红枣莲子糯米饭
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用料
糯米 | 适量 |
红枣 | 适量 |
核桃 | 适量 |
莲子 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
红枣莲子糯米饭的做法
红枣洗净,切好,码在碗底。其余干果等也摆进去。
莲子和糯米泡一会儿,其实不泡也行啦。
糯米和莲子捞出,盖在步骤1摆好的干果上,压实。冰糖均匀拌在糯米中即可。
加适量水(恰好盖过糯米就行)。
上锅蒸一个半小时。
取出蒸好的米饭,倒扣在盘中,待其冷却后,把碗拿走。
小贴士
不泡糯米完全没问题,蒸久一点就可以!
不用加油,冷却后米饭体积会减小,很容易从碗里脱出来。
想要糯米饭黏一点就多加点水,注意一开始别加太多,否则会造成红枣上浮的问题,蒸一会再添水。
碗里不要盛太多米,蒸的过程中米会膨胀。
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