土豆牛肉卷焖饭(电饭煲)
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焖饭就是我的最爱!!
排骨焖饭呀、鸡腿焖饭呀、牛肉卷焖饭呀变着花样做。
土豆牛肉卷焖饭是我家小宝贝最喜欢吃的一种。
早就想写这个菜谱可是不想把各种用量再用“适量”这个词含糊盖过。精确到克,厨房小白也可以轻松操作😁
每次都是自己随意放的调料,没有刻意记录。为了写这个菜谱家里连续吃了好几天焖饭哈哈。
划重点:下面菜谱是四个大人的量!!四个大人!!所以小分量的自己除一下!!!
话不多说来操作
用料
米饭部分 | |
大米 | 550g |
清水 | 900克 |
炒制部分 | |
葱 | 半根 |
姜 | 一片 |
小米辣 | 两只 |
土豆丁 | 450g |
洋葱丁 | 150g |
牛肉卷 | 300g |
食用油 | 40g |
调料水部分 | |
大料水 | 50g |
料酒 | 25g |
老抽 | 10g |
生抽 | 30g |
黑胡椒粉 | 0.5g |
蚝油 | 20g |
盐 | 10g |
十三香 | 1g |
清水 | 100g |
土豆牛肉卷焖饭(电饭煲)的做法
小米辣切段、姜切丝、葱切段备用。
土豆切丁、洋葱切丁、牛肉卷焯水捞出备用。混合调料水部分,搅拌均匀备用。此处不放太多图片了。
热锅冷油
放入切好的土豆丁煸炒
直至煸出焦黄色捞出备用。
剩余的油直接放入小米辣、姜丝、葱段爆香。
洋葱丁下锅翻炒均匀,炒出香味
放入焯水后的牛肉卷翻炒均匀。
再放入刚刚煸好的土豆丁翻炒均匀
倒入刚刚配好的调料水翻炒均匀
电饭锅放入大米与清水
炒制好的土豆牛肉卷放入米饭里面简单翻拌一下
喜辣的朋友里面可以放一根螺丝椒之类的。
电饭煲按柴火饭,或者香甜饭键。焖四十分钟左右就可以啦!
简单好操作。孩子们也很喜欢吃哦!
小贴士
大料水为:花椒八角桂皮用热水泡的水哦!
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