辅食枣泥三角包9+
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冬天到了,市场上开始卖各式各样的大枣。和田玉枣、灰枣、骏枣等等很多品种。虽然种类不同,不过对于宝宝来说最大的功效就是能够补充充足的维生素C,而且口感香甜软糯很好吃。给宝宝做辅食,除了好看,好吃也是必备条件。
今天包的这款枣泥包是三角形的,还有可爱的裙边,既能吸引宝宝的注意力,还非常好吃,枣泥馅完全无添加非常健康。相信宝宝一定会非常喜欢。
用料
面粉 | 100克 |
清水 | 50克+10克 |
酵母 | 1克 |
去核红枣 | 10颗 |
辅食枣泥三角包9+的做法
红枣冷水上火蒸30分钟,剥皮。枣皮不好消化,一定要去掉。觉得这样做不方便的可以参照我之前的菜谱宝宝枣泥的做法做也可以,大致就是煮过之后过筛去皮。
枣加入10毫升左右的清水捣碎成泥
面粉加常温清水和酵母揉成光滑的面团
盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大,用手按压不会回弹
看一下发好的面,里面有细密的蜂窝眼
面团揉一揉排气,然后擀成薄片,我用咬咬乐的盖子按压成一样大小的圆片
面片中心放枣泥馅,馅不要贪多,会不好包
三边向中间推,把中间捏起来
捏皱褶用拇指和食指捏住前后搓一下就是一个褶。因为我一个手捏一个手拍视频,可能拍的不太好
可以看一下捏好的样子
放在笼屉上盖盖子醒15分钟
我没用笼屉布,用了油纸扎了很多小孔。蒸熟后面点不会粘在上面。如果使用笼屉布,蒸熟后要趁热拿下来,不然就会粘住。冷水上锅蒸15分钟
我用蒸箱,100℃也是蒸15分钟蒸好后的样子
满满的甜甜的枣泥馅
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