香菇鲜虾粥（鱼汤版）

继上次做了虾粥后，一直想要改良！今天熬了鲫鱼汤，用鱼汤熬了虾粥，粥中加入胡萝卜和香菇！色香味俱全！

用料  

香菇鲜虾粥（鱼汤版）的做法  

1. 我家没有砂锅，使用的高压锅！做法是：
   1、鱼煎好后熬汤；
   2、高压锅用鱼汤煮粥煮8分钟，关火！
   3、虾子处理干净分开头和身子，虾身给少量盐和料酒姜片腌制！
   4、虾头用橄榄油炸，目的是炸出虾油！
   5、切好香菇和胡萝卜花
   6、打开高压锅，把炸好的虾头虾油以及虾身和香菇胡萝卜放进去！
   7、搅拌均匀后继续熬粥！有砂锅的这一步就可以倒在砂锅里慢慢熬！直至汤汁浓稠、粥香米绒即可！
   8、起锅前加少量盐，香葱！