烹调屋第13期【泡菜】辣白菜
- 韩式料理
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超爽口辣白菜
用料
| 大白菜 | 1颗 |
| 梨 | 1个 |
| 苹果 | 1个 |
| 姜 | 适量 |
| 虾酱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 糯米粉 | 半碗 |
| 韭菜 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
第13期【泡菜】辣白菜的做法
1、大白菜如图切好多瓣
![第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第2张]( "第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第2张")
2、每片叶子擦盐放置一晚上脱水
![第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第3张]( "第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第3张")
3、脱水完把白菜多余盐分漂水洗净
![第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第4张]( "第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第4张")
4、拧干水份备用，这步很关键
![第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第5张]( "第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第5张")
5、准备好萝卜、韭菜或葱、姜、蒜、洋葱、苹果、梨
![第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第6张]( "第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第6张")
6、切好备用
![第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第7张]( "第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第7张")
7、装入料理机
![第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第8张]( "第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第8张")
8、加适量清水和虾酱、鱼露打成酱
![第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第9张]( "第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第9张")
9、锅里放两碗清水，半碗糯米粉搅拌均匀
![第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第10张]( "第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第10张")
10、搅匀后开火加热至成糊状
![第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第11张]( "第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第11张")
11、加入辣椒粉搅匀
![第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第12张]( "第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第12张")
12、再加入打好的酱搅拌均匀
![第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第13张]( "第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第13张")
13、把萝卜和韭菜倒入，加入适量白糖，搅拌均匀，酱就做好了
![第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第14张]( "第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第14张")
14、把白菜均匀抹上酱汁密封保存冰箱两天就可以吃了
![第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第15张]( "第13期「泡菜」辣白菜的做法步骤图 第15张")
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