稀饭经典搭配——奶香味浓的草色黑芝麻馒头
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最近几天,我冥思苦想,如何写一个新的菜谱。这不,功夫不负有心人,总算想出一个美妙的菜谱,不知成品如何,Let us do it!
用料
黑芝麻粉 | 少许 |
高筋(中筋)面粉 | 230克 |
纯牛奶 | 130克 |
黄油 | 10克 |
酵母 | 2克 |
水 | 少许 |
把除了黄油以外的材料放在面包机里搅拌。
化开黄油。
加入黄油继续搅拌。
把面团揉成均匀的球状,盖上保鲜膜醒发17分钟。
把面团(这里有些小差错,还请谅解)放入蒸锅中,发酵至2倍。
把面团搓成长条状,分成6个小剂子并搓成球状。
馒头蒸煮中(看见微微冒汽时计时10分钟,时间到后改大火为中火,再计时10分钟,时间到后出锅)……
新鲜出炉的馒头是如此的香,迫不及待要咬一口了。有材料的现在就开始制作吧!
小贴士
1:大家可以把里面的高筋面粉换成中筋面粉,更加松软;
2:这次我做的馒头,我个人并不建议干吃,建议搭配饮料和稀饭食用;
3:可以根据个人喜好对调料进行调整,比如把黑芝麻换成白芝麻,在第4步加少许的油等等;
4:醒发时根据情况变化,夏天时间短,冬天时间长。
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