北美简易版-煎饼果子

煎饼果子味道很好。儿子回国的时候非常喜欢吃。但做一次，又是配面糊，又是调酱，又是摊煎饼，又是炸薄脆，最后还有一堆碗碟要洗。每次为他做，有这么大的工作量，太麻烦了。

自从有朋友发明了用土豆片代替薄脆的妙招。我就发明了这款北美简易版的煎饼果子。

所有的配料都是现成，特别容易做。做一个给儿子吃也一点都不麻烦了。

用料  

北美简易版-煎饼果子的做法  

1. 去Costco买这种卷饼回来。可以买原味的也可以买杂粮的。原味的一包18张，不到$5(加币)。

2. 不粘锅里放一点油（大约5克），加热，放入一张煎饼，中小火加热。

3. 等煎饼有一些热度后，打入一个鸡蛋。

4. 把鸡蛋搅散，撒上葱花，继续中小火加热，直到蛋液基本凝固。

5. 把煎饼翻一个面，挤一些蠔油或其他的酱在上面，用铲子擀匀。

6. 在煎饼上加上土豆片，加在两头，中间也留出一个空间，而且不要加太多。

7. 用铲子把煎饼卷起来，然后对折，出锅。

8. 这样一个简易的煎饼果子就做好了。

小贴士

1. 卷饼可以买原味的，也可以买杂粮的。杂粮的贵一点，但一包数，量少一些，容易在到期前吃完。
2. 土豆片本身就很咸，酱料本身也不淡，所以不用再加盐了。
3. 可以用不同口味的土豆片，别有一番风味。
4. 不喜欢蠔油的，可以用海鲜酱。喜欢辣味的可以用香辣酱。我都试过，味道都不错。