豆角肉沫盖浇面（超有食欲）

之前做过豆角焖面，今天换个盖浇面的吃法，每一根面条都被酱汁包裹着，很是诱人，超有食欲，更重要的是，做法也不难。

用料  

豆角肉沫盖浇面（超有食欲）的做法  

1. 面条加点盐煮熟后过冷水，捞出拌点香油备用。

2. 豆角洗净切成小段，葱切葱花，蒜头切碎，肉提前剁碎或绞碎备用。

3. 锅里热油爆香葱花蒜蓉，倒入肉沫翻炒至变色；

4. 倒入豆角翻炒，加入2勺生抽、1勺蚝油、小半匙盐（按个人口味，可不加），翻炒均匀；

5. 再倒入适量水把豆角煮熟，放点鸡精，加点水淀粉勾芡浓稠。

6. 把豆角肉沫倒在面条上面，撒上葱花，吃的时候搅拌均匀即可。

小贴士

1、煮面加盐过冷水拌油，都是为了让面不粘连，更Q弹；
2、喜欢吃辣的，在爆香葱蒜的时候也可以加点辣椒，或者开吃前加点辣椒油。