绝味下饭小菜剁椒皮蛋,好吃的关键是这个
- 家常菜
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用料
皮蛋 | 2个 |
青椒 | 半个 |
花椒 | 少许 |
生抽 | 4勺 |
醋 | 2勺 |
剁椒 | 2勺 |
葱花 | 少许 |
蒜蓉 | 少许 |
姜末 | 少许 |
糖 | 少许 |
芝麻 | 少许 |
准备好食材,皮蛋切块,青椒切小块,葱姜蒜切末
放花椒、蒜蓉、姜末
放青椒末、剁椒
放生抽、醋、少许糖
撒上芝麻
淋热油,完成
小贴士
一定要放花椒!
可以最后淋热油,也可以把调料放热油里过一下淋在皮蛋上。
皮蛋可以用棉线切,也可以用蘸水刀。
吃辣的也可以加辣椒粉、辣椒油、小米椒。
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