董太的私房菜-翡翠红玉拌面

萝卜系列的作品，首先来一份心里美的深秋拌面。

用料  

董太的私房菜-翡翠红玉拌面的做法  

1. 将买来的萝卜洗净，然后去皮，切成小方块放在一个小碗里面，然后放入一小勺盐、一勺糖、一小勺鸡精、一大勺醋，搅拌一下放在一边。

2. 辣椒洗净，取蒂，然后切丝。

3. 锅里面放入比炒菜多一些的油，烧8成热，泼一点油在放萝卜的小碗里，整体炝一下，然后搅拌一下让其入味。

4. 然后把锅放在火上，加入牛肉酱和辣椒丝爆炒，放入一小勺盐、一点醋，3分钟左右出锅。

5. 下好面条以后，放入盘中，然后将牛肉辣椒丝放在面上，用勺子挖出萝卜块放在上面，拌 着吃即可。