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自制黄油做法的做法食谱

自制黄油做法，拯救打坏的淡奶油的做法步骤及图解,美味正宗的自制黄油做法，拯救打坏的淡奶油做法

  • 自制黄油做法，拯救打坏的淡奶油

  • 这个自制黄油的方法，最初的目的是用来拯救打发过度淡奶油、被冻坏了的淡奶油和临期淡奶油，以此不至于浪费昂贵的食材。也有的小伙伴偏偏就爱这口更加浓郁的奶香。所以今天就把自制黄油的其中一个方法分享给大家~为什么淡奶油可以制作黄油呢？因为动物性淡奶油中含有大量脂肪，...
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奶粉、黄油自制淡奶油的做法步骤及图解,美味正宗的奶粉、黄油自制淡奶油做法

  • 奶粉、黄油自制淡奶油

  • 既然淡奶油是从牛奶中分离出来的，那利用牛奶的乳化性能否和黄油融合成淡奶油呢？搜遍各美食app都没有这么做的，那让我们来探索一下这大胆的想法吧！用料黄油225克全脂奶粉40克纯净水225克奶粉、黄油自制淡奶油的做法黄油用微波炉加热软化成液体状奶粉、70度左右热水、黄油加入...
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自制蛋黄油的做法和图解 好吃的自制蛋黄油家常做法

  • 自制蛋黄油

  • 蛋黄油又称凤凰油，对婴儿湿疹红屁股很管用，烧烫伤也好用用料鸡蛋10个水自制蛋黄油的做法鸡蛋煮熟，分离蛋白蛋黄蛋黄压碎入平底锅小火炒一直炒炒到天荒地老，中间会出油继续炒油会被吸回去，继续炒炒到冒烟就快了找个漏勺把油滤出来就可以了，凉透密封放入冰箱小贴士全程小火，大约一...
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自制咸蛋黄~三天腌制出油咸蛋黄的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸蛋黄~三天腌制出油咸蛋黄做法

  • 自制咸蛋黄~三天腌制出油咸蛋黄

  • 正常腌制咸鸭蛋最少需要20+天但是这个方法让你三天拥有咸蛋黄欢迎大家来我的烘焙群哦大家一起学习交流烘焙美食请加微信835729450用料淀粉500克食盐500克鲜鸭蛋黄8个自制咸蛋黄~三天腌制出油咸蛋黄的做法把食盐和淀粉1:1放在容器里搅拌均匀；在平底密封保鲜盒里倒入一半的...
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自制蛋黄油（凤凰油）的做法步骤及图解,美味正宗的自制蛋黄油（凤凰油）做法

  • 自制蛋黄油（凤凰油）

  • 蛋黄油又叫凤凰油，家里老人说这东西治轻度烫伤，湿疹和冻疮也能有治疗作用。小孩用尿布打屁股了也可以拿来治。用料鸡蛋黄7个（煮熟）可以根据需要准备，多少都行不能含铝的锅和锅铲（铁或者不锈钢，木头的铲子也行，但是会浪费油，所以不建议实用木铲）炒制干净的碗或者瓶子装油自制蛋黄油（...
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黄油自制的做法和图解 好吃的黄油自制家常做法

  • 黄油自制

  • 因为忘记买黄油哈哈哈哈哈哈用料奶油适量克黄油自制的做法不停的打不停的打，打到出水，不用在意速度，只要能打就行打成这种出水，然后再加水打然后把水倒了，就是这样，冷藏保存就好啦...
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自制素黄油的做法和图解 好吃的自制素黄油家常做法

  • 自制素黄油

  • 建个菜谱，方便查找。朋友分享的，应该是上海碧泉的配方。用料椰子油375克无味植物油（稻米油最好）75克大豆卵磷脂45克豆浆粉30克纯净水120克苹果醋6克自制素黄油的做法1.豆浆粉与水充分混合后加入苹果醋先搅拌。2.再分别加入椰子油与植物油（不要用花生油等气味大的油，稻米油乳化...
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自制秃黄油(蟹黄油）的做法步骤及图解,美味正宗的自制秃黄油(蟹黄油）做法

  • 自制秃黄油(蟹黄油）

  • 之前大火的蟹黄盖饭吃的我留恋忘怀，就想说这么个百元蟹糊饭如果能自己做做也不错，于是买来了原材料试试～味道还挺不错的，需要的原料也不过分用料蟹黄60克咸鸭蛋3颗香葱一小把大蒜大半颗姜片6片黄酒100ml米醋40ml白砂糖50克白胡椒适量食用油100ml自制秃黄油(蟹黄油）的做法首先...
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自制奶油，黄油奶粉版的做法步骤及图解,美味正宗的自制奶油，黄油奶粉版做法

  • 自制奶油，黄油奶粉版

  • 用料奶粉20克纯净水110克黄油115克自制奶油，黄油奶粉版的做法黄油放到小锅里加水，搅拌至黄油融化，边缘稍微感觉有点小泡后放入奶粉搅拌均匀，也可以提前用60-70度的水冲开奶粉后倒入融化的黄油里。混合均匀后放入破壁机，最高速打1min。打到图片这种已经融合的状态。晾凉后盖保...
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自制黄油 homemade butter的做法步骤及图解,美味正宗的自制黄油 homemade butter做法

  • 自制黄油 homemade butter

  • 有多余的淡奶油可以做homemadebutter。滤除液体部分就是传统的buttermilk，完全脱水的固体则是黄油。用料淡奶油400ml盐少许自制黄油homemadebutter的做法把淡奶油倒入比较深的盆中，加入盐，用打蛋器高速搅打，奶油会先变浓稠，接着液体和固体慢慢分离滤出液体，固体部分不断用勺子...
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自制发酵黄油/咸味黄油「消耗淡奶油②」的做法步骤及图解,美味正宗的自制发酵黄油/咸味黄油「消耗淡奶油②」做法

  • 自制发酵黄油/咸味黄油【消耗淡奶油②】

  • 淡奶油挨着冰箱放，放久了有点水油分离，已经打不发了，除了用来做甜点，还可以用来做黄油哦～用料淡奶油200克无糖/原味酸奶10克可直接饮用冷水适量可直接食用冰块适量自制发酵黄油/咸味黄油【消耗淡奶油②】的做法消毒过的容器里，加入淡奶油、酸奶，混合均匀，室温发酵12～24小时（根据气...
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消耗淡奶油（自制黄油）的做法步骤及图解,美味正宗的消耗淡奶油（自制黄油）做法

  • 消耗淡奶油（自制黄油）

  • 用料用剩的淡奶油不限消耗淡奶油（自制黄油）的做法从冰箱取出两个星期之前做蛋糕剩的淡奶油全部倒在小奶锅里，去皮称一下全程小火加热，然后不停的搅拌，注意很容易扑锅一直搅拌、收干等到淡奶油变得明显减少，重量还剩之前的60%，就是称100克淡奶油，收干到还剩60克，以此类推，所以最开始...
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自制黄油（适合自产牛奶）的做法步骤及图解,美味正宗的自制黄油（适合自产牛奶）做法

  • 自制黄油（适合自产牛奶）

  • 入烘焙界，黄油必不可少，但是价格又不菲，因为工作条件，每天接触牛奶，很多牛奶都扔掉了觉得挺浪费，于是变废为宝用料牛奶多多益善自制黄油（适合自产牛奶）的做法生牛奶担心会有细菌，所有会装到杯子里高压锅灭菌一下，然后冷藏放置，让脂肪上浮，用勺子刮取牛奶上边的脂肪，装入玻璃容器，上下摇...
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自制油黄瓜的做法和图解 好吃的自制油黄瓜家常做法

  • 自制油黄瓜

  • 黄瓜脆爽，味浓郁，配上清粥，好吃得很。用料黄瓜500老抽或生抽三勺白醋二勺冰糖或白糖八粒或一勺盐10克油适量花椒，八角，葱姜蒜少许干红辣椒，适量高度白酒两勺自制油黄瓜的做法冷锅冷油，放葱段，姜片，洗过的花椒，八角小火炸香，可以捞出调料，也可不捞出来，直接热油炸红辣椒段放酱油，醋，糖，烧...
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自制黄油（鲜奶油）的做法步骤及图解,美味正宗的自制黄油（鲜奶油）做法

  • 自制黄油（鲜奶油）

  • 不为别的只为吃到最新鲜的黄油！用料纯鲜奶打蛋器自制黄油（鲜奶油）的做法简单到只有一种原料！煮开新鲜的牛奶，冰箱冷藏一夜舀出上层奶油部分，用打蛋器搅打，直到油水分离，过滤出固体就完成了！小贴士乳脂含量越高越好！不同的牛奶做出的奶油量不同，奶皮越厚的牛奶产的黄油越多！...
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自制奶黄馅（无黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制奶黄馅（无黄油版）做法

  • 自制奶黄馅（无黄油版）

  • 用料牛奶100克奶粉25克糖30克蛋黄2个植物油20克澄粉（小麦淀粉）30克自制奶黄馅（无黄油版）的做法2个蛋黄加糖30克拌匀，继续依次加入20克油、100克牛奶、25克奶粉、30克澄粉，每加一种都搅匀再加下一种。小火加热，加热过程中不断翻拌，达到图中的状态就关火，晾凉。做成各种形状的奶黄包...
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自制黄豆酱 酱油的做法步骤及图解,美味正宗的自制黄豆酱 酱油做法

  • 自制黄豆酱 酱油

  • 用料黄豆2斤曲精0.8克面粉200克盐水比例：1斤水50克盐黄豆酱盐水用量：沫过豆沫酱油的盐水用量：干黄豆的7-8倍自制黄豆酱酱油的做法干黄豆加水浸泡，泡至手指能轻轻捏开。泡好的豆子清洗干净，加适量水将豆子煮熟，煮熟的豆子捞出摊开放凉酱油曲精、面粉搅拌均匀放凉的黄豆放入面粉...
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自制淡奶油（黄油/椰子油）的做法步骤及图解,美味正宗的自制淡奶油（黄油/椰子油）做法

  • 自制淡奶油（黄油/椰子油）

  • 看的是这个菜谱，我想黄油可以做淡奶油，那椰子油呢？因为家里黄油只剩了80克，做蛋糕肯定不够，所以就试着又做了一点点椰子油奶粉的量懒得换算了，直接就按24放的用料黄油80克全脂奶粉24克水80克椰子油50克水（椰子油用）50克全脂奶粉（椰子油用）24克自制淡奶油（黄油/椰子油）的做法把黄油/椰...
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自制黄油（消耗淡奶油）的做法步骤及图解,美味正宗的自制黄油（消耗淡奶油）做法

  • 自制黄油（消耗淡奶油）

  • 拆一盒淡奶油用不完过期多浪费～冰箱里拆开一星期的安佳淡奶油怕时间长了变质，本来准备煮开做个焦糖炼乳的，结果熬时间长了，就析出了油，黄油！奶香浓郁！再也不怕淡奶油过期浪费了！用料奶油随意自制黄油（消耗淡奶油）的做法淡奶油倒进锅里煮开使劲搅拌让水分蒸发（哈哈哈因为我之前是本来...
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自制黄油芝士奶油蛋清的做法步骤及图解,美味正宗的自制黄油芝士奶油蛋清做法

  • 自制黄油芝士奶油蛋清

  • 都说买烘焙原料很烧钱，其实平常做烘焙时用剩的边角料，也可以做成黄油、芝士、奶油、蛋清等食材哦~安全卫生又放心！用料黄油椰子油100g芥花籽油17g豆浆34g大豆卵磷脂8g柠檬汁1ts奶油椰浆1大盒芝士熟糯米粉20g黄豆粉10g杏仁粉10g豆浆适量油5g蛋清鹰嘴豆200g水1600g自制黄油芝...
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自制奶油（蛋黄版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制奶油（蛋黄版）做法

  • 自制奶油（蛋黄版）

  • 天气热，奶制品不方便买、也不方便保存，所以可以选择自制健康而且易打发的奶油。用料玉米淀粉18克低筋面粉30克黄油120克奶粉30克白糖40克蛋黄3个水300克自制奶油（蛋黄版）的做法将奶粉放入容器中，开水放凉至70度左右倒入奶粉中，搅拌均匀。加入白糖，小火慢慢加热至牛奶开后关火（边...
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原味黄油曲奇(自制黄油版)的做法步骤及图解,美味正宗的原味黄油曲奇(自制黄油版)做法

  • 原味黄油曲奇(自制黄油版)

  • 原味的黄油曲奇我最喜欢，以前大多用安佳的无盐黄油来做，总稍嫌奶香味不够，这次用的黄油是自制的，用动物淡奶油打发的比买的安佳更香滑，自己打的黄油感觉没买的颜色那么黄，稍微白一点。☞170度烤20分钟☜用料无盐黄油100g糖粉45g蛋黄1个低筋面粉120g奶粉15g(也可不加)盐0.5~1g原...
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自制秃黄油的做法和图解 好吃的自制秃黄油家常做法

  • 自制秃黄油

  • 老是听你们说秃黄油，今年去苏州也尝了巨贵的网红拌面，]其实秃黄油在我的理解就是蟹黄酱，50只蟹6小时剥到怀疑人生，简单用料花的都是心思，装罐冷藏，就是想让这蟹香的气息长一点，再长一点…用料猪油200克螃蟹我这是50匹的量香醋5勺葱姜蒜若干自制秃黄油的做法准备大闸蟹唰洗干净，这...
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自制黄油的做法和图解 好吃的自制黄油家常做法

  • 自制黄油

  • 参考了小高姐的方子，做出来真的很棒，好玩儿，牛奶真的很神奇，明天做奶油奶酪😜用料35%重奶油500克白脱牛奶(原味酸奶)30克冰块适量自制黄油的做法白脱牛奶或者原味酸奶加入重奶油搅拌均匀，发酵两天，会变成固体状厨师机，电动打蛋器最高速打2.5－8分钟。打到这个状态，打出的液体就是白...
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自制无水黄油(澄清黄油)的做法步骤及图解,美味正宗的自制无水黄油(澄清黄油)做法

  • 自制无水黄油(澄清黄油)

  • 无水黄油，也就是澄清黄油(clarifiedbutter)，是脱去黄油里的水分和乳固体之后的纯脂肪。用微波炉制作方便省事。用料黄油适量自制无水黄油(澄清黄油)的做法黄油装在有点深度的容器里，量杯比较适合，做完了之后很容易倒出来。蒙上保鲜膜。切块不是必需的，黄油能整块塞进量杯的话...
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