秋梨膏棒棒糖无冰糖无麦芽糖版本

看很超级多食谱，感觉秋梨膏棒棒糖用的糖实在是太多了，我想给孩子做点在秋天当零食吃，又感觉这么高糖的棒棒糖似乎对咳嗽也没啥好处，于是自己琢磨关于配方的问题。
很多人都说不用冰糖和麦芽糖是做不成的，其实我尝试了一下，只用冰糖是可以成功的，因为我追求尽量少糖版本，所以颜色很重，并且很容易熬出来焦味，不好控制。
我没有买温度计，不确定到底是130度左右还是160度左右离火，我都是用凉水做一下实验，滴进去成型而不是软踏踏一片的基本就快好了
因为害怕糊了，所以我感觉不知道是糖少的原因还是没有温度计温度掌握不好的原因 ，装袋的时候略微有点粘，只有一锅是一点不沾的，但那次我感觉后味有点苦，所以我宁愿略微有点粘吧。
重点来了，糖我用的异麦芽酮糖醇，百度看一下这种糖的好处，我是为了自家孩子少吃糖，选择的这种替代，不介意就不用这种也无所谓啦

用料  

秋梨膏棒棒糖无冰糖无麦芽糖版本的做法  

1. 这种锅  整整一锅梨汁 大约有两升，2000ml左右 。
   先把他熬一熬，剩下大约一半的量就停火

2. 换成小锅，三勺或者四勺梨汁，大约300-400左右，放异麦芽酮糖醇30g左右，开始煮。
   这种状态是在煮水分

3. 这种状态就是开始熬的糖份了，要搅拌，尽量多搅拌

4. 这个时候就差不多了，需要不停搅拌防止熬过了头，焦味。

5. 这种滴进去糖饼的状态证明还不行 他立不住，不能凝固，继续熬。

6. 我滴到外面让那个大家看仔细变化的过程，等到滴下去不是一摊 而是可以立起来的时候，就差不多了，在水里试试，可以变成立体的状态就是基本上可以了。

7. 翻车了一锅，苦笑，所以还是要看着点火候啊

小贴士

我分开做，就是害怕火大或者火小一次性全部翻车了 再一个模具只有三个，熬太多也装不下
糖太少，所以很不好掌握，带冰糖和麦芽糖的因为糖含量很大，所以反而不容易翻车，这种低糖版本的，要注意一下
我感觉颜色越深的，梨的含量就越大，糖放的越少，不知道对不对，其中要排除不放任何中药成分，单纯的梨汁，我的就是啥也没放，不懂药理，孩子三岁还是放了，再弄巧成拙。