烹调屋福安鱿鱼肉末清汤面
- 面条
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用料
| 鲜细面 | 200g |
| 鱿鱼须 | 2只 |
| 杏鲍菇(中等大) | 1/4个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 嫩蒜苗 | 2根 |
| 鸡汤 | 3碗 |
| 盐 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
面用的鲜面，而且是细一些的。
鱿鱼须部分处理好后，把每根须切分开，杏鲍菇也切成丝。另外蒜切片，嫩蒜苗切小段
锅中放少许油，下蒜片炒香
下鱿鱼，翻炒1分钟左右
再下杏鲍菇丝，炒断生
加入鸡汤，或者用其他高汤
大火煮沸后，关小火十分钟左右
加入蒜苗段，关火，撒盐
另起锅，开水下面，煮至八分熟
面挑到碗里，加入鱿鱼汤就好，可以撒上些葱花就好了
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