烹调屋酸辣拌面
- 面条
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用料
| 酱油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 小米辣 | 3个 |
| 面条 | 1份 |
| 盐 | 半勺 |
| 豆芽 | 1把 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 香油 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 香菜 | 2棵 |
| 糖 | 半勺 |
酸辣拌面的做法
先将小米椒、葱姜蒜香菜切细，加入一勺酱油一勺醋一勺香油半勺盐半勺糖调汁备用。酱油和醋可按个人口味增加。烧开热水按量将面条和豆芽放入锅中煮。
![酸辣拌面的做法步骤图，酸辣拌面怎么做好吃 第2张]( "酸辣拌面的做法步骤图，酸辣拌面怎么做好吃 第2张")
面煮至熟而不软的时候捞出过冷水，稍微沥干水后将事先准备好的调料汁倒进去搅拌。
![酸辣拌面的做法步骤图，酸辣拌面怎么做好吃 第3张]( "酸辣拌面的做法步骤图，酸辣拌面怎么做好吃 第3张")
拌好面条后可将煮面条的水加入葱和香菜作为清汤。
![酸辣拌面的做法步骤图，酸辣拌面怎么做好吃 第4张]( "酸辣拌面的做法步骤图，酸辣拌面怎么做好吃 第4张")
小贴士
准备好葱姜蒜和小米辣后在锅里热点油倒上去爆香会更好吃。也可以按上面所说用香油替代。
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