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弹弹吐司的做法食谱

弹弹吐司的做法和图解 好吃的弹弹吐司家常做法

  • 弹弹吐司

  • 我用迷你三能低糖ns2067模。约230克面团。我放了300克面团，每个面团50克，放5克咸黄油。用料烫种王后柔风吐司粉300克细砂糖18克开水370克盐15克本种王后柔风吐司粉700克水380克鲜酵母30克炼乳60克铁塔淡奶油60克蜂蜜20克细砂糖50克总统黄油卷60克馅面团50克总统咸黄油5克表...
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弹弹吐司的详细做法大全,简单又营养的弹弹吐司做法

  • 弹弹吐司

  • 配方总在改来改去但是众口难调找到一款最适合自己的就好用料高筋面粉克黄油克酵母克盐适量糖克牛奶克弹弹吐司的做法喜欢爱...
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弹弹波吐司——“变态”面团吐司的做法步骤及图解,美味正宗的弹弹波吐司——“变态”面团吐司做法

  • 弹弹波吐司——“变态”面团吐司

  • 水量高达85%的变态面团，建议用厨师机或者面包机来代替手揉，如果想手揉来挑战一下的也请做好心理准备，这个水量下去真的就是一滩烂泥，要各种折腾最终才会形成一个面团，建议没有一定揉面经验的朋友不要轻易尝试，因为揉面过程艰难容易失去信心，我平时揉面都是十几分钟搞定了，这个面...
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瀑布吐司（消耗吐司的热量炸弹）的做法步骤及图解,美味正宗的瀑布吐司（消耗吐司的热量炸弹）做法

  • 瀑布吐司（消耗吐司的热量炸弹）

  • 外面88元/份的瀑布吐司在家20元搞定！用料吐司1个蜂蜜30克黄油10克奶油奶酪15克炼乳22克牛奶30克淡奶油95克海盐0.2克抹茶粉（装饰）适量巧克力酱（装饰）适量瀑布吐司（消耗吐司的热量炸弹）的做法一个做好的吐司，宽度2-3cm厚切。我用的是12*12水立方吐司，常规450g吐司也不影响。去边切...
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超级松软~弹弹弹~波兰种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的超级松软~弹弹弹~波兰种吐司做法

  • 超级松软~弹弹弹~波兰种吐司

  • 这个吐司有多好吃，我也就不多说了。😁谁做谁知道~😉用料波兰酵头高筋面粉50克水50克酵母1克面团高筋面粉230克鸡蛋1个牛奶或水70克白砂糖40克酵母2克盐2克无盐黄油15克水克超级松软~弹弹弹~波兰种吐司的做法将波兰种的材料全部搅拌均匀，室温或冷藏发酵这个是室温(15℃)发酵...
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软弹弹的咖啡提子巧克力吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软弹弹的咖啡提子巧克力吐司做法

  • 软弹弹的咖啡提子巧克力吐司

  • 配料的量够做450克4个这款吐司咖啡香气浓郁，再加上浸泡过朗姆酒的葡萄干和黑巧克力豆，味道层次分明，一点点苦一点点甜，就像人生。尽量用好一些的咖啡粉和果料，这些材料决定了最终的味道。用料先锋954克砂糖143克盐10克淡奶油191克牛奶620克速溶黑咖啡粉15克耐高糖干酵母10克黄...
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“100个吐司”第九弹之奶油南瓜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的“100个吐司”第九弹之奶油南瓜吐司做法

  • “100个吐司”第九弹之奶油南瓜吐司

  • 2个450克吐司模。用料种面团高筋粉350克全蛋液50克淡奶油100克牛奶110克耐高糖酵母3克主面团高筋粉150克南瓜泥145克糖50克盐6克耐高糖酵母2克黄油15克“100个吐司”第九弹之奶油南瓜吐司的做法种面团全部材料混合均匀。揉成团，室温发酵半小时，放入冰箱冷藏17小时。发酵2-3...
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简单易学的弹弹米饭吐司美食做法

  • 弹弹米饭吐司

  • 为什么一直制作吐司呢？原因如下：一我买了吐司模具方便实用；二吐司可以制作成各种各样三明治；三吐司切片爱吃多少自己拿捏用料高粉200g米饭100—120g水100g盐2g糖30g酵母3g黄油10g弹弹米饭吐司的做法除去黄油外所有材料放入面包机（新手注意糖盐分对角线放，酵母勿跟糖盐接触）。一...
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“100个吐司”第三弹之手撕炼乳吐司的做法步骤及图解,美味正宗的“100个吐司”第三弹之手撕炼乳吐司做法

  • “100个吐司”第三弹之手撕炼乳吐司

  • 吴克己手撕炼乳吐司，自用及技术总结，两个450g吐司模。用料中种高粉350g水210克耐高糖酵母3.5g主面团高粉150g细砂糖30克海盐6g克炼乳75克水35克耐高糖酵母1.5g无盐黄油40克“100个吐司”第三弹之手撕炼乳吐司的做法中种部分，厨师机搅拌室温发酵一小时，入冰箱隔夜冷藏。中种＋主...
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软软弹弹的牛奶烤吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软软弹弹的牛奶烤吐司做法

  • 软软弹弹的牛奶烤吐司

  • 用料牛奶200ml鸡蛋2个切片面包2片蜂蜜适量椰蓉适量软软弹弹的牛奶烤吐司的做法偶然在淘宝视频中看到的，没记全，摸索着做的，没想到非常好吃，很可惜没拍图，只有一张成品图。240ml的牛奶，我喝了一口，大概是200ml的量，和2个鸡蛋一起搅均。放入切成丁的面包片，每个面浸泡到。入烤箱随便...
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压扁了也能弹弹弹回来的无水北海道吐司 隔离食记1⃣️4⃣️好吃的烹饪方法 压扁了也能弹弹弹回来的无水北海道吐司 隔离食记1⃣️4⃣️的地道做法和步骤

  • 压扁了也能弹弹弹回来的无水北海道吐司 隔离食记1⃣️4⃣️

  • 这款吐司里面没有加奶油但成品的奶味依旧浓郁软绵绵有弹性可以撕着吃而且少盐少糖少油吃着压力也不大这个方子可以做两个450克的吐司需要其他重量的吐司方子中的材料按比例增减即可用料高筋面粉400克糖80克奶粉16克盐4克鸡蛋1个干酵母6克黄油20克牛奶192克压扁了也能弹弹...
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简单易学的QQ弹弹吐司美食做法

  • QQ弹弹吐司

  • 弹弹白吐司🍞，听名字就很好玩。到底有多弹，看你怎么虐她吧！不敢想啦！因为面包体我只加了蛋清，常做烘焙的小伙伴一定了解，蛋清增加食物弹性和脆性，蛋黄会增加食物的柔软度。我去掉蛋黄，只充分发挥蛋清的优势，白与弹，这只与众不同的弹弹吐司，带给我们新的口感与乐趣。快来动手做吧！厨师...
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吐司的N种吃法｜香蕉吐司布丁🍮QQ弹弹 外酥里嫩的做法步骤及图解,美味正宗的吐司的N种吃法｜香蕉吐司布丁🍮QQ弹弹 外酥里嫩做法

  • 吐司的N种吃法｜香蕉吐司布丁🍮QQ弹弹 外酥里嫩

  • 家里有吃剩下的吐司，并且又吃腻了吐司抹酱的集美们，可以考虑这天这款香蕉吐司布丁做法超级简单，就是一切（切吐司）二混合（混合蛋奶液）再把二者合二为一，最后全部交给烤箱等你洗漱完毕后，香喷喷又营养的美味早餐就出炉啦用料吐司2片鸡蛋2个香蕉1根牛奶150ml坚果1包吐司的N种吃法｜香蕉...
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简单易学的百分百弹弹波吐司美食做法

  • 百分百弹弹波吐司

  • 来吧互相伤害吧用料高筋面粉克250糖克35盐克3牛奶克275黄油克8酵母克3百分百弹弹波吐司的做法后油法打面至接近完全27度发酵至戳洞不回弹，中途折叠分割189克一只，滚圆松弛2次擀卷发至8分，按自己烤箱脾气烤熟小贴士配方没写错，牛奶是粉的110%我试了鹰，先锋都OK。国产面粉不详家...
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紫薯超弹吐司的详细做法大全,简单又营养的紫薯超弹吐司做法

  • 紫薯超弹吐司

  • 紫色是我最喜欢的颜色，不想要各种色素来做，就选了加紫薯，呈现淡淡的浪漫紫，加了紫薯和老面这款吐司超柔超弹，好好吃用料高筋面粉250克鸡蛋1个黄油30克酵母3克细砂糖30克牛奶120克老面30克盐3克紫薯泥80克紫薯超弹吐司的做法把材料除了黄油放面包机揉，面团光滑放黄油，一发1小时，把...
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Q弹吐司的做法和图解 好吃的Q弹吐司家常做法

  • Q弹吐司

  • 这款吐司不使用鸡蛋和奶油，在夏天食用清爽易消化，加入少量麻薯粉，吐司吃起来会有嚼劲与韧性。吐司的烤制使用了三能的低糖吐司盒，烘烤时间减少20%，所以这款吐司虽然采用直接法，但却能像生吐司一样柔软Q弹，口感非常好，身边的朋友都很喜欢。但是，这款吐司面团要注意温度控制，中途像欧...
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“100个吐司”第六弹之肉松吐司的做法步骤及图解,美味正宗的“100个吐司”第六弹之肉松吐司做法

  • “100个吐司”第六弹之肉松吐司

  • 这个题目太长了😂中种法，一个450g土司模具。用料中种高筋粉150克蜂蜜1.5克耐高糖酵母1.5克水95克主面团高筋粉100克耐高糖酵母2克鸡蛋25克牛奶45克奶粉5克白砂糖15克盐2.5克黄油15克夹馅肉松适量“100个吐司”第六弹之肉松吐司的做法中种混合，厨师机搅拌到出粗膜。放入冰箱...
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Q弹软吐司的做法和图解 好吃的Q弹软吐司家常做法

  • Q弹软吐司

  • 用料水120克牛奶190克鸡蛋50-60克奶粉20克糖100克盐4克酵母5克黄油50克Q弹软吐司的做法除黄油以外所有材料厨师机二档搅拌至无干粉转四档扩展阶段加入黄油搅拌至出手套膜整理好面团发酵大概两倍大一个小时左右没有拍照片😬面团进行排气我的面团每份172克分成六份进行滚圆...
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q弹咸吐司-焙可美10l吐司模的做法步骤及图解,美味正宗的q弹咸吐司-焙可美10l吐司模做法

  • q弹咸吐司-焙可美10l吐司模

  • 用料烫种高筋面粉65克细砂糖4克盐3克开水80克面团烫种全部高筋面粉150克细砂糖10克鲜酵母7克水78克黄油13克炼奶9克蜂蜜4克淡奶油17克q弹咸吐司-焙可美10l吐司模的做法 开水缓缓加入吐司粉，糖，盐迅速搅拌均匀。搅拌成团后冷却后放冰箱冷藏备用。建议制作面包的前一晚做好...
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香橙吐司～血橙吐司～Q弹好吃的烫种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的香橙吐司～血橙吐司～Q弹好吃的烫种吐司做法

  • 香橙吐司～血橙吐司～Q弹好吃的烫种吐司

  • 买了2箱血橙天天捣鼓怎么吃掉香橙吐司的颜值杠杠的爱做吐司的琳达怎么能错过呢？最先吸引琳达的是颜值尝试过才发现既有颜值，口感更是美妙[呲牙]450克吐司盒，一个用料吐司粉250克奶粉8克鲜（干）酵母8（3）克烫种40克凉开水140克细砂糖13克熬橙子片的橙子汁25克黄油20克盐4克橙皮丁80...
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万能的面包老面，加它吐司弹弹弹！好吃的烹饪方法 万能的面包老面，加它吐司弹弹弹！的地道做法和步骤

  • 万能的面包老面，加它吐司弹弹弹！

  • 教大家一款我做吐司常用的万能老面。面团加了它爆发力强，延展性好，老化慢。做好的吐司风味好口感弹！一般放10-20%的比例就可以啦！用料蜂蜜30克水150克干酵母2克高筋面粉250克盐2克万能的面包老面，加它吐司弹弹弹！的做法所有材料混合后大致揉成光滑的面团，密封好。28度室内发酵一...
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简单易学的千代田弹弹波吐司美食做法

  • 千代田弹弹波吐司

  • 虐人的吐司，为了纪念下那痛苦的成团过程，记录一下吧，供参考。2个1.5斤的量用料霓虹吐司粉640g细砂糖88g牛奶665g黄油20g盐7g鲜酵母18g千代田弹弹波吐司的做法把除了黄油酵母盐以外的材料搅拌均匀，静置一晚上。天热了请在冰箱冷藏静置，这样冰袋都省了。非常的黏，用一滩形容，本来...
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蛋糕口感110%牛奶弹弹波吐司好吃的烹饪方法 蛋糕口感110%牛奶弹弹波吐司的地道做法和步骤

  • 蛋糕口感110%牛奶弹弹波吐司

  • 原方来自面粉与水的实验室的百分百弹弹波，按照自己的口味进行了适当调整。这款吐司虽然加入了超大量的牛奶（110%），但是奶香味并不重，口味清淡，它最大的特点在于组织晶莹，口感像蛋糕一样软嫩，尤其是切厚片回炉复烤一下，外酥里嫩，很好吃。此方主要用于练手，因为操作难度大，不建议新手尝...
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弹弹波吐司的做法和图解 好吃的弹弹波吐司家常做法

  • 弹弹波吐司

  • 出自新浪苏慢慢博客，原方出自西川功晃。非常松软的一款吐司，淡淡的单纯的面包香，外脆内软，回味有点甜，很耐吃，空口或者做成三明治都是极好的。方子是450克吐司模一个的量！制作前请看小贴士！用料高筋粉200克低筋粉50克酵母（我用2.8克）2.5克奶粉12.5克细砂糖10克盐5克水162.5克牛奶50...
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“100个吐司”第一弹的做法步骤及图解,美味正宗的“100个吐司”第一弹做法

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