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川味鱼头炖豆腐的做法食谱

简单易学的川味鱼头炖豆腐美食做法

  • 川味鱼头炖豆腐

  • 用料鱼头1个豆腐1～2块姜半块蒜一头葱1根干辣椒5个料酒一勺盐适量糖适量生抽适量郫县豆瓣酱一大勺香菇4朵春笋100g胡萝卜1根花椒20粒川味鱼头炖豆腐的做法鱼头处理干净，生姜擦煎锅，热油放花椒，出香味后下鱼头，两面煎好。春笋，香菇，胡萝卜切丁备用。葱姜蒜都切好备用。干辣椒剪段...
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芋头炖豆腐的做法和图解 好吃的芋头炖豆腐家常做法

  • 芋头炖豆腐

  • 家里没有生姜和虾米了，就没放用料豆腐1块盐克生抽勺鸡精&勺芋头1个芋头炖豆腐的做法芋头切小方块，蒜切末备用油烧热，放姜爆香（家里没生姜了）芋头下锅翻炒几下，加适量盐加水没过芋头，大火炖（芋头不容易烂），5分钟后加豆腐继续炖，3分钟后改小火，不然容易没有汤加鸡精，蒜末，翻一下，即可...
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鱼头炖豆腐的做法和图解 好吃的鱼头炖豆腐家常做法

  • 鱼头炖豆腐

  • 用料豆腐块鱼头个姜片葱根蒜瓣八角个料酒勺盐克冰糖鱼头炖豆腐的做法翻炒冰糖融化放鱼头煎金黄放配料，调味品开水煮发白放豆腐炖七八分钟放点盐出锅...
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川味豆瓣鱼的做法和图解 好吃的川味豆瓣鱼家常做法

  • 川味豆瓣鱼

  • 自从看了《舌尖2》关于川菜的那一集，就对家常川菜种了草。虽说川菜馆子遍布全球，菜色都比家庭版的漂亮，可我依然执念于家常做法，总觉得家常做法才有温暖的烟火气。去年冬天跟四川的朋友学着做了一坛泡菜还算成功，现如今也是该清坛换一些新鲜蔬菜泡的时候了，就把萝卜辣椒生姜捞...
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简单易学的胖头鱼头炖豆腐美食做法

  • 胖头鱼头炖豆腐

  • 小孩子一个阶段喜欢吃某种或某些东西，儿子最近喜欢上了鱼头，各种鱼头，不管有肉没肉，一顿猛嘬。特意买了个3斤3两的大鱼头让他嘬。胖头鱼营养丰富，对心血管系统有保护作用,可以暖胃、祛头眩益智商、助记忆、延缓衰老，多吃好处多多~用料胖头鱼头3.3斤老豆腐1块葱段蒜瓣姜片适量黄...
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砂锅鲫鱼豆腐（川味）的做法步骤及图解,美味正宗的砂锅鲫鱼豆腐（川味）做法

  • 砂锅鲫鱼豆腐（川味）

  • 好久没更新啦嘻嘻我又做鱼了口味麻麻辣辣鲫鱼的肉质鲜嫩砂锅沸腾后也能保温很久绝了绝了用料大鲫鱼1条内酯豆腐1块豆瓣酱1勺泡辣椒泡酸豇豆3-4根芹菜1根姜蒜1-2个葱、香菜各1根调味:老抽生抽各1勺鸡精1勺胡椒粉5g青花椒我用的新鲜青花椒，一小串砂锅鲫鱼豆腐（川味）的做法1.将...
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川味豆鱼卷的做法和图解 好吃的川味豆鱼卷家常做法

  • 川味豆鱼卷

  • 用料香菇粉1小匙青菜叶适量豆皮1张绿豆芽200克西芹1支干香菇1朵素肉丝100克植物油1大匙盐适量胡椒粉适量川味豆鱼卷的做法将绿豆芽洗净，沥干水分；西芹去除老筋后洗净，沥干水分切丝备用将干香菇放入水中泡软后洗净，挤干水分切丝，将素肉丝泡软沥干水分备用取一平底锅，加入食用油...
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鱼头煲豆腐—在家也能吃上农家乐的铁锅炖鱼炖豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的鱼头煲豆腐—在家也能吃上农家乐的铁锅炖鱼炖豆腐做法

  • 鱼头煲豆腐—在家也能吃上农家乐的铁锅炖鱼炖豆腐

  • 鱼头炖豆腐是一道非常好吃的家常菜，也是农家乐里必点的大菜，今天分享的是红烧鱼头炖豆腐，足够的入味，足够的下饭。用料老豆腐（品质好的卤水豆腐为好）一块鱼头（花莲最好，锅小可以选裸斑鱼头）一个姜3片葱半根蒜6瓣料酒3勺干辣椒5个盐5克大料2粒香叶3片花椒8粒酱油2勺老抽2勺白胡椒粉...
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川味豆腐乳（红豆腐）的做法步骤及图解,美味正宗的川味豆腐乳（红豆腐）做法

  • 川味豆腐乳（红豆腐）

  • 记忆里小时候过年前外婆总会做上些红豆腐，爱吃辣的外公，每顿饭都会放小半个在碗里。现在外公外婆不吃辣了，小时候味道越来越远，特地问了外婆做法，抱着试试的态度，很成功！盛上一碗沥米饭泡点米汤，配上点红豆腐，麻辣香，爽口啊喝粥时也可以配上点在四川还有一种外面包一层青菜叶的红豆...
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川味烫豆腐的做法和图解 好吃的川味烫豆腐家常做法

  • 川味烫豆腐

  • 用料嫩豆腐一块蘸水鲜薄荷、蒜、小葱、香菜、油炸花生切末适量蘸水调料川味红油、辣妹子辣酱、鸡精、酱油、花椒粉、盐适量川味烫豆腐的做法菜切末加入切碎的炸花生加一勺辣妹子加红油酱油鸡精花椒粉拌匀即可嫩豆腐烫好开吃。小贴士豆腐怕见醋，但没有些爽口滋味又不行，辣妹...
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鱼头炖豆腐（红烧）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼头炖豆腐（红烧）做法

  • 鱼头炖豆腐（红烧）

  • 用料豆腐1块鱼头1个劈开蒜一头姜5片大葱5cm大蒜叶若干青辣椒1个红干辣椒1个郫县豆瓣酱1勺生抽5勺老抽3勺料酒2勺糖1勺香菜1根鱼头炖豆腐（红烧）的做法鱼头煎一下，盛出。煎鱼头的锅子要洗干净再加油爆葱姜蒜和青辣椒，要不然腥气。加郫县豆瓣酱，炒香。然后加生抽，老抽，糖，红辣椒，一颗...
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砂锅鱼头🐟炖豆腐（胖头鱼豆腐）的做法步骤及图解,美味正宗的砂锅鱼头🐟炖豆腐（胖头鱼豆腐）做法

  • 砂锅鱼头🐟炖豆腐（胖头鱼豆腐）

  • 首先，我真的很庆幸当初买了个4.3L的砂锅😳！去菜市场溜达，发现了鱼头！🐟😂要知道…我们北方人的习惯…鱼头是不会给你切开卖一半儿的！所以我拎回来这一个3⃣斤重的大🐟鱼头…这种鱼，我们称之为“花鲢鱼”也叫“胖头鱼”，鱼头是最好吃的啦！鱼头一直都是我的最爱！😂大概是我比较笨，多...
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胖鱼头炖豆腐（12.8）的做法步骤及图解,美味正宗的胖鱼头炖豆腐（12.8）做法

  • 胖鱼头炖豆腐（12.8）

  • 用料鱼头个胖鱼头炖豆腐（12.8）的做法胖鱼头，大包菜戏干净，鱼头切开香油入锅，鱼头入锅，把外面的皮炕一下洗生姜（切成片）蒜子（切一半）红尖椒（切成丁）（或者放辣椒酱）切一下，入锅，蒜子不用洗切两头就可以打开加料酒（慢点，油会炸）解腥，醋，红烧酱油（调色）生抽（起鲜），三小勺糖，两小勺盐（粗盐）加水，大火把水烧开...
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鱼头炖豆腐（红烧版）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼头炖豆腐（红烧版）做法

  • 鱼头炖豆腐（红烧版）

  • 用料姜八九片蒜3瓣葱2根香菜2根料酒4~5勺酱油2～3勺老抽1勺白糖1小勺白糖适量盐适量豆瓣酱1勺半八角1个鱼头1个鱼头炖豆腐（红烧版）的做法把需要用到的配料准备好，防止等下手忙脚乱。鱼头洗干净，内外均匀涂抹少许盐和半勺豆瓣酱（我用的是六月香），腌20~30分钟。（时间来不及不腌也没有...
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川味豆花鱼的做法和图解 好吃的川味豆花鱼家常做法

  • 川味豆花鱼

  • 最近没有食欲，也没有时间正好收到了豪吉的麻辣汁马上动手做个下饭菜某人表示不吃辣啦不爱豆腐更不喜欢吃鱼可是最后差点把汤都喝完了✧*｡٩(^㉨^*)و✧*｡用料草鱼半条内酯豆腐1盒料酒2勺姜4片葱20克蒜3-4粒豪吉麻辣川香汁5ml番茄酱10ml香菜/芹菜一小把盐1g淀粉1勺油10克川味...
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川味豆腐乳的做法和图解 好吃的川味豆腐乳家常做法

  • 川味豆腐乳

  • 用料老豆腐2块盐适量白胡椒粉10克辣椒粉30克十三香20克高度白酒一小碗川味豆腐乳的做法豆腐买回来切块凉上一上午（这是沾上汁的豆腐）用2克的霉豆腐粉加入40毫升的水调好把豆腐都沾上摆好在锅里等待3天（温度15－25度最适合的温度）我在淘宝买的这个粉3天后的样子白绒毛可以做了准...
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炖鱼头、豆腐、莴笋的做法步骤及图解,美味正宗的炖鱼头、豆腐、莴笋做法

  • 炖鱼头、豆腐、莴笋

  • 老人牙口不好，这个软软的菜非常适合用料鱼头一个大鱼头豆腐一块葱适量姜适量蒜5、6瓣莴笋一根油适量酱油适量醋适量盐适量糖少量花椒适量炖鱼头、豆腐、莴笋的做法热锅，放入比平时炒菜多一些的油，放入适量花椒，炸出花椒香味。用厨房纸吸干鱼头上的水，放入锅中花椒油中，中火将鱼...
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豆腐炖鱼头的做法和图解 好吃的豆腐炖鱼头家常做法

  • 豆腐炖鱼头

  • 用料鱼头个豆腐块姜片葱根料酒勺盐克酱油勺糖克蒜八角桂皮香叶花椒豆腐炖鱼头的做法1、豆腐切块，不要太厚不要太薄，热油煎成两面焦黄捞出备用。2、鱼头清洗干净！热油，多一些些，放入姜片、蒜泥、干辣椒花椒爆香～放入鱼头两面煎，稍微多煎一会会，放入一勺料酒，一勺生抽、一勺老抽，一小...
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豆腐炖豆腐鱼/虾孱/龙头鱼的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐炖豆腐鱼/虾孱/龙头鱼做法

  • 豆腐炖豆腐鱼/虾孱/龙头鱼

  • 用料豆腐鱼（龙头鱼/虾孱）爱吃几条就几条豆腐1包油，蒜，生姜，葱，辣椒，酱油，水/啤酒适量豆腐炖豆腐鱼/虾孱/龙头鱼的做法先把鱼洗干净剪刀剪成一段段！热锅，放油，放蒜，放鱼，不要随意翻动，容易碎！过会鱼自己会滚出来一些水，我是放汤的，就自己再放了些水或者加啤酒去腥味也行，放入生姜，辣椒，豆腐，酱...
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鱼头炖豆腐(一鱼两吃）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼头炖豆腐(一鱼两吃）做法

  • 鱼头炖豆腐(一鱼两吃）

  • 朋友湖里钓的花鲢鱼(包头鱼），送了一条，挺大个，一锅煮不下，就把鱼头卸下来煮汤，孩子喝挺不错！其实我以前还挺喜欢喝鱼汤，不过月子里喝多了，现在喝的少了，自己吃的话还是偏爱剁椒鱼头！用料鱼头一个嫩豆腐一块生姜，盐，枸杞适量鱼头炖豆腐(一鱼两吃）的做法鱼还是蛮大个，大概有四五斤的样子，我...
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鱼头炖豆腐的详细做法大全,简单又营养的鱼头炖豆腐做法

  • 鱼头炖豆腐

  • 昨天晚上忽然想吃鱼头炖豆腐，馋到半夜，于是今天果断做上一锅解馋😄😄用料卤水豆腐1块花鲢鱼头1个葱适量蒜适量盐适量姜几片料酒少许酱油适量八角2个鸡精少许辣椒适量鱼头炖豆腐的做法鱼头洗净豆腐切块锅里放油，烧热，鱼头下锅，两面煎微黄倒入适量的水，漫过鱼头，放入所有配料，大火...
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川味豆腐的做法和图解 好吃的川味豆腐家常做法

  • 川味豆腐

  • 麻婆豆腐之进阶版用料郫县豆瓣豆腐牛肉酱鲍鱼汁川味豆腐的做法基本和麻婆豆腐差不多，但因为一开始郫县豆瓣酱放多了，除了加水中和，又加了糖来柔和，加了一勺半鲍鱼汁提鲜味混合了点某种牛肉酱，因为没有肉😂...
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简单易学的美味鱼头炖豆腐美食做法

  • 美味鱼头炖豆腐

  • 用料鱼头1个鱼身1条豆腐两块葱一把姜15片左右白胡椒粉15克盐20克食用油50克味精4克料酒10克美味鱼头炖豆腐的做法先把鱼切成这样的，鱼身划刀用料酒少许葱6片姜稍微腌制一会去腥锅中放油煸香姜片和少许葱段，因为去外婆家烧的，老妈没有买大葱，就小葱凑合吧煎变色鱼头后放入鱼块...
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祛头痛川芎白芷炖鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的祛头痛川芎白芷炖鱼头做法

  • 祛头痛川芎白芷炖鱼头

  • 川芎是一种中药植物，常用于活血行气，祛风止痛，川芎辛温香燥，走而不守，既能行散，上行可达巅顶；又入血分，下行可达血海。活血祛瘀作用广泛，适宜瘀血阻滞各种病症；祛风止痛，效用甚佳，可治头风头痛、风湿痹痛等症。昔人谓川芎为血中之气药，殆言其寓辛散、解郁、通达、止痛等功能。白芷以根...
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天麻川芎白芷炖大头鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的天麻川芎白芷炖大头鱼头做法

  • 天麻川芎白芷炖大头鱼头

  • 经常头痛，朋友介绍川芎白芷炖鱼头可改善。后自己加天麻一起加强作用用料川芎适量白芷适量天麻大约1人饮量用3一4片，红枣6个杞子适量生姜适量天麻川芎白芷炖大头鱼头的做法大头鱼头一个放所有材料落炖锅开炖，2.5/3.0小时时间够了，味道鲜美把鱼鳔一起炖新鲜花胶，哈哈不客气了，开...
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