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劲儿的做法食谱

酸菜鱼，那酸爽可口的劲儿就别提了的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜鱼，那酸爽可口的劲儿就别提了做法

  • 酸菜鱼，那酸爽可口的劲儿就别提了

  • 大草鱼，四川酸菜，山泉水的完美结合。用料酸菜300克草鱼1条淀粉3勺大葱1根料酒1勺盐和鸡精1勺老抽1勺酸菜鱼，那酸爽可口的劲儿就别提了的做法把洗净的草鱼切成片，加入料酒和淀粉搅拌均匀放置15分钟起锅烧油，放入酸菜，姜片炒香放入两碗山泉水，烧开，放入盐和鸡精和老抽搅拌均匀放入...
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嚼劲儿馒头的详细做法大全,简单又营养的嚼劲儿馒头做法

  • 嚼劲儿馒头

  • 面食中最不擅长做馒头，南方潮湿感觉特别不好发面，而且也不喜欢口感软绵绵的馒头。今天这个方子可以蒸出像面包一样蓬松柔软，却非常有嚼劲儿的馒头用料中筋面粉600克酵母10克鸡蛋2个温水适量嚼劲儿馒头的做法面粉加发酵粉（我一般就随便加，差不多就可以，没必要十分精确）搅拌均匀加...
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虎年 吃老虎皮饺子，就要这个“虎劲儿”的做法步骤及图解,美味正宗的虎年 吃老虎皮饺子，就要这个“虎劲儿”做法

  • 虎年 吃老虎皮饺子，就要这个“虎劲儿”

  • 第一次写菜谱，记录美食的同时也记录自己美好的心情，各位挑剔的厨友悠着点儿劲儿喷。用料中筋面粉1000克胡萝卜2根温水500克食盐3克竹炭粉5克虎年吃老虎皮饺子，就要这个“虎劲儿”的做法2根胡萝卜切片，蒸锅上汽后蒸15分钟，直到筷子可以轻松插透，用料理机打成泥，不用加水直接用泥...
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Q弹有嚼劲儿的手工面的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹有嚼劲儿的手工面做法

  • Q弹有嚼劲儿的手工面

  • 作为一个南方人却很喜欢吃面食，手擀面，油波面，拉面，刀削面……都非常喜欢吃。这是一个不太跟面粉打交道的南方人做的比较成功的一次手工面了。用料鸡蛋1个盐10克普通面粉150克食用油20克猪油10克生抽2勺五香粉1勺秘制辣椒2勺葱花5克Q弹有嚼劲儿的手工面的做法1.取适量面粉，打...
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有嚼劲儿的油条小美版的做法步骤及图解,美味正宗的有嚼劲儿的油条小美版做法

  • 有嚼劲儿的油条小美版

  • 用料高筋面粉/中筋面粉250克牛奶/水125克酵母粉3克冰糖粉/白糖3克鸡蛋1个（约50克）盐3克油10克有嚼劲儿的油条小美版的做法将125克水或牛奶、3克酵母粉、3克糖放入主锅，设置1分钟/37度/速度3激活酵母。然后，加入250克面粉、3克盐，打入一个鸡蛋，设置30秒/速度3-6渐速混合，再设置揉...
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Q弹有嚼劲儿的大刀凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹有嚼劲儿的大刀凉皮做法

  • Q弹有嚼劲儿的大刀凉皮

  • 又到吃凉皮的季节啦，自己动手做，健康干净又省💰，怎样做才能劲道Q弹呢？毫无保留教给你我的秘籍哦。以下是三人份的量。用料面粉250克黄瓜1根香菜2-3根麻酱3勺生抽4勺醋1勺糖一丢丢盐一丢丢Q弹有嚼劲儿的大刀凉皮的做法活面。边将面粉揉到一起边兑水，一个方向轻揉。小技巧：面里放...
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花生酱拌面疙瘩（超有嚼劲儿）的做法步骤及图解,美味正宗的花生酱拌面疙瘩（超有嚼劲儿）做法

  • 花生酱拌面疙瘩（超有嚼劲儿）

  • 我是一个长着北方胃的南方人，喜欢各种面食。为了满足自己的那颗北方胃，也爱上了捣鼓各种面食。今天做一碗花生酱拌面疙瘩，浓郁的花生酱包裹着超有嚼劲儿的面疙瘩，味道真的是很赞。此方为二人份（小份儿）。用料面疙瘩中筋面粉150g海盐1g水80g花生酱花生酱30g温开水15-20g酱油1-2g...
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传统三蒸三晒「地瓜🍠干」软糯香甜有嚼劲儿！的做法步骤及图解,美味正宗的传统三蒸三晒「地瓜🍠干」软糯香甜有嚼劲儿！做法

  • 传统三蒸三晒「地瓜🍠干」软糯香甜有嚼劲儿！

  • 地瓜干虫子🐛一天不吃都想的慌😂😂😂前些日子发了地瓜财，家里地瓜堆成了小山。。。所以立马行动，洗地瓜，削皮，切，蒸，晒。。。再蒸，再晒，再蒸，再晒。。。历经三蒸三晒的地瓜干，特别好吃👍👍👍软糯香甜有嚼劲儿。。。就是比较费时间，得耐心的等！不过当吃到嘴里的那一刻，觉得一切都值了😀...
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简单易学的有嚼劲儿的炒红果美食做法

  • 有嚼劲儿的炒红果

  • 这道炒红果与传统汤水较多的炒红果不同，它干爽有咬劲儿，有蜜饯口感。用料山楂150克冰糖50克水20克白糖20克有嚼劲儿的炒红果的做法将红果洗净，对半切开，去蒂去柄。晾晒一天左右。如果想吃得爽也可以去籽。将晾晒过的红果放入搪瓷容器中，加入冰糖，一起蒸制15分钟。这里注意容器...
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简单易学的有嚼劲儿的华夫饼美食做法

  • 有嚼劲儿的华夫饼

  • 刚做出来吃着软硬适中哦！凉透了会变硬，吃的时候蒸锅热3-5分钟就可以了.用料鸡蛋1个面粉170克黄油55克酵母4克细砂糖40克牛奶适量有嚼劲儿的华夫饼的做法将所有材料放一起和面，发酵到2倍大.（以牛奶代替水，酵母用少许的温水溶化倒入面糊中）发好的面揉一揉排气，分成10份盖上保鲜膜...
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酸甜劲儿：天贝小佐的做法步骤及图解,美味正宗的酸甜劲儿：天贝小佐做法

  • 酸甜劲儿：天贝小佐

  • 做了一盆，不一会儿就被同事扫荡的精光0_0天贝不用烹饪，极大的保留了天贝的营养价值，还特别开胃，酸酸甜甜，嚼着很有味哦！天贝中间的空隙将汤料吸收的满满当当.用料酸黄瓜天贝盐糖白醋白胡椒粒香叶红干辣椒酸甜劲儿：天贝小佐的做法锅中放水，放入香叶、红辣椒、白胡椒炖煮20分钟，让调...
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莲藕鲜肉馅包子（绵软有嚼劲儿）的做法步骤及图解,美味正宗的莲藕鲜肉馅包子（绵软有嚼劲儿）做法

  • 莲藕鲜肉馅包子（绵软有嚼劲儿）

  • 我这个方法类似戗面，作出的面皮可以用来包包子，也可以用来做馒头，口感绵软但是又有嚼劲儿，不是街上那种咬下去除了松软没别的感觉的口感，喜欢的朋友一定试试我不是老手，上一个菜谱还是很久很久以前的，但是最近困在家中无聊，连做两次都很成功，所以，新手一定也可以成功的抱歉是后来整...
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爆炒干鱿鱼（有嚼劲儿）的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒干鱿鱼（有嚼劲儿）做法

  • 爆炒干鱿鱼（有嚼劲儿）

  • 干鱿鱼比鲜鱿鱼口感更有较劲儿，炒起来更劲道用料干鱿鱼1只尖椒2个蒜2瓣生抽1勺爆炒干鱿鱼（有嚼劲儿）的做法大只干鱿鱼，凉水泡发，切花刀，浅浅的划不要断皮，斜着划，再90度斜着划，然后切小段，这样一炒就卷起很好看，此处忘记拍照尖椒切滚刀状，看个人喜好热锅冷油爆香蒜末，下鱿鱼，翻炒至差不...
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柔软蓬松且有嚼劲儿的老面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的柔软蓬松且有嚼劲儿的老面馒头做法

  • 柔软蓬松且有嚼劲儿的老面馒头

  • 做面包余下的老面太多～不想分割冷冻、又懒得再做面包，什么最省时间那就是馒头！因为方子用了老面会便柔软一些，所以大家在揉面的时候可以适当的呛一些面粉进去，当然不呛也行、看你自己我就没有呛～感觉这几天老实犯懒……喜甜的可以适当再加10克左右砂糖～因为面粉吸水性不一样建议...
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独家秘制咸菜口感有劲儿非脆咸菜的做法步骤及图解,美味正宗的独家秘制咸菜口感有劲儿非脆咸菜做法

  • 独家秘制咸菜口感有劲儿非脆咸菜

  • 有嚼劲的咸菜！吃起来媲美吃肉的咸菜！为了吃口它，我用两个星期晒萝卜干！还用掉了一个自己精心呵护长大的辣椒！吃一口，满足！吃两口！吃饭可以没有肉！用料红皮萝卜4个姜丝看下图生抽4勺下图的勺子老抽1勺水2勺盐适量桂皮2块肉蔻半个八角1个花椒20粒辣椒1个独家秘制咸菜口感有劲儿非脆...
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超dei劲儿的酸汤水饺➕万能酸汤底料做法的做法步骤及图解,美味正宗的超dei劲儿的酸汤水饺➕万能酸汤底料做法做法

  • 超dei劲儿的酸汤水饺➕万能酸汤底料做法

  • 在南方长大的我只吃过水饺，再来一碗饺子汤，原汤化原食来了北京之后，才知道还有酸汤水饺的存在自己研究了下，觉得足够好吃😋，和大家分享下~用料饺子🥟两人份葱三根蒜🧄三瓣辣椒面两勺虾米适量白芝麻两勺紫菜适量香菜2根生姜两片干辣椒没有可不放芝麻油适量超dei劲儿的酸汤水饺...
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冬天蒸馒头这样发面 快速又简单 蒸出的馒头蓬松煊软又有嚼劲儿 附细节视频详解的做法步骤及图解,美味正宗的冬天蒸馒头这样发面 快速又简单 蒸出的馒头蓬松煊软又有嚼劲儿 附细节视频详解做法
英国留学吃什么? Q爽弹牙有嚼劲儿的手擀宽面~的做法步骤及图解,美味正宗的英国留学吃什么? Q爽弹牙有嚼劲儿的手擀宽面~做法

  • 英国留学吃什么? Q爽弹牙有嚼劲儿的手擀宽面~

  • 超市能买到干面但没有新鲜面条，干面煮出来软趴趴的没有嚼劲儿，作为爱吃面食又犯懒的南方人，以前在家里和面都是机器代劳。馋嘴儿是第一生产力，没有条件创造条件也要上，用最简单的方法自己做手擀面吧！一共就三个步骤:和面,擀面条,煮面，熟练了半小时搞定,从面粉到吃进嘴里。还好室...
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有嚼劲儿的糖醋小排的做法步骤及图解,美味正宗的有嚼劲儿的糖醋小排做法

  • 有嚼劲儿的糖醋小排

  • 我们是一个无肉不欢的family😄鸡鸭鱼鲜猪牛羊驴都爱😂糖醋小排必不能少小朋友都喜欢酸酸甜甜的味道来吧今天糖醋小排今天的排骨是老妈给买的，想让我红烧，所以切块儿比较大，烧起来一点儿费劲儿，所以糖醋小排的排骨一定要买肉的时候切小切小😄用料肋排750g醋3-4勺分两次放老抽2...
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香辣嚼劲儿牛肉干（微波炉版）的做法步骤及图解,美味正宗的香辣嚼劲儿牛肉干（微波炉版）做法

  • 香辣嚼劲儿牛肉干（微波炉版）

  • 此刻我正嚼着牛肉干儿给你们写菜谱。用料牛肉2000克大葱两根生姜200克花椒50g干辣椒50g料酒5勺糖2勺五香粉半勺白胡椒粉少许生抽6勺老抽2勺大蒜1头盐少许蚝油2勺香叶10片八角5粒桂皮1小截香辣嚼劲儿牛肉干（微波炉版）的做法牛肉切大块儿在清水里泡两个小时，俗称放血水，这样做...
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甜软有嚼劲儿的红薯馒头（地瓜馒头）一次发酵！的做法步骤及图解,美味正宗的甜软有嚼劲儿的红薯馒头（地瓜馒头）一次发酵！做法

  • 甜软有嚼劲儿的红薯馒头（地瓜馒头）一次发酵！

  • 红薯蒸多了吃不完就拿来做馒头，没想到也这么好吃，出锅空口来一个，香甜柔软有嚼劲儿，不输给面包啊！😀红薯的含水量与面粉的吸水量不同，液体逐渐添加，面团成型柔软微粘手的状态。用料普通中筋面粉260克熟红薯泥200克牛奶50克细砂糖10克玉米油10克干酵母2.5克甜软有嚼劲儿的红薯馒...
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  • 糯米糍软糯适中有嚼劲儿

  • 用料1、三象牌水磨糯米粉250克4、细砂糖20克2、开水170克5、水30克3、馅适量6、即食麦片一包糯米糍软糯适中有嚼劲儿的做法把糯米粉倒入干净的盆子里，加入开水，用筷子搅拌成絮状，等温度适合用爪子直接把它和成面团。糯米面团盖上保鲜膜醒10分钟！把糯米粉团子分成自己喜欢的大...
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家常炒粉干-嚼起来忒有劲儿~的做法步骤及图解,美味正宗的家常炒粉干-嚼起来忒有劲儿~做法

  • 家常炒粉干-嚼起来忒有劲儿~

  • 根根分明，干香扑鼻！这面好吃到想私藏~用料粉干100g木耳丝20g肉丝35g青椒丝20g洋葱丝15g胡萝卜丝20g香菇15g葱适量盐适量鸡精适量料酒适量老抽少许生抽适量蚝油少许家常炒粉干-嚼起来忒有劲儿~的做法粉干用温水泡软备用。锅内加少许油，下入猪肉丝，炒至变色后倒入料酒。加入洋...
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煸㸆春笋｜比油焖多了一点劲劲儿的小劲头的做法步骤及图解,美味正宗的煸㸆春笋｜比油焖多了一点劲劲儿的小劲头做法

  • 煸㸆春笋｜比油焖多了一点劲劲儿的小劲头

  • 春笋真是个尤物呀～今天吃的笋，说来不属于油焖，类似煸㸆春笋，春日里的小劲头，啥都在蠢蠢欲动。关于放不放葱花这个争议问题，讲究啥呢？好吃就行～理所当然了，肯定又是光盘！​​​用料春笋尖6-8根（注意只是笋尖）老抽半勺生抽1勺糖1勺料酒（酿造）半勺水少许盐克煸㸆春笋｜比油焖多了一点劲劲儿...
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农场蔬菜牛肉汤，浓浓乡土味儿，喝一碗畅快又补劲儿。的做法步骤及图解,美味正宗的农场蔬菜牛肉汤，浓浓乡土味儿，喝一碗畅快又补劲儿。做法

  • 农场蔬菜牛肉汤，浓浓乡土味儿，喝一碗畅快又补劲儿。

  • 几年前吃了一次法式幸福炖，很有家的氛围，这回用手里的食材也做一份能留住记忆的汤煲，快给孩子家人做起来吧！用料牛肉500克土豆1个胡萝卜2根干笋200克绿豆50克小米20克豆角5根玉米1根水适量枣20颗洋葱半个农场蔬菜牛肉汤，浓浓乡土味儿，喝一碗畅快又补劲儿。的做法准备好食材，牛肉...
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