爱，不需要理由的咖喱鸡肉饭

我其实真的很不能理解，为什么我家的孩子们那么爱吃咖喱鸡肉饭。三年前无意中进了一家印度餐厅，无意中点了盘咖喱鸡肉饭，她们居然大爱，一直念念不忘。乃至于在社区散步时，每经过飘着咖喱味的房子，她们都要唠叨两句。
我是拒绝煮的，因为我不爱。（此处插播一个笑话：为什么大人不挑食？因为大人只煮他们爱吃的菜。）我认为孩子们是叶公好龙，平时是什么辣都不能吃的，却老嚷着要吃咖哩鸡肉饭！别回头等我做出来，她们不吃又得我去消灭。所以我拖了三年都没去做……
真要为她们的爱找理由，我找不出来，只能说：❤爱，不需要理由。
其实食材很简单，洋葱，土豆，鸡肉，胡萝卜，这些都是家里天天有的，唯一缺的就是咖喱粉。想着也不是多大的事，就动手做一次吧。咖喱粉有很多种，不会买，就随便买了一瓶，居然是牙买加的咖喱粉。不知道和其他的风味上会有多大的区别？而且幸好只是微微的咖哩辣。
煮完，她们全部吃得好满足，风卷残云地光盘了。我很无语😶，只能再次总结：❤爱，并不需要理由～～～

用料  

爱，不需要理由的咖喱鸡肉饭的做法  

1. 饭煮下后，开始处理鸡胸肉。两片鸡胸肉，切块，加一勺酒，小半勺盐，一勺生抽，一勺生粉，腌上

2. 大土豆一个，洋葱一个，胡萝卜半根，全部洗净去皮，切块。

3. 油锅烧热，加油，下土豆翻炒

4. 下胡萝卜翻炒

5. 下洋葱翻炒。基本上就是不容易熟的先下，其实应该无所谓的 😝

6. 加入鸡肉（腌制15分钟以上）

7. 翻炒到鸡肉变色

8. 加水约400毫升（没过食材即可）

9. 买的牙买加咖哩粉，好大一瓶～～～

10. 水开后加两大勺咖哩粉

11. 拌匀，大火煮开后转中小火炖煮约10分钟，期间要时不时翻一下，以免糊底。

12. 再开大火收掉些汤汁。完工。（也有菜谱会加点儿牛奶，听上去有点儿道理，可以试试）

13. 饭也熟了，装盘。

14. 发图给朋友看时，她说转左侧面的话，看着像一个卷发戴绿项链脸上有雀斑的女人👩🏻…………呃～好吧，虽然不是我的本意

15. 一试成功，发现确实很简单。而且孩子们确实爱吃，好吧，那以后可以隔三差五煮一次了，倒也不失为简单又有营养的一餐。

小贴士

喜欢汤汁的别收太干了，多些拌饭也不错