麻辣豆腐(家庭简单版)
- 烹饪方法
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用料
豆腐 | 300克 |
青花椒 | 3克 |
俾县豆瓣酱 | 1大勺 |
葱花 | 一节 |
姜 | 5克 |
麻辣豆腐(家庭简单版)的做法
豆腐洗净切块焯水
姜切片热锅冷油
下青花椒翻炒
下葱花姜翻炒下豆瓣酱炒出红油
加水1000毫升左右
大火烧开
加豆腐大火烧开转中火。
加水淀粉收汁
豆瓣酱本身很咸,所以没有加盐,装盘。
小贴士
麻辣豆腐的关键就是麻和辣,所以青花椒和豆瓣酱不能少,这个菜谱已经是精简版了。不建议随意改动了。
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