日式味增汤(冬日版)
- 日式料理
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做到一半忘记拍图了,冬日暖胃的快手菜!老少皆宜,也很营养,厨房小白莫怕!这个版本小朋友最喜欢,因为有西红柿。
用料
味增 | 1-2勺 |
干裙带菜 | 1把 |
西红柿 | 1个 |
金针菇 | 1把 |
芝麻 | 5克 |
葱花 | 3克 |
日式味增汤(冬日版)的做法
味噌可以买任何你喜欢的牌子,我喜欢白味增。
如果没有这个海带丝提前泡好也是可以的
锅里放油,没必要一定放橄榄油。西红柿切丁放进去,小火等出汁。
加入金针菇炒一下,直接加开水,你也可以加高汤。我们家比较清淡一些……有啥用啥,白蘑菇或者新鲜香菇,看个人啦
然后拿大勺子挖味增进去,有的喜欢先加味增弄汤,对于新手来说我觉得不用太纠结。主要节约时间,步骤减少,提高成功率!
加入一般豆腐块,关盖子小火焖一下,时间久就不嫩啦,如果买的日本豆腐啥直接不用关锅盖,放进去滚一下,15-30秒即可。
加芝麻和葱花出锅就好啦!换了客厅大灯咔擦,今天葱花用完了……切大块是为了锻炼娃的咀嚼能力!
小贴士
家里有宝宝的一岁以下就不要加海鲜了,免得有的娃过敏,其实蔬菜弄出来的很爽口,也很清淡少油,主要是健康,娃们都爱西红柿:)
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