🍅番茄鸡蛋挂面

菜谱中我用了3个鸡蛋
我是直接做成荷包蛋
因为一个人吃两个人吸收（哺乳期）
所以鸡蛋加量了
不喜欢荷包蛋可以把鸡蛋磕到碗里搅匀最后一步扑倒锅里

用料  

🍅番茄鸡蛋挂面的做法  

1. 我用的是中裕金丝鸡蛋挂面
   比较细 600可分成12小把
   每把50克
   一人吃下1把 非常方便
   吃了这个牌子的挂面从此在没吃过其他牌子的 口感很好 每次去超市都会买很多
   汤面用金丝鸡蛋挂面
   做拌面用绿色包装的麦芯挂面
   最重要的是没有添加剂
   
   

2. 没拍过程图，文本足矣
   因为从头到尾就是煮！煮！煮！
   
   葱：把葱白切成两三厘米的段  葱绿切花
   姜：切1片
   番茄：切瓣片碎随你们高 爱咋咋
   
   锅里接水，水量自己看着办
   我喜欢汤多，所以多放了水
   
   

3. 乱入1张胖兮，莫怪
   
   把葱白葱白葱白 姜片 番茄🍅 八角
   一起放到锅的水里 👈    
   然后加点盐   
   新手盐量保留 以免过咸
   开火煮沸腾
   揭开锅盖倒点食用油进去
   然后用汤勺把油搅散就可以磕鸡蛋进去了
   
   （如果不喜欢荷包蛋就把鸡蛋打散备用）
   
   
   

4. 荷包蛋煮个一两分钟定型
   以免下面把鸡蛋搅碎
   下挂面，用筷子把挂面搅开避免粘一起
   煮到自己满意的软硬度关火撒葱花即可
   
   （用蛋花的亲，在面差不多煮好的时候把蛋花扑进去煮一分钟关火撒葱花）
   .................................
   关于怎么判断生熟，这个我说不准
   因为每家用的面不一样