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超级酥软的中式包子的做法食谱

超级酥软的中式包子的做法步骤及图解,美味正宗的超级酥软的中式包子做法

  • 超级酥软的中式包子

  • 用料酵母10克糖30克温水400ml面粉1000克超级酥软的中式包子的做法将所有材料准备好过程中可以“摔打”一下面粉揉至均匀有弹性放在温水里进行第一次发酵一小时发好了软乎乎的均匀分成四块再将揉成条状盖住保鲜膜静置15分钟（别偷懒呀～真的要耐心等待它变得多松软）条状根据个...
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中式点心超级漂亮的荷花酥的做法步骤及图解,美味正宗的中式点心超级漂亮的荷花酥做法

  • 中式点心超级漂亮的荷花酥

  • 楼主没有抹茶粉，都是加了大麦若叶粉做的味道特别好！营养又健康用料油皮材料普通面粉200g温水90g猪油70g白砂糖35g油酥材料低粉180g猪油90g大麦若叶粉5g紫薯粉5g椰蓉馅料炼乳30g黄油20g奶粉40g椰蓉100g中式点心超级漂亮的荷花酥的做法首先把油皮的所有材料放入一起！开始揉面...
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超级松软的中种小面包的做法步骤及图解,美味正宗的超级松软的中种小面包做法

  • 超级松软的中种小面包

  • 中种发酵，超级柔软，第二天都还是非常软。这是别人的方子，我给自己mark一下。用料中种：面粉130g中种：牛奶+水90g中种：酵母2.8g面粉100g夏-110冬鸡蛋液40g奶粉2勺糖30g油22g盐2g超级松软的中种小面包的做法中种一起放面包机，揉匀就好，不需要很长时间。冷藏17-30个小时，或者常温4小时...
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超级软妹子～日式红豆包的做法步骤及图解,美味正宗的超级软妹子～日式红豆包做法

  • 超级软妹子～日式红豆包

  • 今天又来撸这款香甜柔软的日式红豆包，超级超级推荐，低油、低脂、低糖，家人都爱吃。脆脆的表皮加上香甜软糯的红豆沙，再搭配浓郁的芝麻香，又健康又好吃用料高筋面粉180克低筋面粉20克奶粉15克黄油20克细砂糖20克酵母3克牛奶145克自制红豆沙240克超级软妹子～日式红豆包的做法准备...
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中式点心「蛋黄酥」超级详细步骤的做法步骤及图解,美味正宗的中式点心「蛋黄酥」超级详细步骤做法

  • 中式点心【蛋黄酥】超级详细步骤

  • 配方12个的量！做私房甜点，就是蛋黄酥起家😆以前吃过好多家私房的蛋黄酥，唯独有一家让我念念不忘，几天不吃就馋蒙了！好！那咱就学！经过买配方，查资料，咨询面点大师（朋友），练习不下30次！做出比我吃到的最好吃的那家还要香😎😎逆天咯～全部纯！手！工！！！！！！！豆沙从来不用现成的！！！！！鸭蛋自己磕的蛋黄！东北的笨...
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外酥里软-酥的掉渣的中式豆沙白皮酥，超好吃的做法步骤及图解,美味正宗的外酥里软-酥的掉渣的中式豆沙白皮酥，超好吃做法

  • 外酥里软-酥的掉渣的中式豆沙白皮酥，超好吃

  • 豆沙白皮酥，中式酥点的一种，一口咬下去外皮酥香，多层次酥皮加上豆沙的绵软，口感丰富，下面把这个做法分享给大家，认真看你也能做出超好吃的酥皮点心❤用料水油皮中筋面粉450克猪油150克清水170克白糖70克油酥低筋面粉300克猪油150克红食用色素粉适量豆沙馅600克外酥里软-酥的掉...
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超级柔软的热狗面包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软的热狗面包（中种法）做法

  • 超级柔软的热狗面包（中种法）

  • 这个方子是用中种法做的。中种法多了一个中种面团的步骤。以下方子自己做记录。ps.主面团鸡蛋液+牛奶总量等于56g即可。如果鸡蛋液多了，牛奶就少点；鸡蛋液少了，牛奶就放多点。用料中种面团高筋面粉147克白砂糖11克酵母2克牛奶91克主面团高筋面粉65克奶粉10克酵母0.7克糖31克...
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日式板栗包（超级软）的做法步骤及图解,美味正宗的日式板栗包（超级软）做法

  • 日式板栗包（超级软）

  • 原方来自无敌兔老师的日式红豆包，在这个美丽的秋天，板栗大量上市的季节，我给改成了板栗包，一周做两次都吃不够系列。板栗馅儿也是自制，可参考，用料高筋面粉180克低筋面粉20克奶粉15克水120克糖25克盐1.5克鲜酵母（酵母粉2-3克）8克黄油15克板栗馅儿400克日式板栗包（超级软）的做法所有...
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超级松软的中种面包的做法步骤及图解,美味正宗的超级松软的中种面包做法

  • 超级松软的中种面包

  • 没有制作面包的模具盒，所以拿了烤盘铺了烘焙纸凑合我使用的是蛋白质含量10.9的中筋面粉，如果有高筋最好用料中种中筋面粉(蛋白质10.9)/高筋面粉380克酵母6克水220克主面团中筋面粉(蛋白质10.9)/高筋面粉170克奶粉20克细砂糖60克盐5克水50克(一点点加，根据面团状态增加水量)...
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超级软香的日式面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的超级软香的日式面包卷做法

  • 超级软香的日式面包卷

  • 做面包我都是用面包机的“发面团”功能，和（huo）面和（he）第一次发酵面包机一步完成，轻松无压力。此配方手工和面没试过，湿沾度大，应该会手工揉面到崩溃吧😂用料中种面团：新良面包粉（高筋面粉）210克绵白糖10克纯牛奶140克展艺高活性干酵母3克主面团：鸡蛋+纯牛奶总量80克盐4克绵白糖35克...
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超级松软 日式红豆包的做法步骤及图解,美味正宗的超级松软 日式红豆包做法

  • 超级松软 日式红豆包

  • 用料高筋面粉180克低筋面粉20克牛奶140克细砂糖30克干酵母3克无盐黄油20克盐2克内馅：豆沙馅300克表面装饰：黑芝麻超级松软日式红豆包的做法主锅加入牛奶140克细砂糖30克干酵母3克高筋面粉180克低筋面粉20克设定30秒/速度3、逐渐提速到6混合均匀加入2克盐，设定3分钟/揉面模式...
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柔软液种低脂中式包子的做法步骤及图解,美味正宗的柔软液种低脂中式包子做法

  • 柔软液种低脂中式包子

  • 自用。试验了快20多斤的配方，终于做出来柔软不失弹性的包子。注意：广式包子，没有北方的有韧性。冲着广州喝早茶吃的包子口感做的。中式包子比西式低脂多了。用料液种低筋粉150克水150克酵母1.5克包子面团(约16个小包子)液种全部水5克酵母1.5克泡打粉3克低筋粉150克糖30克柔...
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超级松软面包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的超级松软面包（中种法）做法

  • 超级松软面包（中种法）

  • 宝宝一岁了，准备尝试面包蛋糕给她吃，参考多厨友的方子，糖减少的一点，用的是鲜酵母，第一次尝试中种，效果很好，出膜快，自己留用方子，后续自己做面包再此基础上改良即可。tips：1⃣️我用的鲜酵母是冻箱里拿出来的，所以我会用20克左右的水将它化开，会影响整个面团的水量，所以在做的时候不要...
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中种超级柔软面包豆沙小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的中种超级柔软面包豆沙小餐包做法

  • 中种超级柔软面包豆沙小餐包

  • 原配方是吐司：我多掺了中低筋面粉做的带馅料的面包，更适合喜欢松软的人，比如孩子、老人。【据我妈说，还是花型的好吃】原配方一个450g吐司的量，为了方便，我翻倍两个的量，写的这个配方。可以做18-20个，50-55g面团的小面包或者2盒450g的吐司。不喜欢嚼劲大，喜欢松软断口性好的可以用...
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超级软的奶酥面包（超级软！！！）的做法步骤及图解,美味正宗的超级软的奶酥面包（超级软！！！）做法

  • 超级软的奶酥面包（超级软！！！）

  • 采用中种法得到的面团会更软！用料种面团：高筋面粉100克水60克酵母1克蛋白液10g主面团：高筋面粉120g全蛋液20g牛奶50克糖25克盐2克黄油40克酵母3克奶酥馅黄油45克全蛋液30g卡仕达粉50g蜂蜜2勺超级软的奶酥面包（超级软！！！）的做法把种面团的材料混合均匀，放在冰箱冷藏10小时。内部有...
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中式榛子酥的做法和图解 好吃的中式榛子酥家常做法

  • 中式榛子酥

  • 在一个美食烘焙的微信号中看到，略微修改一下糖量，觉得甜度正好，成品口感非常棒，挺惊艳。我是特别爱榛子碎的味道。用料低筋粉120克榛子碎40克猪油50克蛋黄2个糖粉30克中式榛子酥的做法猪油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，用电动打蛋器打发至白白的蓬松的奶油状。加蛋黄搅匀，留一点蛋黄...
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超级软面包的做法和图解 好吃的超级软面包家常做法

  • 超级软面包

  • 这两天生孩子，忙孩子，几乎没有来过下厨房，最近要整理一批菜谱慢慢送给大家还有好多给孩子的辅食都是亲手制作，研究希望大家一起交流用料高筋面粉300克奶粉16克细砂糖45克牛奶73克奶油50克黄油10克鸡蛋1个（50g）酵母5g克盐4克汤种高粉15g水75克超级软面包的做法先做汤种，粉和水用...
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超级香软的椰蓉面包（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的超级香软的椰蓉面包（中种）做法

  • 超级香软的椰蓉面包（中种）

  • 用料中种面团牛奶130克细砂糖15克酵母3克高筋面粉210克主面团高筋面粉90克鸡蛋1个奶粉10克酵母1克白砂糖40克黄油45克盐4克牛奶30克椰蓉馅儿椰蓉70克白砂糖25克鸡蛋40克黄油30克鸡蛋液适量白芝麻适量超级香软的椰蓉面包（中种）的做法中种材料全部放入面包机里，选择和面模式（20...
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超级柔软的日式面包的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软的日式面包做法

  • 超级柔软的日式面包

  • 用料高筋面粉280克低粉50克草鸡蛋2个(60g)牛奶150克黄油20克糖20克酵母5克盐2克超级柔软的日式面包的做法1.除了黄油，所有材料扔面包机，搅拌两回，然后加入黄油继续搅拌8分钟。2.装保鲜袋放冰箱，冷藏发酵一夜.3.早上起来，把面团分成12份，醒发20分钟4.用擀面杖擀薄，三段式叠加5.盖...
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超级软的广式腊肠面包的做法步骤及图解,美味正宗的超级软的广式腊肠面包做法

  • 超级软的广式腊肠面包

  • 这个方子是网上看到的，做过一次，感觉很不错，就记录下来了，如果有个好的面包基础配方，可以演变很多很多的面包品种用料中种面团高筋面粉210克糖15克酵母3克酸奶140克主面团高筋面粉90克奶粉10克糖45克鸡蛋1个（50克）牛奶30克盐4克酵母1克黄油45克其他材料沙拉酱适量广式腊肠1根牛...
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日式炼乳手撕面包🔥超级柔软超级好吃的做法步骤及图解,美味正宗的日式炼乳手撕面包🔥超级柔软超级好吃做法

  • 日式炼乳手撕面包🔥超级柔软超级好吃

  • 🔥这款面包绝对是新手福利❗容易做，还好吃❗❤️我第一次做，超成功，爱了❤️集美们❗冲鸭❗方子是两个活底加高6寸的量也可以用一个6寸模，一个450克吐司模具用料高筋面粉400克牛奶255克鸡蛋55克炼乳30克细砂糖40克酵母4克黄油40克盐4克炼乳酱：融化黄油20克炼乳20克日式炼乳手撕面...
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超级超级无敌软的抹茶豆沙包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的超级超级无敌软的抹茶豆沙包（中种法）做法

  • 超级超级无敌软的抹茶豆沙包（中种法）

  • 做了好多次的牛奶卷，原方在这里，实在是无敌好的方子，自己记录一下自己做了这么多次的心得，今后肯定是经常做的中种法是现在最喜欢做的模式，因为对于上班族来说下班后做可以缩短好多时间，通常可以中午回家揉个面然后室温发酵到3-4倍，差不多就是下班了。或者是晚上揉一个面团扔进...
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超级软的日式牛奶餐包的做法步骤及图解,美味正宗的超级软的日式牛奶餐包做法

  • 超级软的日式牛奶餐包

  • 面包小白，最近勤学苦练中。经常在下厨房学习，第一次分享。我用的是美善品料理机揉面，大家可以换成自己机器或者手揉进行操作。以后，在外网上看到好的方子，再搬运到这里，分享给大家！欢迎交流，共同进步❤用料高筋面粉250克牛奶190克糖30克盐3克无盐黄油3克酵母3克超级软的日式牛奶...
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日式小胖包～超级柔软，不怕冷藏。（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的日式小胖包～超级柔软，不怕冷藏。（中种法）做法

  • 日式小胖包～超级柔软，不怕冷藏。（中种法）

  • 超级柔软的小餐包。冷了也很柔软。用料中种面团高筋面粉210克酵母3克牛奶130克细砂糖10克（喜糖自行加）主面团高筋面粉90克鸡蛋1个细砂糖45克盐4克鲜牛奶15-20克黄油45克酵母1克奶粉10克日式小胖包～超级柔软，不怕冷藏。（中种法）的做法将中种面团材料混合。揉几分钟成型即可。发...
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超级柔软的中种紫薯餐包的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软的中种紫薯餐包做法

  • 超级柔软的中种紫薯餐包

  • 到底何为中种法中种法是指：先将配方中70%以上的面粉等材料搅拌、发酵后，再和剩余材料搅拌、发酵的两段式（中种面团要提前发酵一次，然后和主面团一起再发酵一次，此为两段式）面包制作方法。用来控制面温的冷藏中种法是把冷藏发酵法和中种法结合使用。冷藏发酵法是一种面团发酵的...
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