- 每次做的小吃,零食,几乎都分给好盆友了,看着他们吃的忘乎所以的,也觉得自己很幸福。用料中筋面粉400克水100克盐0.5克玉米油27克酵母2克糖10克油酥面粉200克食用油100克黑胡椒适量五香粉适量酥得稀碎的烧饼的做法面粉,盐,糖,酵母,依次放盆里,用温水和成面团。分成9个剂子,你想多分...
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- 挞因为小,所以能随心所欲,可大可小,可酥可脆。既不用担心壳酥或是薄承担不了馅的重量,又可以一起做出多种口味,还可以放两天,啥时候有心情啥时候做。想要饼干那种平平整整的请过些天再来看下个挞的菜谱。用料中筋面粉60克低筋面粉90克爱乐甜零卡糖粉20克无铝泡打粉1克爱乐薇黄...
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- 是不是大多数的朋友们都像我一样喜欢简单、易操作、还好吃的食谱*^_^*。仔细看奥,烘焙小白也可以做出烘焙师级别的酥脆饼干因为儿子特别喜欢巧克力味的,所以今天就做巧克力味的(*^__^*)配方里是按猪油配方做的,想用黄油的亲们直接等量换成黄油即可,做法都是一样的,要提醒一下...
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- 越过越长的假期,每天尝试平日里都不想着做的美食。烧饼就是其一。此款烧饼类似黄桥烧饼,外撒芝麻内擦酥。用玉米油代替了猪油。用料水油皮:中筋粉165克玉米油45克水73克盐3克糖12克油酥低筋粉107克玉米油45克牛肉馅牛肉糜240g洋葱半个大葱20克玉米油10克生抽10克老抽5克盐1...
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- 用料大米30克(或大米50g)开水1200ml小黄米20克焖烧杯稀饭的做法30g大米添加小黄米,共50g。淘净米,放入焖烧杯(容量700ml)。淘好的米,放入焖烧杯。倒入500ml开水,放置2-3分钟,倒出。再次倒入700ml开水,盖紧盖子,闷一晚上,第二天一大早一份小米粥就成功了。切记切记,家里一定要有大力士,...
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- 此方做20个绿豆饼用料油皮材料:中筋面粉150克(100%)水67克(45%)60糖15克(10%)玉米油50克(30%)油酥材料:低筋面粉120克(130)玉米油55克绿豆馅:绿豆150克糖60克玉米油30克绿豆饼(酥脆到吃得一桌的碎渣)的做法绿豆提前用水泡1天,加水刚好淹到绿豆,高压锅或电饭煲煮熟(浸泡1天...
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- 绿豆饼以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名,是潮汕传统的汉族名点之一,从康熙年间流传至今,已有几百年历史。中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。关于绿豆馅用有皮绿豆还是去皮绿豆,它们的区别在于:清热在其皮,解毒在其内。如果想清热解毒的话...
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- 用料米一把开水适量闷烧锅稀饭的做法米洗干净,烧开水,米放进去加开水预热杯子,水再次烧开,被子水倒掉,再次加入开水,盖紧,2小时稀饭开吃。...
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- 冬天,就想吃吃甜食来补充热量,坦白说,这款桃酥油重糖重,偶尔有点小小的罪恶感,但想想辛苦的生活,也是需要犒劳一下自己,吃的时候就忽略它的油糖量吧~毕竟中式点心很多是靠油起酥,所以不建议减油,出来的成品确实不错,比外面的桃酥吃起酥太多了……用料玉米油130克黑芝麻适量糖80克低...
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- 油亮亮的叉烧馅,被包裹在酥脆可口层次分明的手抓饼皮中,甜滋滋的叉烧馅还有浓郁的肉香,重点是它真的很像正儿八经的叉烧酥了,只用手抓饼和叉烧馅简单制作,就能做出这种效果的叉烧酥,赶快学起来~用料葱香手抓饼2张叉烧馅适量蛋黄液少量黑芝麻少量【香兰教程】手抓饼做的叉烧酥,一...
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- 土豆丝有人喜欢吃干煸的,有人喜欢酸辣,我喜欢这种稀碎的,不喜勿喷!用料土豆两个青椒3个油稍微放多一点点盐适量稀碎土豆丝的做法1,走了一里的山路买的土豆洗净去皮切丝(直接炒就不用浸在水里了)2,辣椒切滚刀块1,热锅、热油放入青椒,翻炒片刻加入土豆丝2,加入土豆丝大火翻炒,熟了出锅...
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- 一直想做出外酥内软的饼饼,找了好多方子,终于总结出了一个最适合的方子。按照这个面团和油酥的量去做,面团和油酥都刚刚好用完。我们家人口众多,所以每次做都做很多。不要做那么多的话,可以减半做,所有材料都减半就可以啦~做完面团之后,分成50克一个,这个大小适合我们家的锅,大概1...
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- 用料鸡蛋3个水600毫升盐1小勺面粉适量金锣王火腿1根葱花适量油少许鸡精少许鸡蛋稀饼的做法将鸡蛋,面粉,鸡精,火腿丁,葱末,盐放入盆中,搅拌。放入水,搅拌均匀,一定要非常稀,可以从勺子里流下去的程度。将不粘锅烧热,刷少许油,用汤勺舀两勺面稀,倒入锅中,成圆形,待饼可以在锅中晃动,翻面,煎...
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- 用料鸡蛋两个酱油适量盐3~5克碎蛋拌酱油(陪稀饭粥绝佳)的做法放入盐,将鸡蛋煮熟。将蛋剥壳。可以把蛋放在大碗里再倒盖上一个小碗再用力摇晃,再将鸡蛋上的蛋壳拿去。再用汤匙🥄将鸡蛋捣碎。再加适量的酱油调味搅拌。这跟稀饭粥陪是一绝的好吃😋。小贴士1、拨蛋壳时可以把蛋放...
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- 区区毫无防备的高温油溅不值一提……用料新鲜鱼排500克生姜几块芹菜几根盐适量花生油大量稀碎的香芹鱼排的做法生姜洗净切成姜片,香芹去叶洗净切段。早起去菜市场买的一块鱼排,让摊主帮忙切成1厘米的厚度,洗净沥水,放入姜片和适量的盐搅拌腌制15分钟。热锅倒油,先垫一层姜片,再...
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- 曾在金华待过几年,金华火腿和金华酥饼(霉干菜肉酥饼)一直是我的最爱。很多年后在国外这两样东西都只能成为了念想,不可能在当地超市买到带肉制品的进口的正宗金华火腿和金华酥饼。火腿的制作是个大工程,只能望而却步,但霉干菜肉酥饼还是可以凭记忆凭创新自己动手满足口欲的😋用...
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- 一学就会的👉奶酥饼干,奶香浓郁酥掉渣❗️零失败的烤箱美食!巨简单,搅一搅、拌一拌、烤一烤,成功率超高,喜欢的小伙伴快点试一下!用料低筋面粉110克爱乐薇淡味黄油70克细砂糖30克奶粉20克蛋黄液30克表面:蛋黄液和杏仁片少许酥得掉渣的奶酥饼干的做法黄油软化后加糖打发至蓬松发白,...
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- 鲜肉月饼绝对是中秋不能错过的美食,这次做的酥皮真的特别酥,立刻记录下来。此配方大约做60克月饼,约15个。其中水油皮18克,油酥12克,馅料30克。具体个数以实际情况为准。用料肉馅部分肉380克盐6克糖15克白酒4克老抽10克榨菜70克(一包)水油皮部分中筋面粉180克猪油45克麦芽糖(可用...
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- 酥皮是大旺老师的蛋黄酥的方子,叉烧和酥皮是完美的结合,好食到木有朋友,酥得掉渣渣。用料叉烧馅梅头猪肉末500g叉烧酱(海天)3大勺黄豆酱(海天)2大勺蒜蓉少许姜末少许油皮细砂糖37g猪油63g转化糖浆10g水75g低粉200g油酥低粉2009猪油100g酥得掉渣渣的叉烧酥的做法先把油皮的所有材...
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- 细数油盐岁月长老人家昨晚说,想吃你老家的那种蒸饺,你妈妈蒸的那种。好。手到擒来。明早让你吃!早晨五点起来给她做。装锅上屉后,去洗澡,化妆。循环听的是马友友的《天鹅》。年轻喜欢小提琴,老了爱上大提琴,那浑厚温柔的大江河一般的音色呀,令人痴迷。洗着洗着听着听着自己笑出声...
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- 用料脱盐黄油100g细砂糖60g鸡蛋1个泡打粉2g低粉200g香草精几滴榛子仁75g榛子碎酥饼的做法1、黄油室温软化,加入细砂糖混合搅拌,打发至黄油颜色变浅2、将鸡蛋、香草精加到步骤1中搅拌均匀;3、将低筋粉和泡打粉过筛加入步骤2中用橡皮刀搅拌至无干粉;4、往步骤3中加入榛子仁,用手...
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- 家里寄了好多板栗过来,刚好家里人比较爱吃酥饼,所以我就做了板栗酥饼啦用料水油皮:中筋面粉270克猪油80克温水100克白砂糖30克油酥皮中筋面粉180克猪油90克馅儿板栗馅儿400-500克全蛋1个黑芝麻(白芝麻)少许酥得掉渣的板栗酥饼的做法1、揉好水油皮后用保鲜膜包好松弛30分钟在松...
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- 用料猪油80g低筋面粉160克糖粉30克盐2克蛋白60g黄豆粉20g红豆15g蛋黄液少许豆粉酥—酥得冒油的油酥饼干的做法准备好材料蛋清猪油黄豆粉红豆糖粉一次性加入用蛋抽混合均匀分两次筛入低筋面粉很快揉成团12g一个的剂子铺满烤盘轻轻刷一层蛋黄液200度预热烤箱烤12min表面上...
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- 光看看就得流口水了,外皮真的那个酥啊,一捏就喀吱响然后渣渣掉一地,一咬满口酥香:紫薯香、黑(红)糖香、芝麻香、油香,五脏六肺都感受到了香甜,感觉送人都好有人情味。用料油皮材料:中筋面粉100克玉米油10克水45克油酥材料:低筋面粉44克紫薯粉6克玉米油30克内馅材料:黑糖(红糖)...
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- 自制油酥烧饼,一次成功,没有技术含量,家里的人特别爱吃。用料面粉500克酵母4克温水350克小苏打2克辅料油酥面粉(可用玉米面)150克油酥用花椒面2克油酥用油(猪油掺半)150克油酥用盐8克油酥用五香粉3克好吃得不行的油酥烧饼的做法主料放一起,搅和成面团先放个成品图调油酥...
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