延边朝鲜族风味温面/玉米面

玉米面一般用圆面条，家里只有方面条所以这次就这样了，面条什么样不重要，方法都是一样的
一人份温面，简单易上手，时间短

用料

延边朝鲜族风味温面/玉米面的做法

玉米面用剪子剪短，起锅烧水煮面，煮到没有硬芯就好，捞出来放水里降温。
用凉水泡一下可以保持面条的劲道，口感更好，也不会坨
胡萝卜、洋葱、辣椒切丝，（小白刀功有待提高，可以看出来我辣椒丝切粗了）
香菜末放一边，等全结束撒到面上
牛肉粉，大喜大牌子的好吃，我用的不是，大喜大更容易买到
起锅烧油放所有配菜，炒圆葱和辣椒，放酱油炒到变软出味或者快糊了…即可
加水，放大喜大牛肉粉，灵魂大喜大不能少！
如果放肉丝，就在炒的时候先炒肉，放一点点酱油➕水炖下，等汤快没了再放菜炒，步骤和上面一样
等水开，放适量盐和味精，再滚开一会，温面汤就这样结束啦。
把之前泡水的玉米面滤水盛出，把汤浇在面上撒香菜末，再放点辣椒酱，温面完成！