焦糖苹果酥饼佐冰淇淋

Galette，一般内陷有苹果、桃子、浆果、以及各种蔬菜做成咸味酥饼，其中水果类淋焦糖酱佐冰淇淋球是比较经典的吃法。

用料  

焦糖苹果酥饼佐冰淇淋的做法  

1. 将低粉、黄油、盐放入大碗中，搓成玉米粉的状态（就是做司康的第一步）

2. 搓好的粉状倒入冷水，揉成面团，包上保鲜膜冷冻30分钟

3. 冷冻期间，将苹果切成薄片，放入黄糖和肉桂拌匀待用。

4. 取出面团，平均分成四份，擀成圆形的面片，将苹果片放在中间，留出边缘，向内收口，一点一点压住

5. 鸡蛋打散，将蛋液刷在酥饼边缘，烤箱180度，45分钟

6. 出炉淋焦糖酱（焦糖酱配方有很多我就不赘述了），放上冰淇淋球即可。