豆沙霜(韩式裱花用)
- 韩式料理
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最近豆沙裱花也火起来了,今天拔草了,制作过程非常简单,也很好调色,我看别人豆沙霜裱花边缘都毛毛的,我的还是平滑的哈哈,奇怪了~~这个方子的量大概能做八个杯子蛋糕的裱花,不浪费的情况下(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
用料
白豆沙(国产鲁樱牌就可以) | 300g |
无盐黄油 | 150g |
牛奶 | 30g |
豆沙霜(韩式裱花用)的做法
黄油室温软化,冬天如果室温还是偏硬可以微波炉打半分钟。
软化的黄油加白豆沙加牛奶一起混合均匀,用电动打蛋器搅打均匀。
如果室温很冷,豆沙霜也容易变硬,可以隔温水打一下,就恢复柔软了~~
小贴士
黄油用金装多美鲜就可以,颜色比较白,没有必要追逐纯白的韩国黄油,性价比太低哈哈~~看我调的色一样不错吧~~~
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