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豌豆淀粉的做法食谱

简单易学的豌豆淀粉，凉粉美食做法

  • 豌豆淀粉，凉粉

  • 用料豌豆淀粉100克水600克盐适量佐料醋1勺生抽1勺辣椒酱1勺大蒜3瓣葱花适量豌豆淀粉，凉粉的做法100克豌豆淀粉加入100克水搅拌至无块状，加入适量盐搅拌500克水倒入锅中，烧至底部冒泡加入淀粉水，一点点倒入，边倒边搅拌，熬制透明关火用一个小碗把佐料调好把煮好的凉粉倒入盆中，冷...
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夏天必食之凉粉（不洗面，豌豆淀粉）的做法步骤及图解,美味正宗的夏天必食之凉粉（不洗面，豌豆淀粉）做法

  • 夏天必食之凉粉（不洗面，豌豆淀粉）

  • 大热天不吃米饭，更不爱吃米饭，但能刺激味蕾且能饱用料豌豆淀粉我用量杯刚到200ml的刻度水1200ml（其中200ml开粉，1000ml放锅煮开）夏天必食之凉粉（不洗面，豌豆淀粉）的做法准备工作，我的量杯有200ml的刻度，所以没有用秤了。把1000ml清水入锅烧开，在等待水开的同时，利用时间，直接倒豌豆淀...
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夏日凉粉（豌豆淀粉）的做法步骤及图解,美味正宗的夏日凉粉（豌豆淀粉）做法

  • 夏日凉粉（豌豆淀粉）

  • 太热了，热的吃不下饭也不想做复杂的炒菜就想吃点凉凉的酸酸的此方三人份，能吃的两人份也差不多用料豌豆淀粉60g水510g油适量花椒粉适量辣椒面根据口味选择葱姜蒜末适量生抽2大勺盐适量糖适量陈醋2大勺白芝麻适量香菜碎两根喜欢加蚝油啊鸡精啊请根据口味随意多尝试找到自己...
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牛奶小方（豌豆淀粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶小方（豌豆淀粉版）做法

  • 牛奶小方（豌豆淀粉版）

  • 妈妈买了好几袋子豌豆淀粉做凉皮的，然后凉皮现在吃够了，我给她换换口味😂️😂️😂️用料全脂奶粉50克豌豆淀粉100克水650克左右白砂糖60克椰蓉适量牛奶小方（豌豆淀粉版）的做法1.提前准备好材料，用温水把奶粉冲开，冲完后的牛奶是400克左右（可以直接用牛奶）。2.豌豆淀粉加300克水搅拌均匀...
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玉米/土豆/木薯/红薯/豌豆等淀粉解析的做法步骤及图解,美味正宗的玉米/土豆/木薯/红薯/豌豆等淀粉解析做法

  • 玉米/土豆/木薯/红薯/豌豆等淀粉解析

  • 九种淀粉特性解析。淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、豌豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、菱角淀粉、藕淀粉等。🔷薯类淀粉:如红薯淀粉(地瓜粉)、土豆淀粉(太极粉)、木薯淀粉、甘薯淀粉...
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豌豆淀粉版本的凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的豌豆淀粉版本的凉粉做法

  • 豌豆淀粉版本的凉粉

  • 用料豌豆淀粉1碗水1＋5碗陈醋1勺蒜3瓣花生20克盐3克黄瓜丝10根豌豆淀粉版本的凉粉的做法一碗水加一碗豌豆淀粉搅拌成糊状，再将五碗水倒入锅中煮沸腾，将调好的豌豆淀粉糊倒入锅中用勺子不停地搅拌，搅拌到透明状态，倒入容器中晾凉，等凉粉成型后，切成喜欢的形状。简单快手...
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节约腕力豌豆淀粉做白凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的节约腕力豌豆淀粉做白凉粉做法

  • 节约腕力豌豆淀粉做白凉粉

  • 要想吃软嫩些，水粉比例9：1，想吃硬实些7：1。用料豌豆淀粉1/4杯水2杯节约腕力豌豆淀粉做白凉粉的做法量好粉和水。取1/3杯水倒入粉中，搅拌均匀搅拌粉浆剩余的水烧开，转中火，慢慢倒入粉浆，并不断搅拌，烧至粉浆透明，可以写个“大”字，关火。倒入容器完全冷却后即可加上不同风味的调料。...
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简单易学的凉粉（豌豆淀粉）美食做法

  • 凉粉（豌豆淀粉）

  • 炎炎夏日来到，一份凉粉可好？用料清水600克豌豆淀粉100克盐少许麻酱一勺醋适量糖少许五香粉少许黑胡椒粉少许小米辣适量重庆小面调料（或红油适量花生碎少许凉粉（豌豆淀粉）的做法100克豌豆淀粉中加入100克水，混合均匀至无结块。加入少许盐，混合均匀。将500克水倒入锅中，加热至底部...
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用豌豆淀粉做超简单的白凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的用豌豆淀粉做超简单的白凉粉做法

  • 用豌豆淀粉做超简单的白凉粉

  • 非常非常简单又好吃的凉粉，夏天吃特别爽用料豌豆淀粉100克水800克用豌豆淀粉做超简单的白凉粉的做法一碗豌豆淀粉，然后1：8的比例，8碗室温水倒入锅中（不需要先用小碗化开，直接倒锅里）开小火，慢慢搅拌，你会发现有些地方慢慢变透明了不一会，完全透明了，马上关火，不要多烧，不然水份变少了...
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自制川味凉粉（豌豆淀粉和红薯淀粉的做法步骤及图解,美味正宗的自制川味凉粉（豌豆淀粉和红薯淀粉做法

  • 自制川味凉粉（豌豆淀粉和红薯淀粉

  • 用料红薯淀粉10克豌豆淀粉50克水750克自制川味凉粉（豌豆淀粉和红薯淀粉的做法用200g水化开10g红薯淀粉和50g豌豆淀粉，浸泡半个小时550g水烧至底部出现小泡倒入不断搅拌至透明发白，（不能烧开，太烫的水一定会失败，把握不好宁愿温度低一点）冒大泡倒出冷却就好啦千万不要放冰箱，会加...
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自制凉粉（豌豆淀粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉粉（豌豆淀粉版）做法

  • 自制凉粉（豌豆淀粉版）

  • 用料豌豆淀粉130克（一纸杯）水5纸杯盐少许调味料（自配）自制凉粉（豌豆淀粉版）的做法网上购买的豌豆淀粉一纸杯的豌豆淀粉（130克）淀粉中加少许盐增加筋性。用一纸杯的水将淀粉搅拌均匀。锅中烧水（4纸杯）至起小泡倒入淀粉水，并搅拌至透明状，关火。倒入容器中（抹点油容易脱模）静置，耐心等待。...
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自制土豆淀粉的详细做法大全,简单又营养的自制土豆淀粉做法

  • 自制土豆淀粉

  • 冷知识：这些厨房常用de淀粉，在家就能自己做|【土豆淀粉】也叫马铃薯淀粉、太白粉。麻麻教的方法，地瓜粉、木薯粉统统都能这么做！用料土豆适量纱布一块水适量自制土豆淀粉的做法土豆去皮切块（视频中未去皮，用破壁机建议尽量去皮～）破壁机达成细腻的泥状。找一个大盆子装一部分的水，...
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黄瓜凉粉（豌豆淀粉）的做法步骤及图解,美味正宗的黄瓜凉粉（豌豆淀粉）做法

  • 黄瓜凉粉（豌豆淀粉）

  • 用料淀粉90克黄瓜皮汁90克水500克辣椒油1勺醋2勺生抽2勺黄瓜凉粉（豌豆淀粉）的做法黄瓜削皮洗净，放入榨汁机加适量水炸成汁榨好的汁过滤一下，只要90克黄瓜汁90克，加入淀粉90克，加500克水搅拌均匀倒入锅中开小火不停搅拌搅拌成糊状关火倒入碗中，等冷了切块准备一个小碗，把辣椒酱，生...
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玉米淀粉，小麦淀粉，地瓜淀粉，木薯淀粉、4种区别的做法步骤及图解,美味正宗的玉米淀粉，小麦淀粉，地瓜淀粉，木薯淀粉、4种区别做法

  • 玉米淀粉，小麦淀粉，地瓜淀粉，木薯淀粉、4种区别

  • 总结：木薯粉：遇水后成透明，多用于婴儿食品，让汤汁变稠玉米淀粉：做饼干烘培、让材质软化，汤汁勾芡，比如牛肉用粉腌一下红薯粉：成颗粒状，遇热水成粘稠状，用于中式点心，油炸外面的裹粉小麦淀粉：做各种点心虾饺、肠粉等以前经常搞不清粉的用处，自己做了笔记，大家分享，欢迎补充用料玉米淀粉克...
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豌豆凉粉豌豆淀粉伤心凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的豌豆凉粉豌豆淀粉伤心凉粉做法

  • 豌豆凉粉豌豆淀粉伤心凉粉

  • 非正宗，只记得在火锅店吃过，我也不知道是哪里的小吃，好吃就行了🤣用料豌豆凉粉水400克豌豆淀粉40酱汁参考步骤4、5豌豆凉粉豌豆淀粉伤心凉粉的做法豌豆淀粉和水，1：10，放了40g豌豆淀粉和100g的水先混合成豌豆淀粉水，剩下300g的水加热，滚了之后关小火倒入豌豆淀粉水，马上立刻的速度...
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自制豌豆凉粉（黄豌豆粉）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豌豆凉粉（黄豌豆粉）做法

  • 自制豌豆凉粉（黄豌豆粉）

  • 每年的热天都喜欢吃豌豆凉粉，往年用的什么配方都忘得一干二净，为了便于查找，因些写下此方纳入自己的菜谱，有喜欢此方的厨友我也乐于分享……用料豌豆粉100克水550克盐1.5克自制豌豆凉粉（黄豌豆粉）的做法将豌豆粉、水、盐倒入锅中搅匀用中小火煮边煮边搅拌搅拌至熟就可以倒入碗...
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自制豌豆凉粉（豌豆淀粉）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豌豆凉粉（豌豆淀粉）做法

  • 自制豌豆凉粉（豌豆淀粉）

  • 黄色的豌豆凉粉和白色的豌豆凉粉这两种凉粉都来自于同一种豌豆，但一个是取自于豌豆的全粉（黄色的），而另一种却是取自于豌豆的淀粉（白色的），它们都是我所喜爱的凉菜，口感和色泽各有千秋难于取舍，其营养价值也有所不同。但它们的做法都相同。在此我也将它记录下来以便将来查找，如有相...
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油炒粉（豌豆淀粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的油炒粉（豌豆淀粉版）做法

  • 油炒粉（豌豆淀粉版）

  • 疫情期间，各种馋小吃，于是自己动手，丰衣足食！个人比较喜欢这个味，有种兰州舌尖尖小吃店的味道，除了少了肉臊子。用料玉米淀粉200克水1100克小葱1根蒜瓣2瓣小米蕉2根豆瓣酱1勺生抽酱油2勺醋2勺辣椒油随意，根据个人口味芝麻酱1勺，可根据个人口味，家里没有，超市空架，我没放蒜苗1根盐半...
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自制拉皮(土豆淀粉或红薯淀粉）的做法步骤及图解,美味正宗的自制拉皮(土豆淀粉或红薯淀粉）做法

  • 自制拉皮(土豆淀粉或红薯淀粉）

  • 🌹土豆淀粉的口感糯一点，红薯淀粉的口感更爽滑一点🌹因为各种品牌的淀粉可能会存在吸水率的差别，所以调淀粉的水量可以自行调整。用料土豆淀粉(或红薯淀粉)120克盐1克凉水150～160克大汤锅平盘自制拉皮(土豆淀粉或红薯淀粉）的做法这是我用的平盘，底部直径20厘米。土豆淀粉加入...
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干豌豆的做法：豌豆糕，豌豆凉粉，油炸豌豆，炖豌豆，豌豆苗的做法步骤及图解,美味正宗的干豌豆的做法：豌豆糕，豌豆凉粉，油炸豌豆，炖豌豆，豌豆苗做法

  • 干豌豆的做法：豌豆糕，豌豆凉粉，油炸豌豆，炖豌豆，豌豆苗

  • 又到了一年一季收豌豆的季节，家里老人是北方的不会做，我把我们四川老家的方法写在菜谱里就可以随时想做的时候就做啦(最重要的的是我家的小家伙很喜欢吃😘)用料豌豆克干豌豆的做法：豌豆糕，豌豆凉粉，油炸豌豆，炖豌豆，豌豆苗的做法方法简单实用干豌豆的多种做法已经上传⏫不知道的...
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绿豆/豌豆淀粉凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的绿豆/豌豆淀粉凉皮做法

  • 绿豆/豌豆淀粉凉皮

  • 绿豆淀粉跟豌豆淀粉做出来的稍微有点区别。绿豆淀粉做的有韧性，q弹，接近东北大拉皮的口感；豌豆淀粉比较柔和，市面上卖的绝大部分凉皮是豌豆淀粉这种口感。我用的绿豆淀粉是（新良牌），豌豆淀粉是（展艺牌）。用料绿豆淀粉或豌豆淀粉100克水400克花生米，香菜，黄瓜，蒜头，胡萝卜等配料随意绿...
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简单易学的豌豆淀粉版凉蝌蚪美食做法

  • 豌豆淀粉版凉蝌蚪

  • 之前回老家哥哥跟我说凉虾是他们那里的特色，突然想到这个就开始琢磨，身为资深吃货，不在现场必须也能吃到地方特色美食！用料豌豆淀粉150克水900克红糖（可换）适量豌豆淀粉版凉蝌蚪的做法1.豌豆淀粉和水的比例是1:6，一碗豌豆淀粉六碗水，准备好淀粉和水，另外准备一盆凉水放一边备用。...
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伤心凉粉并不伤心，记录篇后续继续改进，豌豆淀粉版凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的伤心凉粉并不伤心，记录篇后续继续改进，豌豆淀粉版凉粉做法

  • 伤心凉粉并不伤心，记录篇后续继续改进，豌豆淀粉版凉粉

  • 炎热的夏天，来一碗凉粉吧用料豌豆淀粉100克水100克水500克香油适量配菜：花生碎、黄瓜、胡萝卜、香菜、辣椒酱伤心凉粉并不伤心，记录篇后续继续改进，豌豆淀粉版凉粉的做法称取100g淀粉称取100g水把水倒入淀粉中，搅拌均匀使劲的搅拌，会结成团锅中加入500g水待水温热后倒入水淀粉...
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生粉/土豆淀粉蒸饺/淀粉饺子（消耗淀粉）的做法步骤及图解,美味正宗的生粉/土豆淀粉蒸饺/淀粉饺子（消耗淀粉）做法

  • 生粉/土豆淀粉蒸饺/淀粉饺子（消耗淀粉）

  • 为了消耗家里淀粉做的，除了生粉/土豆淀粉，其实还有红薯淀粉、玉米淀粉，事实证明，买这么多种类，就我的厨艺来说，没什么用处😂得趁热吃，凉了不好吃。隔顿吃时，需要再上锅蒸一蒸。用料生粉400克开水适量生粉/土豆淀粉蒸饺/淀粉饺子（消耗淀粉）的做法开水和面，和好后用湿布盖住，饧面15分钟...
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自制凉粉(豌豆淀粉)的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉粉(豌豆淀粉)做法

  • 自制凉粉(豌豆淀粉)

  • 试过最成功的比例。用料水1000ml豌豆淀粉100克自制凉粉(豌豆淀粉)的做法准备好100克豌豆淀粉，800ml水放进锅中，200克水用杯子装好。把豌豆淀粉和200ml水充分搅拌均匀。800ml水大火煮开后转小火。转小火后，把搅拌均匀的豌豆淀粉水缓缓的倒入锅中。一定要慢慢的倒并且边倒边用...
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