砂锅淮山炖排骨
- 砂锅食谱
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用料
排骨 | 1根 |
淮山 | 1根 |
葱,姜,蒜,花椒粉,盐,生抽 | 适童 |
砂锅淮山炖排骨的做法
山药去皮洗净,切小块。
排骨切小块洗净,砂锅烧热,下排骨,姜蒜,花椒粉,煎到排骨金黄,加生抽,加水末过排骨,大火烧开,改小火炖半小时。
炖半小时转大火,下淮山烧开后,在转小火放盐,在炖十分钟,汤汁收完。
撒上葱花,关火就OK了。
小贴士
不用放油,排骨煎的时候,本身就出油。
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