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自腌甜青梅的做法食谱

自腌甜青梅的做法和图解 好吃的自腌甜青梅家常做法

  • 自腌甜青梅

  • 喜欢吃小零食的又喜欢捣腾的我，就喜欢腌制各种小玩意ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘无任何添加剂，闻着那阵阵青香味，醉了我的心。用料青梅5斤冰糖2.5斤盐适量白沙糖少许自腌甜青梅的做法青梅不能有烂皮的，把枝口抠干净，洗干净后，加盐搓搓拌拌，静置1天，过苦水，简称杀青。这个时候已有...
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5月腌青梅的做法和图解 好吃的5月腌青梅家常做法

  • 5月腌青梅

  • 酸梅鸭一直都是最喜欢的一道菜，买回来的梅子酱要放很多才够味，味道也不够正宗，小时候到了梅子收成的季节，爸爸总会腌些梅子，酸酸的，要来做酸梅鸭，鹅、排骨、蒸猪舌头、味道都特别好，做酸梅鸭放两三颗梅子味道就够了，爸爸以前喜欢吃饭时捞一颗梅子上来加一点白砂糖，直接就要来拌饭吃...
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腌青梅👀的做法和图解 好吃的腌青梅👀家常做法

  • 腌青梅👀

  • 买了几斤青梅来泡酒，挑出来部分有掐痕的。想快速解决，于是乎~做了腌青梅。我们这里的街边有腌青芒、腌李子、腌油甘果、腌番石榴…各种，健食开胃！相比之下，青梅的酸度更高，需要腌制的时间更长。用料青梅适量盐适量糖适量有盖容器1个腌青梅👀的做法青梅洗干净，装进保鲜袋中，用刀背...
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自酿青梅酒、青梅露、青梅酱～的做法步骤及图解,美味正宗的自酿青梅酒、青梅露、青梅酱～做法

  • 自酿青梅酒、青梅露、青梅酱～

  • 很喜欢果酒倒入玻璃杯的感觉，第一次自酿青梅酒，期待～用料青梅5斤冰糖视情况白酒29度粮食酒盐巴少许克自酿青梅酒、青梅露、青梅酱～的做法青梅酒：把青梅挑选好的出来用清水泡6个小时用牙签去掉青梅蒂，清洗干净晾晒，把水分晾干把容器都清洗消毒干净，晾晒按照一层青梅一层糖的比例，装...
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甜口腌青瓜的做法和图解 好吃的甜口腌青瓜家常做法

  • 甜口腌青瓜

  • 康师傅的味道用料黄瓜根蒜瓣柠檬1个白糖克盐小米辣1甜口腌青瓜的做法小青瓜切薄片，适量盐腌制十分钟。青瓜状态是软的。洗干净，加入白糖，柠檬，蒜片，小米辣。放置冰箱冰镇一下。...
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腌脆青梅的做法和图解 好吃的腌脆青梅家常做法

  • 腌脆青梅

  • 单纯的动机，看了海街日记后想做的。用料青梅2斤冰糖400克盐每瓶10克腌脆青梅的做法去蒂冲洗干净。加盐，盐含量要高，才可以将青梅初步脱水，浸泡3小时。将浸泡后的青梅表面晾干。等待入罐。如图，分装成3罐，每罐的糖已经有青梅高度的五分之一，再加一勺盐。罐子都是放消毒柜里消毒过...
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红糖腌青梅的做法和图解 好吃的红糖腌青梅家常做法

  • 红糖腌青梅

  • 哈哈😁有没有被逗比到呢，很像巧克力吧巧克力亲妹，好啦，回归正题其实就红糖青梅啦，我也没想到被我这样一弄却那么黑暗搞得我自己都怀疑在做巧克力球球了，巧克力控一定流口水了吧用料红糖多青梅多红糖腌青梅的做法洗干净挑梗，就是屁屁的那个梗还好有臭老弟帮忙，要不然我要😭了锤它...
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腌制青梅（甜或咸均可）的做法步骤及图解,美味正宗的腌制青梅（甜或咸均可）做法

  • 腌制青梅（甜或咸均可）

  • 用料青梅随意糖适量盐适量腌制青梅（甜或咸均可）的做法挑选表皮比较好看的青梅，放入盐揉搓2分钟加水沒过青梅，放入三大勺盐浸泡2小时捞出放通风处把表面的水晾干一层盐（糖）一层青梅的码进密封罐里，罐子要提前消毒，不能有水接下来每隔一段时间会定期更新让大家看我的腌制情况...
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腌甜梅的做法和图解 好吃的腌甜梅家常做法

  • 腌甜梅

  • 用料青梅3kg粗海盐300g糖2～3kg腌甜梅的做法成熟青梅去蒂洗净晾干用梅盐比例10:1的粗海盐腌制三天去苦涩腌盐过程时不时晃动瓶子使梅均匀浸入盐液中去掉盐水晒太阳（大约三天）第三虽有太阳但南风湿湿，干脆不要晒太干了，准备腌糖！用梅糖10：1的份量加入白糖腌制出溶化（大约三天）完全溶...
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自制——酸甜 腌紫苏青李子的做法步骤及图解,美味正宗的自制——酸甜 腌紫苏青李子做法

  • 自制——酸甜 腌紫苏青李子

  • 老妈说今年的李子当年结得特别多谁家的李子树都快被果实压到了于是某天突然在家里的饭桌上发现了一堆青李子难得回乡下住一阵子前阵子吃完桃子杨梅都没来得及拍照就没了这堆青李实在太考验牙齿了看着就牙齿发软流口水🤤于是我就给它腌了一下好家伙腌完我一个人把这一盆给...
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自制腌青瓜的做法和图解 好吃的自制腌青瓜家常做法

  • 自制腌青瓜

  • 下饭菜，好吃，简单易做。不介绍太多，我个人喜欢把每次自己做的各种美食各种菜记录在这里用料黄瓜3根陈醋6勺蚝油2勺生抽6勺老抽2勺白糖30-40克左右姜10片左右蒜5-6瓣盐10-20克左右小米椒2个食用油（或玉米油、调和油）适量自制腌青瓜的做法把青瓜切小块，用盐腌制10-20分钟左右，再用...
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潮汕“咸梅”，青竹梅做酸梅，水果腌料的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕“咸梅”，青竹梅做酸梅，水果腌料做法

  • 潮汕“咸梅”，青竹梅做酸梅，水果腌料

  • 酸梅汤，水果酸梅汁用料青竹梅5斤盐一层梅一薄盐潮汕“咸梅”，青竹梅做酸梅，水果腌料的做法待青竹梅由青变黄，大约需要2-3天，将变黄的梅洗净晾干，一点要干。大概12小时吧。找个塑料瓶先放一层盐，在放一层梅，一直到放满，过了一天它们会缩水，可以继续往里塞。等待几天就可以吃了。做酸...
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甜脆青梅的做法和图解 好吃的甜脆青梅家常做法

  • 甜脆青梅

  • 小学时候吃过学校门口老阿婆腌制的梅子，那味道至今难以忘怀！现在好多年过去了，再也没有吃到过！在下厨房找到类似的腌制方法，就来试一下吧！用料盐100克青梅2斤糖500克甜脆青梅的做法强迫症患者表示要选用颗颗完美无瑕的青梅，硬邦邦青色的为最佳！做出来的口感才会清脆！洗的时候顺便...
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自家腌制梅子酱甜酸肋排的做法步骤及图解,美味正宗的自家腌制梅子酱甜酸肋排做法

  • 自家腌制梅子酱甜酸肋排

  • 用料自家腌制青梅3-4颗猪肋排八根番茄酱3-4勺白糖50克（8-10勺）水适量自家腌制梅子酱甜酸肋排的做法自家腌制青梅3-4颗（建议3颗，因为青梅酸度很大）用筷子捣烂加入3-4勺番茄酱增色提味加入8-10勺白糖（梅子酱酸度大，建议白糖放多一些）加入适量的水猪肋排汆水，放适量的盐，腌制一小时以...
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潮汕腌咸青梅的详细做法大全,简单又营养的潮汕腌咸青梅做法

  • 潮汕腌咸青梅

  • 腌制好的咸梅用来做咸梅焖草鱼，咸梅焖猪脚，咸梅鸭肉都超级棒。用料粗盐适量青梅5斤潮汕腌咸青梅的做法刚摘回来的青梅挑掉屁屁这是屁屁放水戳洗干净多洗几次，自己吃的东西不要怕麻烦洗好了滤水晾干玻璃瓶子要用开水烫过几次，相当于消毒，也能起到保护梅子不容易坏一粒一粒或几...
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腌青梅烧肉的做法和图解 好吃的腌青梅烧肉家常做法

  • 腌青梅烧肉

  • 这是一锅不腻的梅子烧肉，水果的酸味解腻，让肉的味道更丰富。用料五花肉一斤腌制的青梅3颗腌制青梅的汁2勺老抽适量料酒250ml老姜3片腌青梅烧肉的做法把五花肉洗净切小块，放到烧热的铸铁锅翻炒一会，放入姜片。再放入腌制的青梅和2勺汤汁。烧热，可以把青梅碾压破更出味。倒入老...
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糖腌青梅(糖渍话梅)的做法步骤及图解,美味正宗的糖腌青梅(糖渍话梅)做法

  • 糖腌青梅(糖渍话梅)

  • 怀我女儿的时候很想念小伙伴家以前腌制的话梅，可惜没有了只能自己动手了。用料糖适量新鲜青梅5斤糖腌青梅(糖渍话梅)的做法刚在网上买的青梅洗净去蒂烧开水，一定要滚水，然后水滚了以后把洗好的青梅放进去煮2分钟，青的梅子可以煮3分钟，记住不要超过3分钟这是煮了3分钟的青梅，然...
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酸甜青梅的做法和图解 好吃的酸甜青梅家常做法

  • 酸甜青梅

  • 青梅，酸酸的。每次一提到它或者看到它，都会流口水。它上市是在每年的春末夏初吧，就是农历三月份那样，上市期很短。没几天就完了。所以稍不留神就又得等一年了。青梅的简单做法一般都是喜欢泡咸酸梅，我们叫咸水梅。可以煮鱼，煮汤。也可以泡水。有时候没什么胃口还可以捞几粒咸水...
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酥甜青竹梅的做法和图解 好吃的酥甜青竹梅家常做法

  • 酥甜青竹梅

  • 表姐家讨来的方法，为了记存，才写下此方用料青梅5斤粗盐100克糖5斤酥甜青竹梅的做法先扎几个小孔，搓盐两遍，泡两天盐水，大热天的，一天换几次盐水，两天后用牙签去梅蒂稍微晾干水分，糖撒遍梅表面，每天搅几遍撒几遍糖，用保鲜盒泡，上面绑一层纱布，别盖盖，就绑纱布，防止蚊子飞虫进入，两天后糖...
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甜醋腌青椒的做法和图解 好吃的甜醋腌青椒家常做法

  • 甜醋腌青椒

  • 用料青椒2个裙带菜适量把嫩姜1块醋50ML味淋50ML糖1勺盐1/4勺甜醋腌青椒的做法切下青椒头尾，将中间剖开。竖着切成丝。用沸水焯5秒，捞取冷却。裙带菜焯一下，切成大块。嫩姜切成薄片。将甜醋的所有调料倒入小锅，煮沸后放凉。将裙带菜与嫩姜挤干，搅拌均匀。把青椒盖在裙带菜上，伴...
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2021糖腌脆青梅的做法步骤及图解,美味正宗的2021糖腌脆青梅做法

  • 2021糖腌脆青梅

  • 每年都要腌很多青梅今年才准备18斤青梅来腌还没腌好现在就被我吃掉快5斤梅子了🙈用料梅子很多白糖很多盐适量2021糖腌脆青梅的做法脆的大大个的1洗干净.2挑掉屁屁3.然后搓盐杀青腌制一个晚上把苦水逼出来然后再用清水洗干净在用清水泡一天再然后就锤裂它仔仔然后给它晒一...
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腌制甜青梅的做法和图解 好吃的腌制甜青梅家常做法

  • 腌制甜青梅

  • 兔子家乡盛产青梅，青梅果大、肉厚、核小、酸度高，能够被用来制作成有干湿梅、咸水梅、蜜梅、酥梅、陈皮梅、情人梅、相思梅、甘草梅、话梅等，还有梅酱、梅酒、梅汁等几十种。这是其中之一的一种制作，吃起来脆脆的，甜甜的，没有一丝酸涩，超级无敌好吃。用料青梅20斤白砂糖8-10斤30...
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酸甜腌青芒的做法和图解 好吃的酸甜腌青芒家常做法

  • 酸甜腌青芒

  • 又到了青芒的季节啦🌱🌱🌱~芒果除了成熟时候香香甜甜的吃法，还可以趁生的时候来一种酸酸甜甜的吃法哦！用料青芒果2个盐10克糖30克（可根据口味调整）白醋100ml纯净水50ml酸甜腌青芒的做法青芒洗净削皮切片。放盐搓匀，让青芒断生。盖上盖子或保鲜膜，腌制10-15分钟。到时间后，加水将...
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四月腌青梅的做法和图解 好吃的四月腌青梅家常做法

  • 四月腌青梅

  • 青梅季节。做一埕腌梅子。用料细砂糖1kg盐400克青梅2kg四月腌青梅的做法1.洗干净梅子与所用的器皿。以500克梅子配50克盐的比例，均匀涂抹，杀青。一夜或一天。杀青一个晚上后的梅子。这是另一部分杀青后的样子，因放盐比较多，腌透了。洗干净晾干。散发出阵阵梅子的香气。一层盐...
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潮汕传统古法糖渍腌水梅酸甜青梅的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕传统古法糖渍腌水梅酸甜青梅做法

  • 潮汕传统古法糖渍腌水梅酸甜青梅

  • 来自先辈们传承下来的古法腌制…没胃口的时候来上一两粒，酸甜开胃。酸甜的梅子酱也是万能蘸酱哦。用料青梅粗盐白糖黑糖潮汕传统古法糖渍腌水梅酸甜青梅的做法1⃣️买来的水梅洗净沥干，粗盐铺满梅子表面再搓几下，腌制12小时去除梅子苦涩汁。2⃣️上锅摊开来蒸熟，铺开晾干，最好在太...
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