豇豆角馅饺子
- 饺子
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用料
豇豆 | 适量 |
猪肉 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
香油 | 适量 |
花生油 | 适量 |
姜 | |
十三香 | 2勺 |
面粉 | 800克 |
胡萝卜 | 3根根 |
香葱 | 一把 |
豇豆角馅饺子的做法
豇豆角摘洗干净切段
水开加油,盐,放入豆角焯水,过凉水。切成碎丁
香葱切碎
胡萝卜切碎
肉馅,豆角丁,胡萝卜丁,葱碎放一起
加食用油,十三香,耗油,料酒,生抽,盐,味精,花椒油拌匀
放一点点碱,(为了使豆角始终是绿色的)面粉加盐温水和面,醒半小时,揉成剂子,擀成饺子皮
包上馅
捏出褶子,包成饺子
煮熟出锅
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