果提前加盐，菜心会发黄）水淀粉勾芡（会让菜心一下子变的好看很多。汤汁也美美的...
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广式云吞面的做法和图解 好吃的广式云吞面家常做法

  • 广式云吞面

  • 用料碱水面1个云吞(我用的是我这里的老字号，可能云吞不同味道略有影响)适量菜心(或其他喜欢的蔬菜也行)适量韭黄适量(没有可不放)盐适量酱油适量胡椒粉适量广式云吞面的做法准备的材料韭黄切断水开后全部放进去煮5分钟，加点盐出锅后加酱油和胡椒粉完成！真的很好吃！！...
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广式汤面的做法和图解 好吃的广式汤面家常做法

  • 广式汤面

  • 用料面球云吞鸡蛋猪肉丸，牛肉丸生菜蒜头广式汤面的做法爆炒蒜头至金黄，煎蛋，煎猪肉丸片，起锅煮面，起锅煮云吞，起锅都在碗里等着，锅里的水清煮蔬菜放好蔬菜，把汤底倒进碗里香喷喷的面就搞定啦😍😍小贴士配料随自己喜欢选择...
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广式小炒王的做法和图解 好吃的广式小炒王家常做法

  • 广式小炒王

  • 今天我们将用墨西哥干贝来做一道风味菜肴，广式小炒王。墨西哥大干贝号称“巨人味王”，因个头巨大，味道鲜美，除了可以煲汤，厚大的贝肉还可用来做肉菜食用。用料墨西哥大干贝1只30克干虾米30g韭菜花250g腊肉30g蒜数瓣广式小炒王的做法食材准备干贝，虾米和腊肉蒸30分钟，沥干水分备...
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家常广式炒面（炒热干面）的做法步骤及图解,美味正宗的家常广式炒面（炒热干面）做法

  • 家常广式炒面（炒热干面）

  • 每次去广东酒店早餐几乎都会有素炒面。。。面用的就是碱水面。。。口感筋道弹牙。。。今天家里有碱面结合自己口味做了个肉丝炒面。。。口感依旧爽滑。。。用料碱水面300克瘦肉丝多少随心香菇两朵洋葱半个青椒1个葱姜蒜适量酱油两勺耗油适量老抽一勺盐、黑胡椒粉、鸡精适...
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广式炒鸭肉的做法和图解 好吃的广式炒鸭肉家常做法

  • 广式炒鸭肉

  • 我是个孕妇很多调料不能吃所以来了个简单的炒鸭用料鸭肉半只（看用餐人数）料酒2勺盐3克（看个人口味来）姜尽量多点蒜头4瓣水（啤酒）1碗酱油2勺油广式炒鸭肉的做法鸭肉洗干净备用，姜切丝，蒜拍碎起锅烧油，下姜蒜爆香，下鸭肉翻炒均匀，炒至4分熟放料酒，放酱油翻炒一下倒入水（啤酒）没过鸭肉就可...
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广式生炒鸡的做法和图解 好吃的广式生炒鸡家常做法

  • 广式生炒鸡

  • 用料鸡腿肉姜片大蒜瓣葱淀粉老抽勺料酒勺油克生抽勺蚝油勺盐克糖广式生炒鸡的做法切好葱，姜，蒜，鸡腿肉切小块起油锅，下葱姜蒜炒香。下鸡腿肉，大火炒至金黄微焦。加料酒，生抽，蚝油，老抽，盐，少许糖。加一点开水，盖上锅盖焖3分钟开锅盖后加水淀粉。翻炒均匀至少量酱汁水分，出锅...
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广式小炒肉的做法和图解 好吃的广式小炒肉家常做法

  • 广式小炒肉

  • 用料五花肉250克蒜3瓣豆豉一勺辣椒6只广式小炒肉的做法1.五花肉去皮，切成薄片；2.辣椒手撕成小片；蒜切片3.锅下油，下五花肉煸炒；4.加入蒜片炒出香味盛起；5.锅内留油下辣椒煸炒成虎皮状6.下五花肉，放入豆豉，蚝油，生抽，料酒翻炒；7.出锅装盘...
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广式蒸面的做法和图解 好吃的广式蒸面家常做法

  • 广式蒸面

  • 东莞的早餐很多都是蒸面，而我也特别喜欢吃面食，经常会这样子做蒸面，这样做的蒸面既简单、美味又健康，不信你试试？嘻嘻…用料调酱汁用料：酱油2勺蚝油1勺白糖1勺热水2勺蒸面用料：鸡蛋面1个菜心1条香油2勺榨菜1点点瘦肉1点点葱花1点点广式蒸面的做法1、先调制酱汁：把酱油2勺、蚝油1...
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广式炒粉的做法和图解 好吃的广式炒粉家常做法

  • 广式炒粉

  • 用料葱根鸡蛋个盐克韭菜苔少许洋葱少许霸王花米粉少许广式炒粉的做法米粉煮好水沥干，备好食材超鸡蛋捞出最后加上米粉和鸡蛋，出锅啦🎉🎉wuli航航第一次小试牛刀，味道还是很不错的...
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广式炒鸡的做法和图解 好吃的广式炒鸡家常做法

  • 广式炒鸡

  • 从一个广东美女哪里学来的广式炒鸡，喜欢清淡口味的吃货们，肯定喜欢，关键它好简单，十五分钟出锅好方便哟！反正我喜欢😊微信号：lily772130467用料鸡腿2只木耳若干黄花菜若干生抽一小勺盐适量糖适量葱少许姜少许香油若干耗油若干白酒若干淀粉若干广式炒鸡的做法泡发木耳黄花菜放糖...
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广式番茄炒蛋的详细做法大全,简单又营养的广式番茄炒蛋做法

  • 广式番茄炒蛋

  • 前阵子Figo在抖音刷到一个广式西红柿炒鸡蛋的做法说想要尝试，当时我就是拒绝的，直到吃到它的第一口，……对不起我错了……用李佳琦的话说：真的好好吃哦！赶紧做它做它吧！！事不宜迟，教程马上开始~用料鸡蛋5个西红柿2个葱花少许盐，淀粉，生抽，糖适量广式番茄炒蛋的做法首先，我们在西红柿...
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广式香炒面的做法和图解 好吃的广式香炒面家常做法

  • 广式香炒面

  • 不算是完全正统的'广东炒面'，因为多加了许多配料~自己在家做炒面炒饭就是要多配菜~！可以自己随意选择配菜，我也是看到冰箱里有青口和蛤蜊就加了一些进去，但是青椒、芹菜和火腿是最好都用到的。用料酱油膏广东炒面一包（约375g）青椒半个芹菜两根火腿（培根）烟熏鸡胸肉蛤蜊...
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广式炒米粉的做法和图解 好吃的广式炒米粉家常做法

  • 广式炒米粉

  • 米粉wo用的是河源霸王花。开始前先用开水泡开（用筷子能打散即可）然后过一下冷水，最后沥干备用。葱切粒下锅把油爆香。芹菜和菜脯切粒加进去有嚼头，吃起来也不会腻。瘦肉腌制（加入一小勺生抽一小勺耗油一小勺鸡精一勺嫩肉粉+少许香油）腌制15分钟用料米粉3块胡萝卜1根葱2根蚝油1...
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广式面点的做法和图解 好吃的广式面点家常做法

  • 广式面点

  • 自留一个广式面点配方，这个配方来自王蒙老师的叉烧包配方，自己又简化了一下。因为太喜欢广式面点如云朵般的口感。用料美玫低粉250g澄粉70g糖30～50g水160g猪油15g酵母5g无铝泡打粉7g广式面点的做法可做叉烧包，酱肉包，连开花馒头都可。这是做的叉烧包。不是是用老面开花，而是用...
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广式炒面（全家福版）的做法步骤及图解,美味正宗的广式炒面（全家福版）做法

  • 广式炒面（全家福版）

  • 在两广地区，炒粉炒面基本代表了我夜宵的一半记忆，这里做的版本是蛋肉三丝炒面，广式的早茶也喜欢吃三丝炒面，这道菜的口味也特别大众，我在重庆家里面做，大家也都特别喜欢，第一口就惊艳！！好吃！好吃！！下面是两份炒面的量，注意是两份！！！用料大碗面3块瘦肉150克鸡蛋2个绿豆芽适量胡萝卜半根洋...
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广式炒蛏子的做法和图解 好吃的广式炒蛏子家常做法

  • 广式炒蛏子

  • 用料蛏子半斤姜5片葱葱白少量湖南辣椒1个生抽2勺耗油1勺广式炒蛏子的做法1、锅热放油，2、放入葱白，姜片爆炒10秒，放入蛏子炒开后，放入生抽、耗油爆炒后，加入辣椒炒几下后放入少量盐。起锅。完美...
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广式面包的做法和图解 好吃的广式面包家常做法

  • 广式面包

  • 家里人都喜欢吃包子，特别是小孩，所以我经常会给他们做，但是我都是手工制作的，没有面包机，不过感觉很好吃😋用料白糖200克酵母4克水适量高筋面粉600克椰子丝100克广式面包的做法酵母加40度温水化开，一个干净的盘，倒入面粉，加入白糖，把化开的酵母倒下去，搅拌一下，再慢慢加入清水，边加边...
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广式炒河粉的做法和图解 好吃的广式炒河粉家常做法

  • 广式炒河粉

  • 用料河粉600g牛肉适量鸡蛋适量生菜适量豆芽适量油30ml蒜适量葱白适量芝麻适量美极鲜味汁15ml美极鲜鸡粉5g广式炒河粉的做法牛肉切薄片，用美极鲜鸡粉腌制半小时，去除腥味。牛肉炒到五分熟盛起；鸡蛋炒至八分熟盛起。热锅放油和蒜，翻炒豆芽；倒入牛肉、鸡蛋和河粉一起翻炒一小会后...
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广式云吞面的详细做法大全,简单又营养的广式云吞面做法

  • 广式云吞面

  • 对广州人来说，云吞面可谓家乡味道的代表，看起来简单，实则非常讲究。一碗道地的云吞面，从汤底、馅料到面条、吃法都有说头。汤底需清澈香浓，其中大地鱼干是一味重点材料，而且在熬制高汤前要先烤出焦色。云吞的馅料用肉与鲜虾，拌一点韭黄。面条选用碱水银丝面，更讲究一点用传统的竹...
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广式炒面食（尖米丸）的做法步骤及图解,美味正宗的广式炒面食（尖米丸）做法

  • 广式炒面食（尖米丸）

  • 用料鸡蛋1个生菜4片生抽2勺盐少许油少许葱2根广式炒面食（尖米丸）的做法生菜切段、葱切段、准备鸡蛋按人数准备一些尖米丸油热下去鸡蛋炒散、再下尖米丸翻炒一会，加入葱段翻炒一小会加入生菜最后加入调味生抽，就可以出锅了！小贴士不喜欢吃葱的可以不加葱，味道还是很的！喜欢吃辣的...
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