口蘑芹菜意面
- 面
- 关注:1.05W次
女儿说,这叫小清新意面。
用料
芹菜 | |
黑椒香肠,或台湾香肠,或培根 | |
意大利面细幼面 | 份 |
冰鲜奶 |
口蘑芹菜意面的做法
口蘑要切厚点,这样才能保住蘑菇的汁水。芹菜可以任意,老的就切碎些,嫩的就切段子。
香肠切片,在平底锅里先煎一下出油。同时起一锅水烧开准备下意面。
意面的软硬度看个人喜欢。但都要在开水里煮到所要的成熟度。同时在水里放些盐起劲。好了后,立即放到水池里用冷水冲凉,漏干水。这个步骤不能省。
香肠出油后就下口蘑。
加黑胡椒起味儿。
口蘑稍软些,就可以加芹菜了。放盐翻炒。
加入意面翻炒。注意咸度。不要太咸,因为可以加椒盐补救,而且加了椒盐的口感更好。
快起锅前倒入冰牛奶。鲜奶油也行。冰牛奶的加入会使整个意面和菜的口感更鲜美。尤其是口蘑,一下子白亮起来,富感加强。
装盘
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zhushitese/mian/ndwp03.html