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小美版上海炒酱的做法食谱

简单易学的小美版上海炒酱美食做法

  • 小美版上海炒酱

  • 最近大家都在家忙活着烧饭，一日三餐成了家家户户的头等大事，还要变着花样吃，家里厨子的地位明显上升，因此更加兢兢业业四处打探明天烧啥😂。闺蜜家烧了3碗炒酱，看得馋了，赶紧买好各种食材，要知道我一旦馋什么，是绝对要马上吃到嘴的，心动不如行动。方子当然也要第一时间分享，我的美...
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零厨艺能上手的上海炒辣酱～上海辣酱面好伴侣的做法步骤及图解,美味正宗的零厨艺能上手的上海炒辣酱～上海辣酱面好伴侣做法

  • 零厨艺能上手的上海炒辣酱～上海辣酱面好伴侣

  • 辣酱、咸菜毛豆、荷包蛋俗称面条浇头三剑客😆（我给起的名）用料猪腿肉250克鸡胗肝4个（喜欢多加）土豆3个香豆干5块香菇、蘑菇若干花生米根据个人喜好（我没加）生抽3勺老抽4勺黄豆酱2勺辣椒酱2勺（根据个人口味）白砂糖1勺（喜欢吃甜的可多加）葱若干姜若干鸡蛋面700克（三人份）毛豆咸菜肉丝1...
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小炒上海青的做法和图解 好吃的小炒上海青家常做法

  • 小炒上海青

  • 自己无意中做的，发现很好吃，分享给大家，也增加自己的记忆用料上海青颗蒜瓣生抽花椒小炒上海青的做法材料准备：1.先烧着水，然后准备食材；青菜洗干净，一颗一颗的；大蒜切碎，喜欢吃辣的可以准备小米辣。2.水开烫一下青菜，用筷子翻滚一下，十几秒就可以了，捞出备用。3.放少许油，加入大蒜，花椒...
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酱爆海兔子（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的酱爆海兔子（小美版）做法

  • 酱爆海兔子（小美版）

  • 用料海兔子300克料酒40克酱油20克蚝油5克六月鲜豆瓣酱10克葱适量姜适量蒜3瓣干辣椒5个花椒数粒油20克香芹150克酱爆海兔子（小美版）的做法将海兔子清洗干净，焯水备用。将葱、姜、蒜、花椒、干辣椒放入主锅，3分钟～120度～小勺爆香。将焯好的海兔子、生抽、蚝油、料酒、六月鲜豆瓣...
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简单易学的小美老上海酱鸭腿美食做法
上海酱小排的做法和图解 好吃的上海酱小排家常做法

  • 上海酱小排

  • 上海本帮菜的特色浓油赤酱，偏甜口用料猪肋排500克生姜两片料酒一茶匙生抽两茶匙+一茶匙白糖一次性纸杯半杯红曲粉半茶匙上海酱小排的做法猪肋排切小块（可以买时让店主切好）洗净控干放入大碗中，加入一茶匙料酒，两茶匙生抽，两茶匙淀粉，半茶匙红曲粉拌均，腌制30分钟。平底锅倒入食用...
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上海小肉包（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的上海小肉包（小美版）做法

  • 上海小肉包（小美版）

  • 比起其他城市的肉包，上海口味的肉包给我第一反应就是加了酱油～皮很薄，每一个褶子都沾满了肉质，面皮是Q弹的，肉馅爆汁，鲜嫩回香～按照记忆，找了一下回忆里的味道～用料面粉250克糖5克水140克酵母5克肉馅部分肉馅（3肥7瘦）275克生抽15克老抽5克糖5克料酒5克清水40克蚝油1勺淀粉1勺油10克...
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我的上海炒酱——八宝辣酱的做法步骤及图解,美味正宗的我的上海炒酱——八宝辣酱做法

  • 我的上海炒酱——八宝辣酱

  • 这道炒酱，奶奶做过，妈妈做过，爸爸也会做。过着辣酱，呼噜噜一碗泡饭下肚；还没觉得饱，再来一碗泡饭。上海长大的孩子，有没有觉得这个辣酱是过泡饭的绝对最佳拍档？有了小家，每年冬笋上市，我都要做几次炒辣酱。自从得了糖尿病后，这个小菜就做的少了，因为里面要放不少白糖。但是有时实在嘴...
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简单易学的上海炒面小美版美食做法

  • 上海炒面小美版

  • 半夜三更就想吃浓油赤酱的上海炒面😋用料焯过水的炒面250g肉丝100克油20克生抽15g老抽5g（根据自家老抽品牌调整）糖5g鸡毛菜1把上海炒面小美版的做法100g肉丝用少许料酒、生抽、小苏打、食用油腌制半小时。主锅加20g油和腌制过的肉丝，3分钟/温度V/反转小勺。肉丝留在锅里加入...
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海鲜小炒皇--小美版{收藏}的做法步骤及图解,美味正宗的海鲜小炒皇--小美版{收藏}做法

  • 海鲜小炒皇--小美版{收藏}

  • 用料河虾仁100克扇贝肉100克芦笋60克油10克葱1根姜2片辣椒酱10克黑木耳20克蚝油1克生抽1克海鲜小炒皇--小美版{收藏}的做法取一碗放在主锅盖上称出河虾仁、扇贝肉和芦笋，汆水洗净备用。将油、葱、姜和辣椒酱放入主锅，以2分/120°C/速度1爆香。加入焯水的河虾仁，扇贝肉和芦笋...
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上海炒面（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的上海炒面（小美版）做法

  • 上海炒面（小美版）

  • 天气逐渐转热，中午不想太费劲折腾吃的，于是就想到了炒面。不用大铁锅，也一样炒出好滋味，这就是小美的魅力所在哦！用料肉丝60克粗面（熟）200克鸡毛菜60克生抽10克老抽5克糖3～5克麻油3～5克上海炒面（小美版）的做法肉丝先用一点盐和料酒腌制15分钟锅内加入20克油，加入肉丝，设定3分钟/V/反转...
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上海小笼汤包小美版的做法步骤及图解,美味正宗的上海小笼汤包小美版做法

  • 上海小笼汤包小美版

  • 我是北方人却特别钟爱江南一带的汤包小笼，在我们当地的店都是改良的口味～我还是喜欢原汁原味的汤包用料猪肉馅250克葱姜水适量香油5克盐15克中筋面粉300克冷水145克面团蚝油15克糖25克猪皮冻250克白胡椒粉2克生抽3克水600克蒸上海小笼汤包小美版的做法面粉和水入主锅10秒速...
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海米炒西芹-小美版的做法步骤及图解,美味正宗的海米炒西芹-小美版做法

  • 海米炒西芹-小美版

  • 记录之用，妈妈的家常菜用料记录之用海米炒西芹-小美版的做法记录之用记录之用记录之用...
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简单易学的小美版上海炒面美食做法

  • 小美版上海炒面

  • 小美无油烟炒面用料面条200克鸡毛菜50～80克肉丝50克蒜头2瓣小美版上海炒面的做法上海炒面适合用宽面或粗面我是用自制的鸡蛋手擀面主锅倒入1200g开水开水开水，放入面条4分钟/V键/反转小勺（1，时间根据面条自行调整3～5分钟不等，但是不能煮烂。2，面条煮开后温度调至100℃，否则容易噗...
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上海炒酱-小怡带你玩转茭白的做法步骤及图解,美味正宗的上海炒酱-小怡带你玩转茭白做法

  • 上海炒酱-小怡带你玩转茭白

  • 茭白，素有“水中人参”的美名，具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、补虚、健体、养颜、减肥等功效。而上海市青浦区练塘镇的茭白，更是茭白中的上等极品，嫩茎肥大、白净整洁、多肉柔嫩，关键还带有几丝微甜。茭白的做法有很多，如果爱吃，完全可以做一桌茭白宴。茭白宜荤宜素、宜炒宜...
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上海炒酱的做法和图解 好吃的上海炒酱家常做法

  • 上海炒酱

  • 我家经常做的一道菜，咸香下饭亦可做面条浇头用料瘦腿肉200克豆干6块毛豆子250克冬笋1个6月香豆瓣酱3大勺魔鬼椒3个上海炒酱的做法腿肉切大点丁备用毛豆子清水冲洗干净6块豆腐干切丁备用冬笋切大丁汆水去涩备用准备3大勺豆瓣酱3个魔鬼椒掰两断起锅烧油（油要比平时炒菜略多些...
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部队锅风味！好吃不粘连的上海炒面（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的部队锅风味！好吃不粘连的上海炒面（小美版）做法

  • 部队锅风味！好吃不粘连的上海炒面（小美版）

  • 用料面条250克肉糜100克鸡毛菜100克食用油10克味好美部队锅风味锅物料理40克部队锅风味！好吃不粘连的上海炒面（小美版）的做法开水入锅，放入面条，5分钟/98度/速度小勺烹煮用清水冲洗面条，确保最后的面条不粘连，沥干水放一边备用油、肉糜放入主锅，3分钟/V/速度1爆香放入鸡毛菜把面...
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简单易学的上海罗宋汤小美版美食做法

  • 上海罗宋汤小美版

  • 家家户户的妈妈都会做罗宋汤，冷冷的冬天，妈妈端上一锅满满有肉有菜的料理，心里总是暖乎乎的，可以吃下两碗饭……用料番茄酱160g土豆200g卷心菜切小块250g洋葱100g西红柿切块250g水1000g糖40克盐3小勺牛肋条切块400g黄油40g上海罗宋汤小美版的做法将牛肋条块放入网锅，主锅加水...
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上海炒酱面(栗子版）的做法步骤及图解,美味正宗的上海炒酱面(栗子版）做法

  • 上海炒酱面(栗子版）

  • 想吃一碗上海炒酱面，又不愿意出门。看了看家里剩下的食材，只有蘑菇，胡萝卜，板栗，就地取材，做一份板栗版的上海炒酱。用料板栗125克胡萝卜1根蘑菇4只甜面酱3大勺糖1勺生姜少许上海炒酱面(栗子版）的做法食材洗干净，切成丁。我买的剥好的板栗，省去了去壳的步骤。锅内放油，下姜片，把食材...
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简单易学的改良版上海炒酱美食做法

  • 改良版上海炒酱

  • 加入辣酱的复合味炒酱用料盐2克白砂糖10克蚝油5克甜面酱3勺豆瓣酱（6月香）1勺韩国辣酱（或者老干妈）小半勺猪瘦肉150克五香豆腐干（白干也可）四块花生50克冬笋（带根带壳）500克淀粉适量改良版上海炒酱的做法猪瘦肉切1厘米见方的小丁，用适量料酒、盐、淀粉腌制15分钟以上。冬笋去根去皮...
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老上海酱鸭腿（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的老上海酱鸭腿（小美版）做法

  • 老上海酱鸭腿（小美版）

  • 用料鸭腿两只料酒30克生抽20克老抽20克冰糖35克老姜3片香叶/桂皮/八角/花椒适量老上海酱鸭腿（小美版）的做法鸭腿焯水。锅内加入所有调料和鸭腿，100度/30分钟/反转小勺，每隔10分钟转到速度2颠锅30秒。最后5分钟/veroma/反转速度1收汁。出锅冷却后切块装盘，将汤汁浇在表面。...
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「上海炒醬」小美版🍝的做法步骤及图解,美味正宗的「上海炒醬」小美版🍝做法

  • 【上海炒醬】小美版🍝

  • 吃麪條時，上海炒醬是不可或缺的，無論是撈麪、拌麪還是湯麪，有了炒醬會更美味🍝🍝🍝用料肉丁200克笋丁100克豆乾丁150克香菇丁100克花生米150克油30克糖10～20克甜面醬50克郫縣豆瓣醬1勺【上海炒醬】小美版🍝的做法備好五花肉丁、豆乾丁、冬筍丁、香菇丁，除肉丁外分別放入沸水中...
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简单易学的小美版上海罗宋汤美食做法

  • 小美版上海罗宋汤

  • 用料土豆2个番茄3个梅林番茄沙司酱半瓶卷心菜7片叶子胡萝卜1根洋葱半个公益大红肠半根牛肋条适量糖一小勺盐半小勺淡奶油根据个人喜好添加小美版上海罗宋汤的做法提前准备好食材，蕃茄酱一定要选梅林牌沙司酱才够味！我这个大瓶的倒一半！！！如果是罐头装的就全倒进去牛肋条放入小...
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老上海糍饭团（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的老上海糍饭团（小美版）做法

  • 老上海糍饭团（小美版）

  • 用料糯米200克大米100克油条1根糖4克肉松适量辣酱2勺老上海糍饭团（小美版）的做法糯米、大米洗净，浸泡一晚把米混和后倒入网锅，1000克水入主锅18分钟/100度/速度4，把米煮熟取适量米放在垫子上，中间位置均匀撒上糖均匀撒上肉松半根油条对折放中间圈起，用力捏紧两头可以借用擀面杖...
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简单易学的小美版上海生煎包美食做法

  • 小美版上海生煎包

  • 用料面皮中粉300克酵母4克泡打粉3克砂糖15克水150-160克馅儿五花肉250克盐4克砂糖10克老抽7克生抽3克蚝油4克白胡椒粉1克香油3克葱姜水50-80克葱姜水小葱2根生姜几片水少量皮冻250克做法见小贴士出锅前加水90克小美版上海生煎包的做法洗肉，见小贴士。煮好的皮冻，做法见小贴...
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