搬运 菌菇鸡肉盖浇饭
- 盖浇饭
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用料
鸡胸肉 | 块 |
料酒 | 勺 |
蚝油 | 勺 |
盐 | 克 |
水 | 克 |
生抽 | 勺 |
老抽 | 勺 |
淀粉 | 勺 |
鸡肉菌菇盖浇饭:
①蟹味菇切段、白蘑菇切片、鸡胸肉切丁。
②腌制鸡肉:一小勺盐、一勺生抽、一勺料酒、少许白胡椒粉、一小勺淀粉、少许油
③淀粉水:淀粉+水+点老抽
④锅热油蒜末炒香,加鸡肉炒熟老抽上色,盛出备用→菌菇炒熟,加盐、蚝油调味→倒入鸡肉→倒入淀粉后大火收汁。
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