烹调屋煎饼果子 简易版
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TB买的神器一直没到货 忍不了 用小煎锅做了
TB买了一堆物品 奇葩的是只有那件煎饼果子神器寄丢了…
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小麦粉 | 1勺 |
| 玉米面 | 2勺 |
| 绿豆面 | 1勺 |
| 小米面 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 少 |
| 老干妈辣酱 | 多 |
| 黑芝麻 | 多 |
| 香米面 | 1勺 |
煎饼果子 简易版的做法
本人虽是理科生 计量单位着实不灵通 就是图片里那个勺 正常吃饭的吧… 计量面粉就是用它
这个量能做三、四个饼![煎饼果子 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "煎饼果子 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加凉水调稀 图中的糊糊做出来感觉比外面的厚两毫米吧
![煎饼果子 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "煎饼果子 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
冷锅 加一点油 涂匀
开小火 不等油热
倒入面糊 用勺背面 抹匀 等待面糊变色
大概变色1/3
翻面
打入鸡蛋打散 撒上黑芝麻
等待鸡蛋成型 变硬![煎饼果子 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "煎饼果子 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鸡蛋面成型后 再翻面
抹上甜面酱 辣酱![煎饼果子 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "煎饼果子 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
折叠出锅
![煎饼果子 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "煎饼果子 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
做好煎饼果子是一个愿望
这次临时做 薄脆 油条 香菜 葱花 都不全
待神器到位 继续研习！
备注：小煎锅24cm
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