虎皮花生凤爪
- 卤
- 关注:2.77W次
好吃就完事儿
用料
鸡爪 | 很多只 |
花生 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 5勺 |
水 | 一盆 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
干辣椒 | 2个 |
蒜蓉 | 3勺 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 1个 |
虎皮花生凤爪的做法
洗净去指甲备用
加葱姜,煮熟鸡爪。
捞出晾干水分
炸锅炸至金黄,该步骤水分没控干会溅油。
捞出过冰水,直至泡出虎皮,大概半小时。
把剩下材料调味品放入高压锅,放适当清水,水开压个十分钟左右关火即可。
开吃
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zh-my/xuepengren/lu/r1j21z.html